ジャーサラダの次は「ジャースチーム」がブレイクの予感 !! お鍋で蒸して、瓶ごと保存。驚きの簡単本格レシピ

『お鍋で蒸して、瓶ごと保存 ジャースチームレシピ』6月11日発売。

大ブームとなったジャーサラダ。あの瓶は、サラダ以外に使えないのかしら…？そんな疑問に答える新提案!! 驚きのメソッド「ジャースチーム」レシピが、次のブレイクの予感です。「ジャースチーム」とは、煮沸可能なジャーに材料を重ねて詰め、スチームする調理法のこと（蒸し器は必要ありません）。材料を詰めて蒸すだけなので、難しいテクニックは必要なし！工作感覚で、本格レシピに挑戦できます。この度、ジャーサラダレシピの第一人者・りんひろこさんが新たに考案したジャースチームレシピ70品を掲載『お鍋で蒸して、瓶ごと保存　ジャースチームレシピ』を6月11日、世界文化社より刊行します。

■ジャースチームとは？
煮沸可能なジャーに材料を重ねて詰め、スチームする調理法のこと（蒸し器は必要ありません）。材料を詰めて蒸すだけなので、難しいテクニックは必要なし！

≪ブレイクポイント！≫

★ 「ジャーに詰めて、鍋で蒸すだけ」で本格レシピが完成。
蒸し器や難しいテクニックは一切いりません。お子様や料理が苦手な方にも、本格料理が作れます。
★　一度に何品も作れます。
蒸し時間はどのレシピも30分～40分。一つの鍋で同時に何品も作れるので、夕飯もひと蒸しでＯＫ！
★　作りおきも可能です。
レシピの多くは、瓶のまま冷蔵庫で4～5日保存が可能。週末に作りおきができます。

左から、アクアパッツァ、キーマカレーとサフランライス、海南鶏飯と玉ねぎのタイ風スープ

■作れるレシピは70種類

ジャーと鍋さえあれば、一度に何品も作ることができるので、いっぺんに献立を完成させることもできます。
●白飯／キャベツと油揚げの味噌汁／さばの味噌煮／ぶり大根／にんじんとれんこんの甘酢漬け／ペンネのトマトミートソース／ブロッコリーと桜えびの温野菜サラダ／海南鶏飯と玉ねぎのタイ風スープ／タイ風鶏ひき肉炒めごはん／ヤムウンセン／アクアパッツァ／キーマカレー／麻婆豆腐......などのおかずから、プリン／スフレチーズケーキ／蒸しパン／オレンジのゼリー／3種のコンフィチュール……など、70品の使える本格レシピを掲載。

■作り方
1.　材料を詰める
2.　水をはった、鍋に入れる
3.　30～40分スチーム　※途中、混ぜる作業が必要なレシピあり
4.  出来上がり！

★キーマカレーの作り方動画

 

■著者・考案者／りんひろこ
料理研究家　フードコーディネーター

医療系の専門職として勤務するなか、食と健康の関係に関心を持つ。著書に『作りおきで毎日おいしい！　ＮＹスタイルのジャーサラダレシピ』（小社）がある。ジャーサラダの第一人者としてレシピの研究を重ねるなかで、自らあみ出した“ジャースチーム”メソッドとレシピの数々を本書で初公開。
 

■書籍情報
『お鍋で蒸して、瓶ごと保存 ジャースチームレシピ』
 著者／りんひろこ
 定価／1,296円（税込）
 発行／世界文化社