ハイアット セントリック 金沢 | 開業5周年記念日、8月1日（金）開催「FIVE – Grill & Lounge」を舞台に贈る感謝の一夜“FIVE KOLORS ～ シャンパンセレブレーション”

7月26日(土)「ルーフテラス バー」では花火大会を望む“ブエナビスタ”イベントも

ハイアット セントリック 金沢およびハイアット ハウス 金沢（総支配人：松本 和浩／所在地：石川県金沢市）は2025年8月1日（金）に迎える開業5周年を記念し、「FIVE KOLORS（ファイブ カラーズ）/ KOLORS = Colors of Kanazawa」をテーマに、今夏は金沢の伝統色をまとう特別な宿泊・ダイニング・体験型イベントの数々を展開してまいります。

開業記念日当日はオールデイダイニング「FIVE – Grill & Lounge」にて、5年間にわたる皆様のご愛顧へ感謝の気持ちを込めて、一夜限りの特別な“FIVE KOLORS ～ シャンパンセレブレーション”を開催いたします。

舞台となる「FIVE – Grill & Lounge」の店名は、石川の伝統工芸である加賀友禅や九谷焼で用いられる加賀五彩、九谷五彩にちなんでいます。伝統を重んじながらも進化を続けるグリルレストランとして、5つのセクションから構成されており、朝食からディナー、ティータイムやカクテルなどシーンや趣旨、時間帯に応じて多様な使い方ができるのが大きな魅力です。

今回はバーラウンジ、パビリオン、ショーキッチン、ダイニング、プライベートダイニングの各エリアをゲストが周遊しながら、それぞれにコンセプトやテーマにあわせて用意された独創的なクリエーションを優美なシャンパンやカクテル各種とともにご堪能いただけます。旬の北陸産食材をふんだんに使い、シェフが腕をふるう人気アイテムから旨味あふれるグリル料理、デザートにいたるまで、シグニチャーメニューの数々が一堂に。世界で愛され続けているヴーヴ・クリコ、エレガントな味わいが好評なモエ・エ・シャンドンのほか、高品質なワイン、多彩なカクテルに加え、ハイアットのコンペティションで国内トップに選ばれたモクテルなど、充実のビバレージセレクションにもご期待ください。

ホテルからゲストの方々へ、“ありがとう”の思いとともに贈る華やかなエンターテイメントな宵が、ハイアット セントリック 金沢の新たなチャプターのプロローグとして、皆様の記憶に刻まれる時間となれば嬉しい限りです。

また、14階「ルーフテラス バー」では毎年恒例の花火大会の夜、7月26日（土）に“ブエナビスタ ～ セントリック サンバテラス Vol. 2”を開催。DJがセレクトするサンバのリズムやラテンミュージックにつつまれて、窓の向こうに打ち上げられる美しい花火をシャンパンとともに心ゆくまでお楽しみください。涼やかなホテルバーから望む夏の風物詩は、金沢随一の贅沢な体験です。

FIVE – Grill & Lounge | FIVE KOLORS ～ シャンパンセレブレーション

アニバーサリーの華やぎに満ちる店内5つのエリアでは各テーマごとに趣向をこらしたメニューの数々が並び、それぞれのセクションを巡りながら、FIVE – Grill & Loungeが誇る美味をお好みのお飲み物とともに存分にご賞味ください。“5”にまつわるサプライズもお楽しみに！

日　程： 2025年8月1日(金)

時　間： 17:30～21:00（最終入店 20:00）

会　場： FIVE – Grill & Lounge（ハイアット セントリック 金沢3F）

料　⾦： おひとり様10,000円（お食事・お飲み物含む、サービス料・税込）

　　　　 ※立食ブッフェスタイル

　　　　 ※プライベートダイニングでは、至高のシャンパン“ドン・ペリニヨン”のフリーフロー付VIP席　　　　　　　　

　　　　 （おひとり様30,000円、サービス料・税込、先着順）をご用意しています。

各セクションのメニュー例：

1) ダイニング

地元食材を使ったアペタイザー、能登牛炙り棒寿司のほか、シェフがその場で仕上げる能登ポークベーコンのシーザーサラダなどが揃います。

2) ショーキッチン

FIVE - Grill＆Loungeを象徴するシグネチャーメニューより、北陸産紅ズワイ蟹のクラブケーキ、地元産の魚介や野菜のグリルに加え、焼き立てのジューシーな富山県産国産牛ローストビーフはその場で切り分けてサーブします。

