ゼリーの色が変わる!?シューが膨らむ理由が学べる、親子お菓子作りレッスン開催

～「パティシエ体験」と「自由研究」をテーマにした、親子で学ぶ2つの特別レッスンを都内3会場で開催～

株式会社富澤商店

2025年7月22日 11時51分

日本最大級の製菓・製パン材料、器具専門店として創業106年の株式会社富澤商店は、2025年8月に夏休み特別企画として、「パティシエ体験」と「自由研究」をテーマにした親子向けの体験レッスンを2種類開催いたします。

東京都・自由が丘にある「富澤商店自由が丘スタジオ」（正式名称：TOMIZAWA SHOUTEN × cuoca STUDIO）では、小学生を対象に“シュークリームはなぜ膨らむのか？”という原理を学びながら楽しむ、”パティシエ気分を味わえるシュークリームづくり体験”を3日間開催。また、渋谷・玉川に併設されているレンタルキッチンスペース「TOMIZAWA SHOUTEN COMMUNITY SPACE」では、色の変化や素材の違いを楽しみながら学べる“自由研究ゼリーづくり”体験を2日間実施します。夏休みの自由研究や思い出づくりに、親子で楽しく学べる特別レッスンです。

夏休み期間、お子様を持つ親御様から「自由研究のテーマ選びに困る」「親子で参加できる有意義な体験イベントを探している」といった声が多く寄せられていました。また、近年は“食育”や“職業体験”のニーズも高まっており、子どもたちが楽しみながら学べる「体験型の学び」に注目が集まっています。

こうした背景をふまえ、富澤商店では本格的な道具や素材に触れながら、つくる工程を楽しむ”パティシエ気分を味わえるシュークリームづくり体験”と、科学の視点から食材の変化を学ぶ”自由研究ゼリー作り体験”の2つを企画しました。お菓子作りを通じて、五感を使って学ぶ楽しさや、作る・食べる喜びを親子で共有できる機会を提供いたします。

■【自由が丘スタジオ開催】シュークリームはなぜ膨らむ？親子で”パティシエ気分を味わえるシュークリームづくり体験”

”シュークリームはなぜ膨らむのか？”焼成後に中が空洞になる理由を「見て・知って・作って・食べて」楽しく学べる特別レッスンとなっています。レッスンでは、自由が丘スタジオの人気講師がシュー生地の膨らむ原理を分かりやすく解説しながら、焼成前の生地づくりを実演。その後、参加者自身の手で本格的な道具を使って、焼き上げたシューにカスタードクリームを絞り、チョコペンでクマの顔を描いたり、フルーツで華やかに仕上げたりと、本格的なパティシエ作業に挑戦します。

クリームを均等に詰める感覚や、チョコペンでデコレーションをする細かな作業など、本物のパティシエのような繊細な工程にじっくりと取り組めるのが、当レッスンの醍醐味となっています。