ニュー・クイックの新ブランド『牛かつサンドかさね物語』先行試食会にて参加者全員から高評価！

山形牛を“部位で選べる”贅沢な新スタイルの牛かつサンド専門店　2025年9月10日（水）～23日（火・祝）大丸東京店に期間限定出店！

株式会社ニュー･クイック

2025年9月8日 11時00分

全国88店舗の精肉専門店を展開する株式会社ニュー・クイック（本社：東京都中央区、代表取締役：林浩二）は、2025年9月10日（水）から9月23日（火・祝）までの14日間、大丸東京店地下1階催事エリア「ほっぺタウン」にて、新ブランド『牛かつサンドかさね物語』を期間限定で出店いたします。

『牛かつサンドかさね物語』詳細

これに先立ち、当社オンラインコミュニティサイト「LOVES MEAT Community」会員様を対象に、2025年8月27日（水）に先行試食会を開催しました。

抽選で選ばれた総勢23名の会員様にご参加いただき、アンケートを実施したところ、「味」「外箱デザイン」「総合満足度」のいずれも5段階評価で4または5（高評価）を選んだ方が95％以上に達しました。特に「味」と「総合満足度」では参加者全員が4または5を選び、すべての方から高評価をいただきました。

＜試食会の様子＞

当日は、まずブランド立ち上げの背景や『牛かつサンドかさね物語』という名称に込めた想いを紹介しました。ブランドコンセプト「かさなり」を表現した外箱デザインについても取り上げ、円満や調和を象徴する七宝柄、知性と誠実さを示す藍色、あたたかさや安心感を表す珊瑚色といった意匠の意味を説明。参加者が熱心に耳を傾け、実際のパッケージに見入る様子も見られました。

続いて、精肉専門店として培った知識と技術を活かした、他にはない牛かつサンドのこだわりをご紹介。山形県産雌牛のみを用い、部位ごとに最適なカットやトリミングを施すこと、オリジナルブレンドのかつソースや香ばしくトーストしたパンとの組み合わせなど、“肉そのものの魅力を引き出す工夫”をお伝えしました。

実際にご試食いただいた後には「これまで食べたカツサンドの中で一番美味しい」「贈答や手土産にもぴったり」といった声が寄せられました。味については「部位ごとの違いがわかって面白い」「お肉の旨みがしっかり伝わる」といった感想、外箱デザインについても「高級感があって贈り物に最適」「日本らしさが出ていて素敵」といった声が上がり、新ブランド『牛かつサンドかさね物語』の魅力と商品の美味しさを実感していただける場となりました。