【クロスホテル大阪】レストラン『GLAMOROUS-X（グラマラス クロス）』　　　　「春夏フレンチプロモーション ランチビュッフェ」開催中

～本格的なフレンチをビュッフェスタイルで提供～

御堂筋、道頓堀交差点に位置する『クロスホテル大阪』（所在地：大阪市中央区心斎橋2-5-15：総支配人 後藤 修二）は、2017年4月1日（土）から5月31日（水）まで、レストラン「GLAMOROUS-X（グラマラス クロス）」にて、「春夏フレンチプロモーション ランチビュッフェ」を開催していますのでお知らせします。

　『クロスホテル大阪』では、2016年4月よりビュッフェスタイルのランチを開始し、お客さまに好評を得ております。2017年3月には、フランスの三ツ星レストランや東京の名店で修業を積み、北海道の有名ホテルやオーベルジュで料理長を務めた半田 勝也が総料理長に就任しました。就任後第一弾企画として、2017年4月1日（土）より、春を感じる本格的なフレンチをビュッフェスタイルでお届けしています。

　メイン料理には、春先には豚肉を食べる習慣があるフランスのノルマンディ地方において定番の家庭料理「豚ロース肉のノルマンディー風リンゴのロティ添え※1」や、旬の食材を用いた「アイナメと貝類のマリニエール風※2」のほか、「ミモレット ウフ ブルイエ※3」、「若鶏のブルゴーニュ風煮こみ※4」など伝統的なフランスの地方料理をご用意しました。時間制限を設けていないため、ランチタイム内であれば、時間を気にすることなく109種類以上の料理を存分にご賞味いただけます。

「春夏フレンチプロモーション ランチビュッフェ」メニュー一例 「豚ロース肉のノルマンディー風リンゴのロティ添え」（イメージ）

　また、お客さまにはスタッフとの会話も楽しんでいいただけるよう、スープ、ガレット、パスタはスタッフがお客さまのテーブルまでお持ちします。

　ご友人、お仲間とともに「GLAMOROUS-X（グラマラス クロス）」で、フランスの地方を旅するような優雅なお昼のひとときをお過ごしください。

※1 リンゴのロティ＝カラメル焼きリンゴ
※2 マリニエール風＝漁師風
※3 ミモレット ウフ ブルイエ＝ミモレット（チーズ）の目玉焼き
※4 ブルゴーニュ風煮こみ＝ブルゴーニュ地方で代表的な、赤ワインを使用した煮込み

1. 「春夏フレンチプロモーション ランチビュッフェ」概要

GLAMAROUS-X（グラマラス クロス）店内

(1) 期 間：2017年4月1日（土）～5月31日（水）
(2) 料    金：大人  平日3,300円、土日祝3,800円、子供（7～12歳）1,600円、幼児（4～6歳）800円、
　　　　　　 3歳以下 無料
                  ※料金は税サ込み表示
                  ※お子さまは平日・土日祝共通料金
(3) 営業時間：ランチ 11:30～15:00（L.O.14:30）
(4) 予約方法：GLAMOROUS-X （グラマラス クロス） TEL:[phone]
(5) メニュー：
　【スタッフによるテーブルサービスメニュー】
　　スープ2種から選択(新ジャガイモのチェダー春にんにく風味もしくは冷製ベトラヴのスープ）、ガレット ブ
     ルターニュ、春のフレンチパスタ（日替わり）
　【テーブルサービスメニュー以外】
     パテ ドゥ カンパーニュ豚肉のテリーヌ、冷製カッペリーニ スーププロヴァンス、南仏風 ラタトゥイユ、アル
     テーショーのファルス、モンサンミッシェル風ジャンボオムレット、ノルマンディー風 チーズ串揚げピンチョ
     ス、ランドックルション地方のタコのラグー、ミモレット ウフ ブルイエ、アイナメと貝類のマリニエール
　　風、若鶏のブルゴーニュ風煮こみ、ブータンノワールのテリーヌ 

桜シロップにカルピスなどを加えた、桜色のドリンク「桜ウォーター」

　　ノルマンディー地方風、春のかつおのフランボワーズヴィネガー風味、
　　こんにゃくのゴルゴンゾーラ、季節のフレッシュフルーツ、パンケー
　　キ、ブリュレプティング、焼き菓子、桜ウォータ、ソフトドリンクなど
　　109種以上の料理（内20種以上のデザート）
　　
　　※メニューは変更になる場合もあります。
　　
(6) 総料理長: 

総料理長：半田 勝也

半田 勝也(はんだ かつや)　　
フランスの三ツ星レストランや東京の名店で修業を積み、

 

都内や北海道の有名ホテルやオーベルジュで料理長を務める。2017年３月に、『クロスホテル大阪』の「GLAMOROUS-X （グラマラス クロス）」の総料理長に就任。




2. 「クロスホテル大阪」について
  「クロスホテル大阪」は、人・時・縁を結ぶホテルをコンセプトに、情報、街のエネルギーと好奇心がクロスする都市大阪に位置する、洗練された機能とサービスで新しいホテルライフを創造する大人のためのホテルです。

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客室

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