editor's fav 『るるぶキッチンASAKUSAエキミセ』「るるぶキッチン×コリアンフード」特集フェア実施～韓国産の注目食材を使ったオリジナルメニュー5品を開発！

2020年8月1日（土）よりスタート！

韓国農水産食品流通公社（東京都新宿区、日本地域本部長兼東京支社長：張瑞卿）と株式会社JTBパブリッシング（東京都新宿区、代表取締役 社長執行役員：今井敏行、以下JTBパブリッシング）は、JTBパブリッシングの直営飲食店舗editor's fav『るるぶキッチンASAKUSAエキミセ』において、2020年8月1日（土）から8月31日（月）まで、韓国の食材を使用した「るるぶキッチン×コリアンフード」特集フェアを実施します。

editor's fav　『るるぶキッチンASAKUSAエキミセ』は、4週間おきに「地域」や「食材」を変えながら、その土地の産品を活かしたメニューを開発する「特集フェアメニュー」が特徴です。今回は日本を飛び出し、オーストラリア・タイ・ニュージーランドに続く第4弾の海外特集フェアを企画いたしました。注目が高まる韓国産の食材を使用した、5品のオリジナルメニューを通じて韓国食材の魅力を発信いたします。

【コリアンフード特集フェアメニュー】
■おつまみたまご、やみつきツナキムチ！

塩漬けした白菜をメインに、唐辛子粉やニンニクなどの薬味で漬け込むキムチ。塩辛な味わいに、ツナとゆで卵のまろみが加わった一皿は、お酒のお供にどうぞ。





■パプリカとエホバクのふんわりあまあまケークサレ

 

日本では輸入パプリカの約8割が韓国産です。肉厚で甘みがあるのが特徴。細かく刻んでケークサレの具材に。オーロラソースとゆずジャムでお試しあれ。






■鶏肉チーズのエゴマ巻き　～コチュジャンソース和え～

韓国の食卓では欠かせないえごまの葉。生臭い匂いを消す効果もあって、お肉料理にぴったり！鶏肉をコチュジャンに漬け、チーズを挟んだ濃厚な一皿です。








■大根もち入りサムポト！　～ごろごろ野菜のサムゲタンポトフ～

ひな鶏の中にもち米や高麗人参、ナツメなどを入れて煮込んだ参鶏湯。るるぶキッチンでは大根餅を入れて、ポトフ風に仕上げました。野菜や鶏肉の旨みがたまりません。






■まーるまるゆず茶のしゅわっとポンチ

ゆずは韓国では薬剤としても重宝され、ハチミツや砂糖で煮込んだゆず茶もポピュラーです。ゆず茶ゼリーと爽やかな炭酸で、弾けるおいしさを楽しんで。










期間中は、店舗内で韓国食材PRポスター・パンフレットの設置、PR動画の放映、旅行パンフレット及びるるぶ情報版のディスプレイを行う他、ご来店の方へのおもてなし商品の試食・試飲提供や、抽選で韓国旅行券などが当たるアンケート企画を実施するなど、韓国の魅力を存分に発信していきます。


＜JTBパブリッシングのリアル店舗メディアeditor’s fav 『るるぶキッチン』について＞

 

（※editor’s fav（ｴﾃﾞｨﾀｰｽﾞﾌｧｳﾞｫ）＝editor’s favorite[編集者のお気に入り]『るるぶ』＝｢見る｣｢食べる｣｢遊ぶ｣の末尾をとって[るるぶ]）
editor’s fav『るるぶキッチン』は、旅行情報誌『るるぶ』編集者が全国各地を旅して見つけた、とっておきの素材を活用したご当地連動型飲食店です。2017年6月に東京・赤坂、10月に京都・烏丸にオープンし、2019年3月には東京・浅草に3店舗目の直営店をオープン。期間ごとに｢地域｣や｢食材｣を変えながら、その土地の産品を活かしたメニューをご提供する『特集フェアメニュー』が特徴です。また、店内ではPR動画の放映や地域産品を販売し、対象地域の魅力を発信することで“食”を通じた新しい『リアル店舗メディア』としてご好評いただいております。2018年7月には業務提携型店舗として広島に『マリホフードホールbyるるぶキッチン』をオープンしました。また、『るるぶキッチン』プライベート商品として｢りんごよりリンゴな林檎ジュース｣の販売を開始するなどブランド展開の場を広げております。

 

【editor’s fav『るるぶキッチン』では、新型コロナウイルス感染予防の為、
お客様・スタッフの安全を守る取組を行っております】

手洗いの徹底・マスクの着用
ソーシャルディスタンス（できるだけ２ｍの距離を保つ）の対応
「３つの密（密閉、密集、密接）」を極力避けた運営
店内のこまめな清掃・消毒
従業員の体調管理及びお客様の体調確認　　等






本件に関するプレスリリースPDF
https://prtimes.jp/a/?f=d24732-20200729-6791.pdf


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