【ホテルエミシア東京立川】朝食ブッフェを一新！最上階「スカイレストランハレアス」で味わう贅沢な朝

～ライブキッチンで楽しむ月替わり丼やオムレツ、小鉢で彩る自分だけの朝食時間～

株式会社ホスピタリティオペレーションズ

2025年11月10日 10時00分

全国でホテル、旅館、グランピング、スキー場、ゴルフ場、飲食事業、保育園などのホスピタリティ事業を展開する株式会社ホスピタリティオペレーションズ（本社：東京都千代田区、代表取締役：田中章生）が運営する『ホテルエミシア東京立川（東京都立川市）』の最上階に位置する「スカイレストランハレアス」にて提供する朝食ブッフェメニューをリニューアルいたしました。今回のリニューアルでは、ライブキッチンで仕上げるできたてのお料理をはじめ、旬の味覚を少しずつ楽しめる小鉢、彩り豊かなドリンクや焼き立てパンなどを充実させ、ワンランク上の朝食ブッフェとして新たな魅力をお届けいたします。

■スカイレストランハレアス詳細はこちら

【営業時間】6:45～10:00（L.O.9:30）

【料金】宿泊者：2,200円（税込）／一般：2,600円（税込）

【詳細】https://www.hotel-emisia.com/tokyotachikawa/lp/breakfast/

※表示価格は税・サービス料込みです

※季節、仕入れの状況により内容を変更することがございます

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“できたて”の美味しさを届けるライブキッチン

朝食の目玉となるライブキッチンでは、シェフが目の前で仕上げる“できたて”の美味しさを堪能できます。調理の音や香り、ライブキッチンの臨場感とともに、五感で味わう贅沢なひとときを演出。人気の「月替わり丼」をはじめ、ふわとろ食感の「オムレツ」、香ばしい「黒糖フレンチトースト」など、朝に嬉しいできたてメニューが並びます。

【月替わり丼】※2ヶ月ごとにメニューが入れ替わります

ライブキッチンの「丼」コーナーでは、贅沢な海の幸を盛り合わせた「海鮮丼」、香ばしく焼き上げた牛ステーキをのせた「ステーキ丼」、ふっくらとした鰻と卵の相性が抜群の「うな玉丼」など、2ヶ月ごとに異なる味わいをお楽しみいただけます。

【オムレツ】　

シェフが目の前で一つひとつ丁寧に焼き上げる、ふわとろ食感のオムレツ。トマト、デミグラス、クリームの定番ソースのほか、季節の食材を使った限定ソースも登場します。湯気とともに立ちのぼる香りや、できたてならではのやさしい口当たりを、ライブキッチンの臨場感とともにお楽しみください。

【黒糖フレンチトースト】

ホテル特製の「黒糖フレンチトースト」は、香ばしい黒糖の甘みがふんわりと広がる人気の逸品。外は香ばしく、中はとろけるように柔らかく焼き上げました。フルーツやホイップクリームを添えた洋風アレンジのほか、きな粉やあんこを合わせた和風アレンジもおすすめ。お好みに合わせて、自分だけの“オリジナルフレンチトースト”を楽しめる自由なスタイルも、ハレアスならではの魅力です。

彩り豊かに楽しむ、小鉢スタイルの新朝食ブッフェ

「小鉢コーナー」では、9つに区切られた木のトレーにお好きな小鉢を自由に組み合わせ、自分だけの“朝の御膳”を作ることができます。少しずつ、さまざまな味を楽しみたい方にぴったりのスタイルで、季節の食材を生かした彩り豊かな小鉢が朝の食卓を華やかに彩ります。

健康と贅沢を叶えるモーニングドリンク

食事に合わせて楽しめるドリンクコーナーも一新しました。栄養たっぷりの4種類のスムージーをはじめ、トマトジュースやデトックスウォーターなど体にやさしいラインアップに加え、朝から贅沢に楽しめるスパークリングワインもご用意。健康志向の方はもちろん、特別な朝のひとときを味わいたい方にも満足いただける、ホテルならではの多彩で華やかなモーニングドリンクをお楽しみいただけます。

50種類以上のバラエティ豊かなブッフェ

朝の香りを引き立てる焼き立てパンは、クロワッサンやデニッシュなど定番のほか、日替わりで、はちみつ豆乳パン、ミルクパン、プチブランなど多彩な種類をご用意。パンに合わせて楽しめるスプレッドも豊富で、バターやジャムのほか、チョコレートスプレッドや季節限定フレーバーなど、気分に合わせた組み合わせをお楽しみいただけます。さらに、シャキッと新鮮なサラダコーナーや、種類豊富なドレッシング、みずみずしい季節のフルーツもラインアップ。50種類以上のメニューが並ぶ朝食ブッフェは、和洋中さまざまな味わいを少しずつ楽しみながら、自由に組み合わせて、自分だけの朝食体験をご堪能いただけます。