佐賀県 × 「オイスター酒場さくらの」日本一の牡蠣漁師が一日店長に！

「日本一の牡蠣漁師と乾杯！」

佐賀が誇る２人の牡蠣漁師が、11月14、15日の２日間、東京都世田谷区の「オイスター酒場さくらの」の一日店長としておもてなし。この特別な機会に是非お越しください！

今年3月に東京・豊洲市場で開催された「全国牡蠣-1グランプリ2026」（主催：㈳全国牡蠣協議会）において、佐賀県太良町で牡蠣養殖を営む「宗徳丸」（代表：境田耕治氏）が、生食の部シングルシード方式部門のグランプリを受賞しました。前回開催では、佐賀県唐津市の「吉見丸」（代表：吉田善史氏）が同部門のグランプリを受賞しており、佐賀県の牡蠣漁師が見事に「全国牡蠣-1グランプリ」連覇を遂げたことを受け、イベントを開催する運びとなりました。

２日間のスペシャルイベントでは、２人のチャンピオン漁師が日替わりで一日店長を務め、お客様の席で牡蠣を剥くサービス（ファーストオイスター1pieceサービス：無料）や「牡蠣＆佐賀トーク」を繰り広げます。

また、11月14日から30日までのフェア期間中、アラカルトメニューや佐賀酒、佐賀のり等、通常より多くのコラボレーションメニューをご用意します。

イベントおよびフェア概要

フェア期間　：　2026年11月14日(土)～11月30日(月)

展開店舗　　：　オイスター酒場さくらの　東京都世田谷区桜丘2-20-7

※フェア期間中は通常メニューに加えコラボレーションメニューを多めに展開します。

【スペシャルイベント】日本一牡蠣漁師による一日店長

　　①「宗徳丸」境田耕治氏　2026年11月14日(土)　17時～

　　②「吉見丸」吉田善史氏　2026年11月15日(日)　17時～

【イベントメニュー（一部）】

■タコ塩レモン～牡蠣2P～を添えて　税込1,580円

　佐賀県唐津のタコ漁師はるやさんより、

　シンプルにレモンとオリーブオイルにて

■ほうれん草のシンプルサラダ　　　税込750円

　佐賀県「とんぼ農園」より直送の「魂のほうれん草」

■佐賀県有明海の「塩のり」　　　　税込650円

　生牡蠣に巻いてもOK、そのままでも

■牡蠣の昆布焼き（人気NO.1）　　

　税込2,980円（4P）、3,980円（6P）

　剥きたての新鮮な生牡蠣を使用、お好みの焼き加減で

■チャンピオンの牡蠣食べ比べ (2P）税込1,600円

■Oyster Shooter　　　　　　　　　  税込980円

　剥きたての牡蠣を日本酒に泳がせて

■酒粕とクリームチーズのディップ　   税込850円

　佐賀県の酒粕を使った自家製ディップ

※ご予約は、オイスター酒場さくらの予約サイトまたはお電話にてお願いします。

※食材の入荷状況により、メニュー内容および提供期間が変更になる場合がございます。

※写真はイメージです。提供品は写真と異なる場合がございます。

※こちらの情報は2026年11月4日時点のものです。予告なく価格や仕様等を変更する場合がございます。

生産者のご紹介 ～佐賀が誇る二人の牡蠣漁師～

宗徳丸　境田耕治氏（佐賀県太良町）

ブランド牡蠣　【秋月】

2026年全国牡蠣-1グランプリ受賞

吉見丸　吉田善史氏（佐賀県唐津市）

ブランド牡蠣　【綺】

 2025年全国牡蠣-1グランプリ受賞

オイスター酒場さくらのについて

◆オイスター酒場さくらの

住　所　　東京都世田谷区桜丘2-20-7　

営業時間   17：00～22：00

電話番号　050-5596-6157

定休日      火曜日・水曜日（不定休あり、Instagramにてお知らせします）

Instagram　https://www.instagram.com/oyster_sakaba_sakurano

全国各地の産地・生産者を訪ねながら、その時季に本当におすすめしたいブランド牡蠣を厳選。産地や品種によって驚くほど異なる味わいを、生牡蠣の食べ比べでお楽しみいただけます。牡蠣をもっと自由に、もっと楽しんでほしい。佐賀の日本酒とともに、“牡蠣でお腹いっぱい”になる時間をお楽しみください。

さが県産品流通デザイン公社について

さが県産品流通デザイン公社は県内の中小企業等を支援する「（公財）佐賀県産業振興機構」内に、県産品の販売促進等を目的に、平成29年（2017年）4月に設立した支援機関です。（代表：石井法子）

県産品を磨き上げ、付加価値を高めながら、その良さを伝え、生産者と消費者をつないでいく「新たな流通をデザインする」という思いのもと、県産品の情報発信や県内の生産者や事業者の皆様の販路拡大及び海外市場の開拓など販売促進につながる支援に取り組んでいます。

※支援する事業者：佐賀県内に所在し、生業として営んでいる生産者、製造者、販売者。

公式HP「SAGAPIN」：https://sagapin.jp/