【スイスホテル南海大阪】　湖国・近江の美味に出逢う「おいしが うれしが 滋賀食材フェア」に初参画

スイスホテル南海大阪（大阪市中央区）では、滋賀県×あまから手帖×京阪神3ホテル共同企画「おいしが うれしが 滋賀食材フェア」に参画致します。開催期間は1月10日（木）～31日（木）となっております。（https://www.swissotel-osaka.co.jp/?p=24302）

日本料理や中国料理、大阪名物の串揚げなど様々なジャンルの5レストランが滋賀食材を駆使したメニューを提供致します。旬の味覚から、希少な湖魚や蓮の花などユニークな素材まで、多彩な食材の持ち味を引き出した料理の数々をお届け。豊穣の地に育まれた滋賀の醍醐味を体感していただけます。

【シュン】　※1月11日（金）からの提供
◆セットディナー｢シュン｣コース

郷土料理「じゅんじゅん」風の近江牛、蓮の花で巻いた海老真丈など創意が光る串揚げのコースです。

料金：￥9,450
提供時間：17時30分～21時30分
メニュー：創作串揚げ14種（滋賀県産 モロコ・炙り〆鯖 日野菜タルタル・海老真丈 蓮の花巻・近江牛　ローストビーフと半熟うずら玉子のじゅんじゅん風など）・季節のスティック野菜・自家製パン・鯛御飯 出汁茶漬・近江米「みずかがみ」シャーベットと季節のフルーツ盛り合わせ
ご予約・お問合せ：06-6646-5122　6階 　ワイン&ダイン「シュン」

【花暦】
◆特別コース「近江」

低温調理で旨みを引き出した近江牛をはじめ、多彩な近江の幸を贅沢にお楽しみいただけます。

料金：￥15,000
提供時間： 11時30分～15時、17時30分～21時
メニュー：琵琶鱒炙り　奄美鮪等 造里盛り合せ・真名鰹西京焼き・近江牛ローストビーフ・近江米みずかがみの鯛飯日野菜漬け　など全8品
ご予約・お問合せ：06-6646-5127 　10階　日本料理「花暦」

【エンプレスルーム】
◆おいしが うれしが 滋賀食材フェア　スペシャルメニュー コース

みずみずしい香り立つ「みずかがみ」の炒飯をはじめ、素材の滋味が際立つ逸品が揃います。

料金：￥15,000
提供時間：11時30分～15時、17時30分～21時
メニュー：美味滋賀前菜4品・極上燕の巣と近江産小松菜のスープ・近江牛フィレ肉の自家製XOソース炒め・近江鶏の醤油煮込み　忍葱添え 土鍋仕立・琵琶湖産筋えび入り近江米みずかがみの炒飯・滋賀産いちごの自家製杏仁豆腐とシェフ特製小菓子
ご予約・お問合せ： 06-6646-5129　10階　中国料理「エンプレスルーム」

【タボラ36】
◆滋賀プロモーションコース

鮎の風味を丸ごと生かしたリエットから苺のモンブランまで、華やかな料理の数々をご提供。

料金：￥13,300
提供時間：18時00分～21時30分
メニュー：鮎とポテトのリエット　日野菜サラダ・蕪とパンチェッタのスープ　小松菜ペストー・じっくり調理した近江鶏モモ肉　白インゲン豆の煮込み・近江牛リブロースのグリル・ヤヨイヒメ苺のモンブラン　など全5品
ご予約・お問合せ：06-6646-5125　36階　「タボラ36」

【みなみ】
◆近江フードディナー特別コース

メインの近江牛と共に、香りの演出が印象的な一品を加えた、贅沢なスペシャルコースです。

料金：￥20,000
提供時間：17時30分～21時
メニュー：前菜盛り合わせ・朝宮茶で香り付けした近江鶏と忍葱の鉄板焼・琵琶マスのスモークと赤まる蕪の彩りサラダ・季節の焼き野菜・近江牛のテンダーロイン又はサーロイン100ｇ・近江牛の味噌漬け出汁茶漬け・フルーツ盛り合わせ
ご予約・お問合せ： 06-6646-5128　10階　鉄板焼「みなみ」

※全てサービス料と消費税別
あまから手帖サイト：https://www.amakaratecho.jp/event/shiga

【会社概要】
スイスホテル南海大阪
〒542-0076 大阪市中央区難波5-1-60
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