【建設業発】厳しい暑熱環境で働く人を想い、素材からこだわったオリジナル塩ゼリーを開発

SAWAMURA×リスペクト共同開発。社員の健康づくりと働きやすい職場環境の実現に向けた新たな取り組み

株式会社澤村

2026年7月1日 09時19分

創業75年の総合建設業、株式会社澤村（本社：滋賀県高島市、代表取締役社長：澤村幸一郎、以下「SAWAMURA」）は、働きやすい職場環境の実現に向けた取り組みの一環として、株式会社リスペクト（以下「リスペクト」）との共同開発により、オリジナル塩ゼリーを開発しました。

なお、本商品は現在、社員および協力会社・取引先企業を対象に提供しています。今後は社内外での活用を通じて商品改良を重ねながら、将来的な一般向け販売も視野に展開を進めていきます。

■開発背景｜猛暑が続く今だからこそ、働く人のコンディション管理を考える

近年、夏季の気温上昇に伴い、屋外で働く人々を取り巻く環境は年々厳しさを増しています。特に建設業界では、暑熱環境下での安全確保やパフォーマンス維持が重要な課題となっています。

SAWAMURAでは、ウェルネス現場事務所の導入をはじめ、働く人の快適性や生産性の向上につながる環境づくりに取り組んでいます。

こうした取り組みの一環として、暑い季節でも手軽に塩分補給ができる食品を通じて、現場で働く人々をサポートしたいという考えのもと、リスペクトとの共同開発によるオリジナル塩ゼリーの開発に着手しました。

■私たちの想い｜毎日口にするものだからこそ、素材にもこだわりたい

本商品の開発では、「働く人の健康を支えたい」という当社の想いに共感いただいたリスペクトと共同で商品化を進めました。

こだわりを詰め込んだ、厳選素材

種子島産のサトウキビからつくられたオーギエキス、国産有機シークワーサー、発酵調味料である塩麹を使用。自然本来の風味を活かしながら、毎日おいしく続けられる商品づくりを目指しました。

現場で働く人にも、その家族にも

爽やかな酸味と自然な甘み、まろやかな旨味が特長です。現場で働く方はもちろん、ご家族にも親しみやすい味わいを目指し、幅広い世代が口にしやすい商品に仕上げました。

作業の合間にサッと手軽な「スティック形状」

持ち運びしやすく、作業の合間にも片手でサッと食べられるスティックタイプを採用。忙しい現場でも手軽に美味しく塩分補給ができる形状にこだわりました。

■ともにつくる、働きやすい環境

安全大会にて試食を実施。現場で働く社員や協力会社の皆さまに、開発したオリジナル塩ゼリーを体験いただきました。

SAWAMURAでは、安全設備の充実や働き方の改善に加え、社員の快適な働き方を支援する取り組みを進めています。

今回開発したオリジナル塩ゼリーについても、社内での活用に加え、2026年6月19日に開催した「SAWAMURAグループ安全衛生推進協議会（通称：安全大会）」において社員および協力会社の皆さまへ試食提供を実施しました。今後は協力会社や取引先企業への展開を進めながら、商品に関する意見や評価を収集し、さらなる商品改良を重ねていく考えです。

また、将来的には製造現場や一般消費者向けの販売も視野に入れ、暑い季節に奮闘するすべての人へ、手軽でおいしい「ひと息」を届ける商品づくりを目指します。

株式会社リスペクトについて

滋賀県大津市に本社を置き、有機植物発酵エキスの製造販売や健康食品の輸出入を手掛ける企業です（有機JAS認証取得）。

「農産物を活かした循環型のものづくり」を掲げ、エキス抽出後の残渣を地域の土づくりに還元するなど、持続可能な製造体制を構築。自然の恵みと素材が本来持つ風味や特性を大切にしながら、地域環境と共生し、安心して暮らせる社会づくりに貢献しています。

・所在地：滋賀県大津市仰木2丁目6-3

・コーポレートサイト：https://www.respect.co.jp/

■会社概要：株式会社澤村

滋賀・京都・福井エリアを中心に、注文住宅・リフォームからオフィス・工場・店舗・公共施設の建築、土木にいたるまで、ワンストップで課題を解決する総合建設会社。年間約60万人が訪れる観光名所「びわ湖テラス」の施工も手がけた。地域マルシェの開催など地方活性化のきっかけづくりにも取り組む。本社所在地が人口4万6千人足らず、労働人口の流出が課題となる高島市で、ブランディングを機に6年で社員数・売上を約2倍、27卒採用エントリー数708名(2026年6月時点)へと成長させた。「ゆたかな働き方・暮らし方ができる社会をつくる」ことをパーパスに掲げている。

会社名：株式会社澤村

代表者：澤村幸一郎

本社　：滋賀県高島市勝野1108番地3

業種　：総合建設業

創業　：1950年

資本金（グループ全体）：50,000,000円

従業員（グループ全体）：200名　※2026年6月時点

HP　　： https://www.sawamura-shiga.co.jp/

主要なサービス：住環境事業（注文住宅、リフォーム・リノベーション、外構、不動産）、ソリューション事業（オフィス・工場・店舗・倉庫・介護施設・医院などの新築・改修、資産活用、土木）