【福岡県庁】飲食店での食品ロスを削減！「持って帰っていいと(eat)ボックス」を消費者の皆さんに提供します
～10月から12月の期間、県内98のモデル店舗で実施中～
福岡県では、飲食店での食べ残しによる食品ロスを削減するため、オリジナルの食べ残し持ち帰りボックス「持って帰っていいと（eat）ボックス」を飲食店に無償配付し、食品ロス削減効果等を把握する取り組みを実施しています。
10月1日から、モデル店舗（※）となるカフェや中華、日本料理などの98の飲食店で、どうしても食べきれなかった料理の持ち帰りを希望する消費者の皆さんにお渡しします。
飲食店での食品ロス削減のため、ぜひご利用ください！
※ モデル店舗については、８月６日から９月４日まで募集し、今回、98店舗が決定しました。
取り組みの概要
10月から12月までの期間、モデル店舗の飲食店から、食べ残しの持ち帰りを希望する消費者へ「持って帰っていいと（eat）ボックス」を提供します。
飲食店、消費者それぞれに食べ残しの持ち帰りに関する簡単なアンケートに回答いただき、食品ロス削減効果等を検証します。
○実施期間 令和８年10月１日（木）から令和８年12月31日（木）まで
※食品ロス削減月間（10月）～忘年会シーズン
○ボックス １店舗に30個配付（サイズ：幅140×奥行85×高さ58ｍｍ）
○アンケート例
・飲食店：ボックス提供数（食品ロス削減量） 等
・消費者：持ち帰ってから食べるまでの時間、モデル店舗の印象 等
「持って帰っていいと（eat）ボックス」とは
「持って帰っていいと（eat）ボックス」は、方言の「いいと」と英語の「eat」をかけて福岡らしい名称にするとともに、ボックスの側面を「まごころアート※」で飾った福岡県オリジナルデザインの食べ残し持ち帰りボックスです。
※まごころアート：障がいのある人によって生み出されたアート作品
まごころアートFUKUOKA GALLERYの詳細はこちら https://fukuoka-artrental.org/
■令和７年度の実績
本取り組みは、令和７年度から開始したものであり、今回で２回目となります。
令和７年度は、131店舗のモデル店舗にご協力いただき、「持って帰っていいと（eat）ボックス」を活用して、推計約442kg（1769箱分）の食品ロスを削減しました。
〇令和７年度モデル店舗の声
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食品ロスについて意識を高めることが出来る機会が出来て良かった
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ゴミ処理費用削減に貢献できるので、今後も取り組んでほしい
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こうしたイベントに参加することにより、スタッフにもお客様にも意識付けができてよかった
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貸切営業でのブッフェなどでは、料理が残ることが多いので、持ち帰りのご案内がしやすくなった
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少しでも廃棄される食品を減らすこと、それを意識するということは当店にとっても、社会にとっても有益なことであり、有意義であった
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