アサヒグループ食品株式会社が、シェアシマに食品原料の出品開始

～半世紀以上にわたり培った酵造・発酵技術。食品開発のあらゆるシーンに～

ICS-net株式会社

2024年1月25日 15時00分

食品原料のプラットフォームを運営するICS-net株式会社（本社：長野県長野市、代表取締役：小池祥悟）は、アサヒグループ食品株式会社（本社：東京都墨田区、代表取締役社長：川原浩）の商品を「シェアシマ」に出品開始したことをお知らせいたします。同社は、ベビーフードやサプリメント、菓子類、フリーズドライ味噌汁などのＢtoＣ商品。ならびに、酵母エキスや業務用粉乳、業務用フリーズドライなどのＢtoＢ商品を提供します。「シェアシマ」への出品を通じて、新たな顧客層に向けた販路拡大を目指します。

ICS-net株式会社は、『大切な食資源を活かす』をパーパスに掲げ、食品原料の売買プラットフォーム「シェアシマ」を運営しています。このたび「シェアシマ」の原料サプライヤーに、アサヒグループの食品部門を担うアサヒグループ食品株式会社が参入しました。

アサヒグループ食品は、ベビーフードやサプリメント・菓子類・フリーズドライの味噌汁といったＢtoＣ商品。そして、酵母エキス・業務用粉乳・業務用フリーズドライなどのＢtoＢ商品を製造・販売しております。製品を通じて「おいしさ＋α」を追求し、「心とからだの健やかさ」の実現に貢献する企業を目指しています。

注目すべき商品は、同社が提供する『酵母エキス』。

酵母とは、ビール・ワイン・ウイスキーなどの酒類、味噌、醤油等の調味料、パンの製造に欠くことのできない微生物です。香りや旨味を与えたりと、食生活のなかで非常に重要な役割を占めています。また、たんぱく質・ビタミン・ミネラル・核酸など栄養成分に富んでいます。

昨今、地球温暖化や病気等の影響により、魚介系・畜肉系などのエキス調味料等の原料供給は不安定になり、価格も高騰しております。こうした課題に直面するお客様の一助となるよう、同社の酵母エキスは旨味を付与するだけでなく、魚介系・畜肉系はもちろん、様々な機能を持っているタイプや、特有の風味を有するタイプ、ほかにもスモーク調味料など、多彩な商品ラインナップを取り揃えております。同社商品を既知のお客様はもちろん、まだ利用したことのないお客様にとっても、「シェアシマ」を通じて、あたらしい原料検索の在り方を体感していただければ幸いです。

アサヒグループ食品株式会社の商品

アサヒグループ食品の酵母エキスは、旨味を付与するだけでなく、様々な機能を持つタイプがあります。

魚介系、畜肉系等、特有の風味を有しているもののほか、スモーク調味料など、豊富なラインナップの中から、皆様の課題解決に役立つ商品情報をご提供しております。

▼商品例

ハイパーミーストBF	ビーフエキス様のコクと厚みを付与できるペースト状の酵母エキス
ハイパーミーストSeaF	魚介の旨味と風味を付与できる液状の酵母エキス調味料
ハイパーミーストSW	昆布風味を付与するペースト状の酵母エキス
セサミーストパウダー	胡麻の風味と香ばしさを引き立てる粉末タイプの酵母エキス調味料
スモークドハイパーミーストA-1387	スモーク風味を付与するペースト状の酵母エキス

▼シェアシマでは、ほかにも多数の商品ラインナップを掲載しております

https://shareshima.com/company/3759

■アサヒグループ食品株式会社　担当者コメント

シェアシマへの出品を通じて、食品開発に携わる多くの方に情報を発信できることを楽しみにしております。弊社商品により、お客様の課題解決に貢献できるよう、取り組んでまいります。

シェアシマについて

シェアシマは、「その原料シェアしませんか？」をサービス名の由来とした、食品原材料のサプライヤー及びバイヤーによるWeb売買プラットフォームです。会員数は3,000を超えており、今後も更なる拡大を目指しています。

本プラットフォームに全国の食品メーカーが一同に参画することで、食品流通における、商品開発・原料調達および営業の在り方が大きく変革されます。さらには、さまざまな背景により食品製造段階で滞留している原料在庫を、シェアシマを通して全国の食品メーカー等に案内し再流通を促すことで、食品の製造段階におけるロス削減を目指しています。