薩󠄀摩酒造『SLEEPY ELEPHANT “THE HARMONICS”』数量限定で新発売

樽熟成の深い魅力を味わう「SLEEPYシリーズ」第6弾～49年熟成の超長期貯蔵原酒を含む複数原酒をブレンド～

薩摩酒造株式会社

2025年11月4日 11時00分

薩󠄀摩酒造株式会社（代表取締役社長：吉元義久、本社：鹿児島県枕崎市）は、樽熟成のお酒の魅力を楽しんでいただきたいという想いから、薩󠄀摩酒造の貯蔵庫に眠る長期貯蔵の本格焼酎をベースにしたリキュール「SLEEPYシリーズ」の第6弾としまして「SLEEPY ELEPHANT “THE HARMONICS”」を2025年11月4日 (火) よりメーカー出荷し、数量限定で全国発売します。

「一日の終わりに、心地よい眠りに誘う癒しのお酒」をコンセプトに、2020年の登場以来ご好評をいただいている「SLEEPYシリーズ」。薩󠄀摩酒造の貯蔵庫に眠る長期貯蔵原酒の特長を最大限に活かしながら、2023年からは「Harmony（ハーモニー／調和）」をテーマとしたセカンドシーズンを展開しています。これまでに、2023年発売の『SLEEPY OWL “THE HARMONICS”』、2024年発売の『SLEEPY BEAR “THE HARMONICS”』を発表し、今回の『SLEEPY ELEPHANT “THE HARMONICS”』は、職人たちの技と熟成への探求をさらに深めた一品です。

『SLEEPY ELEPHANT “THE HARMONICS”』は、オーク樽で25年貯蔵した原酒をベースに49年熟成の超長期貯蔵原酒を含む複数原酒をブレンドしました。米の上品な甘みを芯に、キャラメルのような香りとほのかな苦味がアクセントに。じっくりと広がる余韻が落ち着いた時間を演出します。

一日の終わりに「職人たちの技が織りなす究極のハーモニーが奏でる子守歌」による深く芳醇な世界をお楽しみください。

　薩󠄀摩酒造はこれまで焼酎の製造技術を大切に受け継いでまいりました。また、国内の焼酎蔵元で唯一、自社内に「樽職人」「樽工房」「樽貯蔵庫」を持ち、技術を継承しながら、自社で樽の品質管理を行っています。今後も技術力を磨きながら、鹿児島から全国、日本から世界へ焼酎文化のさらなる発信に努めてまいります。

■ブレンドへのこだわり

●酒質設計

今回の主原料は「米」であることから、米の上品な甘味をイメージしやすい酒質がよいと考え、候補となる原酒を数種選択しました。芳醇な樽感、落ち着いた樽感、甘味やフルーティーさ等、単一原酒でも良質でイメージ酒質に近いものを集め、組合せや比率を変え何度もブレンドを繰り返すが、なかなか納得がいく酒質を得ることができませんでした。上品さ、キレイさはあるものの、味の単調さが問題でした。味に複雑さを付与するため、単体で味わうと雑味や渋味が際立つ原酒を、あえてブレンドに加えることを試みました。試行錯誤の結果、上品な米の甘味を基調にキャラメルのような香りとほのかな苦味、長い余韻が奥深さを感じさせる酒質が完成しました。

●陳やくしゅう（ちんやくしゅう）酒質設計担当　コメント

これまで「HARMONICS」シリーズの開発を担当し２つのこだわりを意識し続けました。

①単一原酒よりもはるかに上等で、「それを飲むシチュエーション」を想定しながら、好ましい香味にブレンドすること。

②ベース原酒の本来の味を生かしつつ、ブレンドした原酒の各個性が主張しすぎない、バランスが取れた酒質にすること。

ブレンドは緻密なパズルを組み立てるのに似ているように感じます。根気よく幾度も試作を繰り返した末に、イメージしたとおりの香と味を表現できたときには、ブレンダー冥利に尽きる思いでした。

プロフィール

台湾出身で幼少期に来日。焼酎とは全く関係ない業界から縁があって薩󠄀摩酒造に入社し、以来芋焼酎のお湯割りのとりこに。海、キャンプなどアウトドアが好きで、海と関連づけた商品開発ができないかと密かに考えている。

■おすすめの飲み方とペアリング

＜ロック＞甘さと濃密感を引き出す、大人の贅沢

本商品の特徴である「米の甘香」と「程よい樽香」が最も際立つのがロック。氷によって甘さがゆっくりと開き、キレのある飲み口と濃密な余韻が味わえるスタイルです。テイスターからは「断然一番良かった」「じっくり味わいたい」と高評価。

＜炭酸割り＞キャラメル香弾ける、爽快で万能なスタイル

水割りと同じ希釈でも、より深みとコクが感じられる炭酸割り。炭酸によってキャラメルのような甘香と樽感がふわりと立ち上がり、「単独でも、食事と合わせても楽しめる」と好評でした。

■SLEEPYシリーズについて

「一日の終わりに、眠りを誘うほど心を解きほぐす癒しのお酒」をキーワードに2020年より販売。ラベルデザインの中でくつろぐ動物たちのコンセプトストーリーを通して、商品ごとに新しいお酒の魅力を伝えています。

■薩󠄀摩酒造のSDGｓの取り組み

　薩󠄀摩酒造のサステナブルな活動の一環として、SLEEPYシリーズでは、本格焼酎を育む豊かな自然を守り、動物たちと共存できる環境づくりのために、売上の一部を公益財団法人日本自然保護協会に寄付しています。『SLEEPY ELEPHANT “THE HARMONICS”』も引き続き売上の一部を寄付予定です。