丘の上の絶景ビアテラス『THE GARDEN BRASSERIE』気分で選ぶ、0%という贅沢。

～BBQと多彩な料理に寄り添う、もうひとつの主役～

株式会社C&G Value Design

2026年4月9日 10時00分

株式会社C&G Value Designが運営する、ザ・コレクション・オブ・クール&グラマラスアライアンス（CCGアライアンス）のHILLTOP RESORT FUKUOKA（総支配人：鎗水浩治、客室数：46室、所在地：福岡県福岡市中央区輝国1-1-33）は、2026年4月18日（土）より期間限定で開催するビアテラス「THE GARDEN BRASSERIE」において、新たなドリンク体験として「Zero Proof Cocktails（0% vol. Cocktails）」を提供いたします。

福岡市街を一望する丘の上に広がる「THE GARDEN BRASSERIE」。

空と風を感じる開放的なテラスで、BBQや多彩な料理を囲みながら過ごす時間は、自然と会話が弾み、ゆるやかに流れていきます。

そのひとときの中で、グラスに何を選ぶか。

ビールやワインを楽しむ人もいれば、その日の気分に合わせて、あえて0%を選ぶ人もいる。

同じテーブルを囲みながら、それぞれが心地よい一杯を選ぶ ――

気分で選ぶ、0%という贅沢。

その新しい楽しみ方に寄り添うかたちで、Zero Proof Cocktails（0% vol. Cocktails）は生まれました。

“Zero Proof Cocktails（0% vol. Cocktails）”とは

本ドリンクは、C&G Value Design エグゼクティブ・ペストリーシェフ高橋草哉が考案。

素材の味と香りを引き出し、重ね、余韻へとつなげるデザートの発想を、一杯のドリンクへと置き換えています。香りの立ち上がり、口に含んだ瞬間の印象、そして余韻へと続く流れ。

ハーブやスパイス、茶葉や果実を重ねながら、ジンやウイスキー、テキーラといったベーススピリッツのニュアンスを、オリジナルのノンアルコールベースで表現しています。それぞれの素材の個性を活かしながら構成することで、味わいの方向性が異なる複数の一杯として仕上げています。

・果実とハーブの華やかさを楽しむシグネチャードリンク「ベリーニ・セドリナ」

・スパイスや木のニュアンスによる奥行きを感じる「ゼロ・ハイボール」

・茶葉の旨味とスパイスの刺激が重なる「モナルカ・フォレスト」

そのほかのドリンクも含め、気分やシーンに応じて選べる、シグネチャーを含む全5種のラインナップです。

“THE GARDEN BRASSERIE 2026”の特徴

気分で選ぶ、0%という新しい贅沢

アルコールの有無ではなく、その日のコンディションやシーンに合わせて一杯を選ぶという新しい価値。
多彩なドリンクとバーカウンター体験

「SORACHI 1984」や「黒ラベル」をはじめとするビールに、ワイン、カクテル、シャンパン、ノンアルコールドリンクまで幅広く揃い、バーカウンターやルーフトップで自由に楽しめるドリンク体験を提供します。
BBQとライブキッチンが織りなす食体験

BBQと多彩な料理に加え、パルミジャーノ・レッジャーノの器で仕上げる一皿など、ライブ感あふれるデモンストレーションを展開。出来立ての美味しさをその場で楽しめます。
空と風に包まれる丘の上のビアテラス

福岡市街を一望する開放的なロケーションで、賑わいとゆるやかな時間が共存する特別なひとときを提供します。