フランス発【beillevaire(ベイユヴェール)】2025年7月23日（水）～2025年7月28日（月）の6日間横浜髙島屋【フランスマルシェ】にてソフトクリームやパルフェを実演販売！！

フランス発パリ5つ星ホテルやミシュランスターシェフ御用達。発酵バターとチーズの人気ブランド【beillevaire（ベイユヴェール）】が展開する日本だけのフロマジュリーとパティスリー。

株式会社ティーケーシン

2025年7月16日 10時00分

季節限定『シトロンパルフェ』新商品『ピスターシュソフトクリーム』やフランスベイユヴェールから直輸入している発酵バター、定番人気商品のサンド・オ・ブール（バタークリームサンド）を販売いたします。

濃厚でなめらかな口どけの発酵バターのソフトクリームに、爽やかなオリジナルシトロンソースをかけ、黒胡椒入りのクランブルでアクセントをプラスしました。

季節限定のシトロンパルフェを是非お楽しみください。

■シトロンパルフェ　990円（税込）

NEW『ピスターシュ』芳ばしさきわだつ贅沢ピスタチオ味。フランス・マルシェ先行販売！！

ピスタチオの素材本来の風味をひきだした大人の味覚をくすぐる上品なフレーバーです。甘党派、ビター派問わず楽しめる、こだわりのピスタチオ味。

当店人気のソフトクリーム「発酵バター」に加え、待望の新フレーバー「ピスターシュ」ピスタチオ味が登場しさらに、２つの味が融合した「ミックス」もラインナップに加わり、３つの味から選べるようになりました♪

■発酵バター　660円　（税込）

■ミックス　770円（税込）

■ピスターシュ　825円（税込）

フェリシテ

クッキー缶　～félicité～　フェリシテ『フェリシテ』はフランス語で"幸福" "至福"という意味を持ち、皆様に幸せが届くことを願って生まれた特別なクッキー缶です。フレンチブルドッグが描かれた魅力的なクッキー缶は、デザインにフランスのエッセンスがふんだんに込められています。職人が一つ一つ丁寧に作り上げた特別な11種類のクッキーは、見た目だけではなく、味わいも絶品です。どれもが繊細で貴重な風味をお楽しみいただけます。ぜひ特別な時間を『フェリシテ』と共にお楽しみください。

■1缶　4,320円（税込）

ベイユヴェールの発酵バターは、昔ながらの製法でつくられています。この製法の最大の特徴は、木製のチャーン（撹拌機）を使って、生乳からゆっくりとバターを練り上げるという伝統的な工程です。現代ではステンレス製の高速攪拌機が主流となっていますが、木製チャーンを用いた製法は、撹拌による摩擦熱が少なく、乳の香りと風味をそのまま閉じ込めることができます。木の樽の中でゆっくりと撹拌・分離されたバターは、豊かな乳酸菌の香りと、なめらかでやさしい舌触りを持ちます。ベイユヴェールは、この非効率ともいえる製法を守り続けています。それは「本当においしいバターは時間と手間をかけてつくるもの」という信念のもと、創業以来変わらない姿勢を貫いています。

■有塩125g　1,728円（税込）　■食塩不使用125ｇ　1,728円（税込）　■海藻125ｇ　1,944円（税込）