3) パビリオン

世界各国のチーズをはじめ、チーズを使ったお料理をブッフェスタイルで。チーズにはお好みで金沢やまぎし養蜂場の蜂蜜を添えて、また上質な銘柄が揃うワインブースからお気に入りのテイストをセレクトしてマリアージュをお楽しみください。

4) ラウンジ

バリエーション豊かなカクテルやモクテル（ノンアルコールカクテル）をご用意。人気のアフタヌーンティーから厳選したセイボリーやスイーツの数々もお好きなだけどうぞ。

5) プライベートダイニング

VIP席として上記メニューに加えて、“ドン・ペリニヨン”のフリーフロー、スペシャルな逸品などをご堪能いただけます（おひとり様30,000円 サービス料・税込）。

ご予約・詳細：https://www.hyatt.com/hyatt-centric/ja-JP/kmqct-hyatt-centric-kanazawa/dining/five-grill-lounge

※状況によりメニューは変更になる場合があります。

ルーフテラス バー | ブエナ ビスタ 〜 セントリック サンバテラス Vol.2

昨年大好評を博した“ブエナビスタ ～ セントリック サンバテラス Vol. 2”が再び開催に。北陸最大級を誇る恒例の花火大会を、ホテル最上階の涼やかなバーでシャンパンのフリーフローとともにお楽しみください。金沢の夜空を彩る約1万2000発の大輪の花々に、今年はDJがセレクトするエキサイティングなサウンドが加わり、より一層ドラマティックな夏のブエナ ビスタ（絶景）をご堪能いただけます。

日　程： 2025年7月26日(土)

時　間： 19:30～22:00（L.O.）※ドリンクは21:00 L.O.

会　場： ルーフテラス バー（ハイアット セントリック 金沢14F）

内　容： ワンプレートオードブル付ドリンクフリーフロー

　　　　・シャンパン（ヴーヴ・クリコ）、生ビール、白赤ワイン、サングリア（白赤）、

　　　　　カクテル各種（ノンアルコール含む）、ノンアルコールスパークリングワイン、

　　　　　ソフトドリンク各種

　　　　・VIPテラス席をご予約の方には、シャンパン“ルイナール”を提供

料　⾦： 一般席 おひとり様12,000円

　　　　　テラス席 VIPシート おひとり様15,000円

　　　　　※いずれもミュージックチャージ含む、サービス料・税込

※雨天の場合、テラス席はご利用いただけませんので、店内にお席をご用意いたします。

※キャンセルは3日前まで承ります。それ以降につきましては、キャンセル料（おひとり様4,400円 税込）を申し受けますので、ご了承ください。

※お席のご指定（窓側、カウンター等）は承りかねます。

※花火大会の延期・中止の場合のご利用につきましては、ご予約時にご確認ください。

ご予約・お問い合わせ：　076-256-1559（受付時間 10:00～21:30）

https://www.hyatt.com/hyatt-centric/ja-JP/kmqct-hyatt-centric-kanazawa/dining/roofterrace-bar

FIVE ‒ Grill & Lounge

所在地：石川県金沢市広岡1-5-2 ハイアット セントリック 金沢3階

ご予約・お問い合わせ：TEL [phone]（受付時間 10:00 – 21:30）

　　　　　　　　　　　 EMAIL [e-mail]

オンライン予約：https://www.tablecheck.com/shops/five-hyatt-centric-kanazawa/reserve

営業時間：【Dining】 朝食　6:30 - 10:30（L.O. 10:00）　

　　　　　　　　　　昼食　11:30 - 14:30（L.O. 14:00）

　　　　　　　　　　夕食　17:30 - 20:30（L.O. 20:00）

　　　　　【Lounge】11:30 - 21:00（L.O.）

席数　　：【Dining】 116席（朝食時100席）

　　　　　　　　　　 プライベートダイニングルーム　1室12席

　　　　　　　　　　 パビリオン　36席

　　　　　【Lounge】72席 （カウンター　15席、ラウンジシーティング　57席）

URL　　：http://fivegrillandlounge.jp

3階に位置する「FIVE – Grill & Lounge」は、記念日や接待のご利用はもちろん、友人との食事や個室での小規模な歓送迎会や忘新年会などにも最適な、使い勝手のよいオールデイダイニングです。食前のアペリティフ、アフタヌーンティーやスイーツを提供するカフェタイムをご利用いただけるラウンジも併設しています。店名「FIVE」は、石川の伝統工芸である加賀友禅や九谷焼で用いられる「加賀五彩」、「九谷五彩」による「五」のインスピレーションと、店内の異なる「5つの空間」に由来しています。

