糖質オフダイエットが女子をブスにする!『私は「炭水化物」を食べてキレイにやせました。』発売

雑穀ごはんでウエスト8センチ減！ アラサー管理栄養士が出会った “一生太らないお食事メソッド“

「炭水化物＝太る」。
そう思い込んで食べずにがまんしている女子のみなさん!
炭水化物を目のかたきにすることなく、ごはんをもりもり食べて
ヘルシーに痩せられる方法があるのはご存知ですか?
『私は「炭水化物」を食べてキレイにやせました』は、
ごはんの上手な摂りかたを＜美穀ごはんプログラム＞として提唱しています。

 

炭水化物抜きダイエットの経験者の著者が一番辛かったこと…「ストレス」
著者の柴田さんも「炭水化物抜きダイエット」を経験しました。
みんなと同じものを食べられない「ストレス」、
好きなごはんを食べたいのに、食べられない「ストレス」、
そしてこんなにがまんしているのに体調が一向によくならない「ストレス」。
そのストレスでいつの間にか顔は「下がり眉、への字口」、
吹き出物まで出来たそうです。一時的には体重は減ったものの、
便秘や冷え性はひどくなったそうです。
著者はもともと極度の便秘症で10日間も音沙汰なし……ということが
当たり前だったそうです。でも、あるとき、「雑穀ごはん」と出会い、
あれほどひどかった便秘がウソのようにあっさり解消しました。
ぶよぶよだったおなかがすっきり引き締まり、冷え性も改善、
お肌はプルプルにうるおい、美肌をキープしています。
何よりもリバウンド知らずで「ストレス」がなく笑顔でいられます!

◆雑穀を賢く使えばハイブリッドごはんに早変わり!!
①ごはんの一部を雑穀に変えるだけで、エネルギー（カロリー）は
変わらないのに、カラダを燃やしてくれるビタミン・ミネラルが
豊富なごはんになる。
②食べる量を減らさないので、リバウンド知らず
③自然とよくかむようになる。

本書ではこの「雑穀ごはん」を取り入れた5つの食事のルール“美穀ごはん”プログラムを
提案しています。そのほかに太らない満腹おむすびや、むくみ改善スープ、
デトックス効果抜群の作り置きおかずなど、乱れた食生活をリセットするおいしいレシピも満載。
糖質制限にサヨナラしてリバウンド知らず!一生太らない体が手に入ります。

【美穀ごはんプログラム】
1. ごはんを「雑穀ごはん」にしましょう
白米だけの白いごはんは、代謝の悪い“燃えないごはん”です。
ビタミンやミネラルが豊富な雑穀を加えて“燃えるごはん”にしましょう。

2. ごはんとおかずの割合は6：4にしましょう
おかずのとり過ぎが、じつは脂質や塩分のとり過ぎの原因になっています。
食事の6割を雑穀ごはんにして、エネルギーをきちんと燃やし、
必要なだけのおかずをとるようにすれば、余分な脂質や塩分は自然に
減っていきます。

3. 朝ごはんを食べましょう
朝食を取らない人は、ライフスタイルが乱れている可能性があります。
朝ごはんを食べて生活を整えましょう。雑穀ごはんと、具だくさんの
みそ汁やスープを基本とした朝食をとることで体温が上がり、
顔色もよくなり、仕事の効率もアップします。

4. よくかんで食べましょう
かむことには、たくさんの大切な要素が詰まっています。
脳に“満足サイン”を送って食べ過ぎを防いでくれますし、表情筋の
エクササイズにもなります。ごはんを雑穀ごはんにすれば、
かむ回数を数えたりしなくても、自然によくかむことができます。

5. 食事を楽しみましょう
食べることは、太ることでも、悪いことでもありません。
あなたのカラダを作り、キレイにしてくれるのは、あなたが
食べるものです。五感のすべてを使って味、彩り、香り、音、食感を
楽しみ、「おいしいな」と感じながら食事をしましょう。

【目次】
ごはんを＜美穀ごはん＞に変える雑穀　

美穀パワーを高める10食材

キレイとおいしいがぎっしり! 美穀おむすび

◆第一章　糖質オフダイエットが女子をブスにする!
「おかずをしっかり食べる」はもう古い!
ごはん6割の食事で悪い油とサヨナラできる
肉食女子は、怒りぽっくなって女子力が低下!
草食女子は、カラダが冷えて女子力が低下!
ごはんを抜くと筋肉のないぶよぶよボディに etc.

◆第二章 炭水化物を食べるとおなかからキレイにやせていく
パンでも麺でもなく、「ごはん」なワケ
雑穀ごはんを食べておなかヤセを実現!
アレンジ法もいろいろ、雑穀は“食べるサプリ”
発見!有効成分・レジスタントスターチ
野菜サラダをみそ汁に変えてむく身しらずのカラダに!
美肌スムージーがカラダを怠けさせる
やせホルモン「レプチン」を味方につけよう　　etc.

美人になるスープ&作り置きおかず
＜みそ汁・スープ編＞
＜作り置きおかず編＞

◆第三章 雑穀ごはんの効果をもっと高める!美人のもと10食材
食材選びのヒントは、「まごわやさしい」
豆・豆製品～良質なたんぱく質の宝庫!
ごま・ナッツ類～酸化に注意しましょう
海藻～低カロリーだけではない
野菜～春 夏 秋 冬
魚～青背魚
きのこ～免疫力アップ
いも～植物繊維のほか、種類ごとに特有成分も!
漬け物～梅干・ぬか漬け・ピクルス
乾物～切干大根・きくらげ・干ししいたけ・高野豆腐
良質な油～脂肪酸の種類で油の性格が変わる

◆第四章 もっとキレイになる!ごはんのおいしいお作法
雑穀ごはんは1日4杯食べてもやせられる
“しっかり浸水”が決め手!雑穀ごはんのおいしい炊き方
家族に雑穀ごはんが苦手な人がいるときは?  etc.

体験Report ごはんを食べてキレイにやせた!
エピローグ 心のどこかで、「炭水化物は太る」と思っていた

▼著者プロフィール

柴田 真希（しばた まき）

管理栄養士。㈱エミッシェ代表取締役。
Love Table Labo代表。女子栄養大学短期大学部卒業後、
給食管理、栄養カウンセリング、食品の企画・開発・営業などの
業務に携わり、独立。27年間悩み続けた便秘を3日で治した
「雑穀」や「米食の素晴らしさ」を広めるべく、雑穀ブランドの
「美穀小町」を立ち上げる。テレビの料理コーナー出演や、
雑誌・webにレシピやコラムを掲載するほか、食品メーカーの
コンサルティングや飲食店のメニュー開発などを手がける。
『ココナッツオイル使いこなし事典』（小社刊）、『女子栄養大学の
雑穀レシピ』（PHP研究所）なと著者多数。

・Offcial Blog   http://ameblo.jp/makitchen/

・美穀小町     http://www.bikokukomachi.com/

▼　出版物概要
1．書籍名：『私は「炭水化物」を食べてキレイにやせました。』

2．発売日：2015年3月28日

3．定価： 本体1,200円+税

4．判型：四六判

5．頁数：160頁

▼　書籍ページ：
http://www.sekaibunka.com/book/exec/cs/15405.html
▼ 世界文化社の新刊情報：
  http://www.sekaibunka.com/