熊本直送の上質な馬肉を、馬刺しと焼肉で。『西麻布 さくらや』が8月29日(月)グランドオープン。

サブスクリプション制フレンチレストラン『Provision』などを運営する株式会社Bounty of Life（本社：東京都渋谷区 代表取締役：品治典明）が、2022年8月29日、新たに馬刺しと馬焼肉の専門店『西麻布 さくらや』をオープンいたします。熊本から直送で届く新鮮で上質な馬肉を贅沢に、馬刺し、逸品料理、焼肉でご用意いたします。大切な人や気心のしれたご友人と、上質な馬肉をご堪能ください。

西麻布交差点から徒歩3分 『西麻布 さくらや』

西麻布交差点より徒歩3分の場所にオープンする、馬刺しと馬焼肉の専門店『西麻布さくらや』。
都会の喧騒を感じさせない、大人の隠れ家のような空間となっております。

 

お席は目の前でライブ感をお楽しみいただけるカウンター席と、
ゆったり寛げるテーブル席をご用意しております。


熊本直送 新鮮で上質な馬肉をご提供

霜降りや赤身、タテガミ、レバー、ハツなど、馬肉は熊本直送の上質なものを使用。
馬刺し、レバ刺しはもちろん、焼肉、ユッケ、すき焼きなど、様々なメニューでご提供いたします。

▲ 馬肉と雲丹のばくだん 韓国のり添え

▲ さくらユッケ丼 トリュフ掛け


中でもおすすめは、全国的にも珍しい馬焼肉。
こだわりの自家製タレを3種類ご用意しておりますので、お好みのタレとともにお召し上がりください。

▲ 馬焼肉3種盛り合わせ

馬刺しで使用するタレやお醤油にもこだわりました。
赤身、霜降り、タテガミは杉桶仕込みの馬刺し醤油「唯一無二」と、自家製の生姜タレで。
レバ刺し、ハツ刺しは、搾りたてのごま油で。
それぞれの美味しさをより引き立たせてくれるタレやお醤油をご用意しておりますので、
ぜひ部位ごとに使い分けて、味わいの違いをお楽しみください。

▲ 馬刺し4種盛り合わせ

▲ ハツ刺し

日本全国から届く日本酒の数々

熊本県 花の香酒造の産土（うぶすな）をはじめとして、AKABU、みむろ杉、新政 No.6など、
日本全国から届く日本酒は、徳利、ボトル、グラスでご用意しております。
その他、焼酎やワインもご用意がありますので、お好みのお酒と馬肉のマリアージュをお楽しみください。


店舗概要

店舗名          / 西麻布 さくらや
オープン日    / 2022年8月29日（月）
住所             / 〒106-0031
                     東京都港区西麻布2丁目25−24
                     NISHIAZABU FTビル 3階
電話番号       / 03-6450-6210
営業時間       / 午後6時～午前4時
                    （ラストオーダー 午前3時）
定休日          / 日曜 祝日
ホームページ / https://nishiazabu-sakuraya.com/

【運営会社 概要】
株式会社Bounty of Life
本社住所：東京都渋谷区神宮前5-25-4
代表取締役：品治 典明

※『西麻布 さくらや』を運営する株式会社Bounty of Lifeは、インスタイル株式会社を中核とした企業グループ INSTYLE GROUP 内の企業です。