伝統文化や美意識が息づく繊細で美しい“日本の夏”をスイーツで楽しむ翠州亭「和のアフタヌーンティー with 六地蔵窯」5月17日より数量限定で登場

爽やかな夏みかんの寒天や、梅雨に咲く紫陽花をイメージした大福など、初夏の美しさを詰め込んだ季節限定のアフタヌーンティー

リソルの森株式会社

2024年4月30日 14時00分

体験型リゾート施設『Sport & Do Resort リソルの森』（所在地：千葉県長柄町、代表取締役社長：曽谷友紀）では、歴史的建築レストラン「翠州亭（すいすてい）」にて、初夏の清々しさを感じるスイーツやセイボリーが楽しめる新アフタヌーンティープラン「和のアフタヌーンティー with 六地蔵窯」を2024年5月17日（金）〜7月11日（木）の期間で開催します。
詳細：https://www.resol-no-mori.com/recommend/kiji326.html

翠州亭が贈る、人気の季節限定アフタヌーンティー。初夏のテーマは〈和〉！

瑞々しい新緑、満開の紫陽花など、梅雨の時期ならではの美しさを表現した“和スイーツ”が登場。

　歴史的建築レストラン「翠州亭」では、季節ごとに旬の食材を使用したオリジナルのアフタヌーンティーを数量限定で提供し、好評いただいております。5月より提供を開始する「和のアフタヌーンティー with 六地蔵窯」では、＜和＞をテーマに、瑞々しい日本の初夏の美しさをイメージしたオリジナルメニューを考案しました。

　すだちのジュレを乗せた夏みかんの寒天をはじめ、白あんのクリームを挟んだ宇治抹茶オペラといった和洋折衷の上段4品に加え、宝石のように美しい琥珀糖や、“梅雨”に咲く満開の紫陽花をイメージした「紫陽花のブーケ」といった伝統和菓子を「翠州亭」がアレンジし再構築した中段4品の計8品の＜和＞スイーツを配置。下段には、千葉県産昆布の佃煮を飾った「アナゴの最中寿司」や、抹茶を混ぜ込んだ木の芽ソースを添えた「大原産アワビの酒蒸し」など全4品のセイボリー、さらにクロテッドクリームと粒あんを添えた2種の自家製スコーンをあわせてご提供する、贅沢な＜和＞のハーモニーを楽しめるアフタヌーンティーとなっています。地元長柄町の陶芸家・安田裕康氏「六地蔵窯」の焼締陶（やきしめとう）のお皿や茶器が、より一層＜和＞の時間を引き立てます。

爽やかな夏みかんのジュレ入り「シュー・ア・ラ・クレーム抹茶」ほか、初夏限定のスイーツが登場！

　その他、リソルの森の名物スイーツ「シュー・ア・ラ・クレーム」には、初夏限定の抹茶フレーバーが登場します。抹茶クリームの中には、爽やかな夏みかんのジュレを忍ばせ、抹茶のわらび餅や黒豆を添えた贅沢な一品です。また、みたらし・ずんだ・梅と白あんの3種類の串だんごを楽しめる「華やか三色の変わりだんご」や、もなかの中に、粒あんとバニラアイスクリームを挟んだ「もな華アイスクリーム」といった和スイーツも期間限定で提供します。

翠州亭　新アフタヌーンティープラン「和のアフタヌーンティー with 六地蔵窯」（数量限定）

●メニュー

＜WELCOME DRINK：画像⑤奥＞

・特撰グリーンティー

＜SWEET（上段）：画像①左から＞

・白ごまのブランムース

・夏みかんの寒天　すだちのジュレ

・白もろこしプリン　みたらし風味

・白あんクリームの抹茶オペラ

＜SWEET（中段）：画像②左から＞

・浮島

・ずんだあんの串団子

・琥珀糖

・紫陽花のブーケ（画像③）

＜SAVORY（下段）：画像④左から＞

・アナゴの最中寿司

・大原産アワビの酒蒸し　木の芽ソース添え

・千葉県産アジのお刺身と新生姜のかき揚

・青さのり豆腐　エビ銀杏添え

＜OTHER PLATE：画像⑤＞

・スコーン2種（プレーン・抹茶ホワイトチョコチャンク）

クロテッドクリーム、粒あん

●ドリンクメニュー（Hot/Iced）

・コーヒー

・紅茶（ダージリン）

・大多喜ハーブガーデンのローズマリーブレンド

・大多喜ハーブガーデンのレモンミントティー

・大多喜ハーブガーデンのエキナセアブレンド

●販売開始：2024年5月17日（金）～7月11日（木） ※火曜定休

●時間：14:00/14:30

●料金：5,500円（税込）

※平日16食/土日祝日20食限定

●ご予約：前日12:00までにHPにてお申し込みください。

　　　　　詳細：https://www.resol-no-mori.com/recommend/kiji326.html

茶室で和の心を学ぶアフタヌーンティー付き「茶の湯体験」イベント、好評につき第2回開催決定！

　2024年6月12日（水）には、歴史的建築レストラン「翠州亭」内の和室にて、アフタヌーンティー付き「茶の湯体験」を開催します。本年3月に初開催し好評いただいた、茶道体験とアフタヌーンティーがセットになった、1日限りの特別イベント第2弾です。

「翠州亭」内の和室にて、基本的なお点前（薄茶点前）をご披露いただきます。その後、テーブルにてご自身でお抹茶を点て、一服のお茶をじっくりと味わいます。「和のアフタヌーンティー with 六地蔵窯」とともに＜和＞の心を体感できる、茶道に触れるのが初めての方もお気軽にお楽しみいただける体験プログラムとなっています。

◇開催日：2024年6月12日（水）14:00～16:00

◇定員：16名

◇料金：6,000円（税込）

◇予約：前日12:00までにWEB予約必須