ルーフテラス バー

所在地 ：石川県金沢市広岡 1-5-2 ハイアット セントリック 金沢 14階

ご予約・お問い合わせ：TEL [phone]（受付時間 10:00 – 21:30）

　　　　　　　　　　　EMAIL [e-mail]

営業時間：17:00 – 23:00（閉店、L.O. 22:30 ／ 金・土は閉店24:00、L.O. 23:30）

席数 ：39席 テラス席 22席

チャージ：おひとり様 550円（税込）

ご利用制限：法律に基づき、アルコール類の提供は20歳以上のお客様に限り、また22時以降の未成年者（18歳未満）のご入店は保護者同伴の場合のみとさせていただきます。

URL ：http://roofterracebar.jp

最上階の14階に位置しオープンエアのエリアもある、まるで金沢の街に浮かんでいるかのような開放感に満ちたルーフテラスバーです。バーカウンターに一人座り窓外に広がるパノラマビューを眺めて非日常のひとときに浸ったり、オープンエアのテラスに一歩踏み出して金沢の息吹を感じながらお好みのドリンクを味わったり……。金沢ならではの創作カクテルをお楽しみください。

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■「ハイアット セントリック 金沢」ホテル概要

所在地　：石川県金沢市広岡1-5-2

電話番号：076-256-1234

最寄り駅：JR金沢駅 金沢港口（西口）徒歩約2分

階数　　：地上14階建て （1～14階部分）

延床面積：17,314.33㎡

総客室数：253室

料飲施設：オールデイダイニング「FIVE – Grill & Lounge」3階

バー「RoofTerrace Bar」14階

宴会施設：会場4、前室1 （計500㎡）2階

その他施設：フィットネスジム

URL：　http://hyattcentrickanazawa.jp

ハイアット セントリック 金沢について

2020年に開業したフルサービスホテルとして、金沢駅から徒歩すぐの絶好のロケーションに位置し、歴史と伝統文化あふれる、街全体が美術館のような金沢で、芸術、芸能、建築など、ヒト・トキ・イミに繋がるここだけの経験を満喫する新たな旅の拠点となります。

コンテンポラリーなデザインと快適性を兼ね備えた253室のゲストルームは、アートに包まれたカナザワ スイートを含む7室のスイートを有します。2階には大きな窓が特徴的なイベントスペースを設け、開放感溢れる空間でパーティーから会議、展示会など幅広くご利用いただけます。

3階に設けたオールデイダイニング「FIVE – Grill & Lounge」は、地元の食材をふんだんに使用したグリル料理が特徴で、最上階に位置しオープンエアのテラスを設けた「ルーフテラス バー」では、非日常のひとときをお過ごしいただけます。

金沢の伝統的な要素を随所に反映させたインテリアデザインや100点以上のアートワークを間近に感じながら、人と人が、人とアートが、人と文化が交差し、新たな感動に出会う場所です。また、ゲストが得た新たな発見やインスピレーションを受け入れ進化する情報を発信していきます。

Facebook (@HyattCentricKanazawa)、Instagram (@hyattcentrickanazawa)、LINE@(@hyattcentricknz)でフォローしてください。

ハイアット セントリックについて
常に抜群のロケーションに位置するハイアット セントリックはフルサービスのモダンなブティックホテルブランドです。さまざまな活動の中心にいたい旅慣れたお客様を、新しい発見に満ちた冒険の旅へ誘うために作られたホテルです。それぞれのホテルがロビーにお客様同士の交流の場を提供する一方、館内のバーやレストランは、地元で人気のホットスポットとして、愉快な会話、地元の味覚にインスパイアされたメニューやシグネチャーカクテルが味わえます。客室は機能的で過不足ないコンテンポラリーな設えです。熱い心でおもてなしするスタッフが、地元の食やナイトライフなどホットな情報を揃えてお客様をお迎えします。詳しくはhyattcentric.comをご覧ください。Facebook、Instagramで、@HyattCentricをフォローしてください。また、旅の思い出にハッシュタグ「#HyattCentric」を付けた写真の投稿もお待ちしています。