浪江町請戸漁港の高級魚シラウオ、「"海のプラチナ" しらうお」の新パッケージで販売開始
"小魚界の女王"とも呼ばれる稀少なシラウオを、新たなブランディングにより、限定数オンライン販売
福島県浪江町の水産加工会社、有限会社柴栄水産が販売している同町の請戸漁港で水揚げされた高級魚シラウオを、一般社団法人東の食の会（東京都品川区）と株式会社食文化（東京都中央区）がプロデュース。「"海のプラチナ" しらうお」という新たなブランディング、新パッケージにて、株式会社食文化が運営する全国のお取り寄せ食材ECサイト「豊洲市場ドットコム」にて７月１９日に販売開始されました。
浪江町請戸漁港を代表する稀少な高級魚「シラウオ」。シラスに比べて大きく食べ応えがあり「小魚界の女王」とも称されます。中でも、請戸のシラウオは、他の多くのシラウオと異なり、海で育ったもので、上品な旨味とほのかな苦みがあり、美食家が絶賛する逸品として知られています。
この度、その請戸のシラウオを、数々の東北の食のブランディングを手掛けてきた一般社団法人東の食の会と、お取り寄せ食材のオンライン販売サイトを運営する株式会社食文化がプロデュースし、「海のプラチナ」という新たなブランディングの下、贈答用にも適した高級感のある新パッケージにて、販売が開始されました。
販売をするのは、浪江町が誇る老舗の水産加工会社で、東日本大震災を乗り越えて事業再開した、有限会社柴栄水産。株式会社食文化が運営する全国のお取り寄せ食材ECサイト「豊洲市場ドットコム」にて、７月１９日より販売開始されました。（今シーズンの在庫のみの限定数の販売となります。）
今春の旬に請戸漁港で水揚げされたシラウオを、港から車で１分程の距離にある工場で-30℃で真空・急速冷凍し、鮮度を保っているので、本来、現地でしか食べられない「生シラウオ丼」がご自宅で楽しめます。
- 商品について
商品名 ：「生シラウオ」
内容量 ： 200g x 3箱 （計600g）
温度帯 ： 冷凍
賞味期限： 冷凍保存で60日（解凍後3日）
販売価格： 4,280円（税込）
販売場所： 豊洲市場ドットコム
（https://www.tsukijiichiba.com/user/product/29856）
- シラウオについて
イワシやウナギの稚魚の総称である「シラス」に対して、「シラウオ」はシラウオ科の成魚で、大きく食べ応えがあり、「小魚界の女王」とも称されます。
シラウオは大半が湖で獲られますが、浪江のシラウオは海で獲れる「イシカワシラウオ」という貴重な種類。
上品な旨味とほのかな苦み、プチプチとした心地よい食感。美食家が絶賛するその味は、まさに「海のプラチナ」です。
- 柴栄水産について
漁港で水揚げされた活魚と、干シラスなどの加工品を主とした水産業を営み、『浪江ブランド』として、古くから築地魚河岸でも高い評価を得ていましたが、2011年の東日本大震災により壊滅的な被害を受け、営業停止を余儀なくされました。
一時は別の土地で再開を考えましたが、浪江町請戸で再建という強い思いから、9年間という長い歳月を要し、2020年4月の競りの開始とともに事業が再開されました。
- 東の食の会について
・東の食の会 公式Facebookページ
https://www.facebook.com/higashinoshoku
・東の食の会 ホームページ
https://www.higashi-no-shoku-no-kai.jp
- 株式会社食文化について
2004年4月、東京中央卸売市場(築地青果市場)と提携し、全国の特選フルーツや野菜を宅配する市場直結EC「築地市場ドットコム（旧）」「豊洲市場ドットコム（現）」をスタート。
2022年7月、自社サイトの登録会員数は80万人を突破しました。
・うまいもんドットコム ホームページ
https://www.umai-mon.com/
・豊洲市場ドットコム ホームページ
https://www.tsukijiichiba.com/
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