【サンマルクカフェ×すみだCoffeeloopプロジェクト】両国西口店で抽出したコーヒーの豆カスで、障がい者の方の就労機会創出にも貢献するアップサイクルのお冷カップを同店舗にて４月２１日（日）使用開始

サンマルクカフェ

2024年4月16日 13時11分

株式会社サンマルクカフェ（本社：岡山県岡山市　代表取締役社長：鎌田滋之）は、サスティナブルの活動として、アサヒユウアス株式会社（本社：東京　代表取締役社長：高森　志文）と協業し、「すみだCoffeeloopプロジェクト」の取り組みでコーヒーの豆カスを再利用したアップサイクルのお冷カップを両国西口店にて４月２１日（日）から使用開始いたします。

　サンマルクグループは、持続可能な社会の実現に貢献するとともに、経営理念の実現に向けてグループ全体でサスティナビリティ活動に取り組んでいます。そのためサンマルクカフェでは、全店にて安全性の向上や廃棄削減を目的にトライタングラスの導入や、プラスチックごみ削減を目的としてテイクアウト用スプーンやフォークを木製のものにし、環境に配慮されたPLAストローを導入するなど、日々サスティナブルな活動に注力しております。

　そして今回、資源循環、廃棄物削減、環境啓発、障がい者の方の多様な就労機会の創出を目的として、コーヒーの豆カスと間伐材の木粉やリサイクルポリプロピレンを使って製造している「Coffeeloopカップ」を導入することにいたしました。東京都墨田区内の両国西口店で抽出されたコーヒーの豆カスを墨田区内の福祉作業所で働かれている障がい者の方々に回収していただき、乾燥して原料化し、店内のお冷カップとしてアップサイクルしております。また、見た目も、コーヒーの豆カスでできているため落ち着いたこげ茶色の色合いに、シンプルにシックなお冷カップとして、両社のロゴを入れ、仕上げています。

（左：コーヒーの豆カスを回収していただいている様子　右：乾燥して原料化する機械）

　今後サンマルクカフェは「持続可能な社会」実現のもと、サスティナブルな活動に積極的に取り組みつつ、お客様への最高のひとときを創造し続けてまいります。

「すみだCoffeeloopプロジェクト」について

　墨田区資源環境部資源循環推進担当との連携のもと、区内のカフェなどから出たコーヒーの豆カスを回収し、「すみだCoffeeloopプロジェクト」オリジナルロゴの「Coffeeloopカップ」を開発するものです。原料となるコーヒーの豆カスの回収は墨田区内の福祉作業所に担っていただくことで、障がい者の方の多様な就労機会の創出にも貢献します。２０２３年１２月頃から区内のカフェなどでカップの利用を開始。店内で何度も使用したのちに劣化・破損したカップはアサヒユウアスが引き取り、カップの状況をみてマテリアルリサイクルか再塗装を施すことで、新たなカップに作り替え、再利用します。

サンマルクカフェについて

　サンマルクカフェは、1999年に東京都中央区に1号店をオープンし、1番の人気商品「チョコクロ」はじめ、長年の人気商品「じゃがバタデニッシュ」や「バターデニッシュ」など全てのパン、サンドイッチを店内で手作りしているNo.１ベーカリーカフェです。独自開発の「遠赤外線」効果を発するオーブンを使用し、毎日お客様へ焼きたてパンをお届けしております。サンマルクカフェは「最高のひととき」を創造し続けます。