ル・パン神戸北野 キレイをつくる万能薬、酒粕を使用したベイクドチーズケーキ 4月18日より伊丹空港店にて限定販売開始
【伊丹空港店限定商品】日本一の酒どころ「灘五郷」銘酒の酒粕ベイクドチーズケーキ
ル・パン神戸北野 伊丹空港店は、ラスイートグループのコンセプトである「キュイジーヌ・テロワール（地産地消）」をそのままに、兵庫県産の食材を中心に世界中から厳選した素材を使用。本商品は、グループ施設の天然温泉旅館「神戸みなと温泉 蓮」で取り扱う、灘の蔵元直送 限定流通の日本酒からヒントを得て、伊丹空港店のためにシェフパティシエがレシピを考案しました。
【伊丹空港店限定商品】日本一の酒どころ「灘五郷」銘酒の酒粕ベイクドチーズケーキ
酒を作る過程で栄養素が増した酒粕には、100種以上の酵素やお米の583倍ものアミノ酸などが含まれます。贅沢に使用した酒粕の豊かな香り、コク深い味わいを愉しめるだけでなく、その高い栄養価により美容と健康への効能が期待できる、大人向けのベイクドチーズケーキです。
2．日本一の日本酒生産地、兵庫県灘五郷の銘酒の酒粕を使用
使用する酒粕は、全国日本酒生産量の約25％を占める日本一の日本酒生産地、兵庫県灘五郷の銘酒「福寿」を搾ったもの。「福寿」という酒銘は、七福神の一柱「福禄寿」に由来しており、この酒を飲んでいただく方々に、 財運がもたらされるように、との願いが込められています。「福寿 純米吟醸」は、2012年ノーベル賞授賞式晩餐会で振る舞われ絶賛を博したことで有名です。
3. 兵庫県産の食材を中心に世界中から厳選した素材を使用
柔らかくなめらかな口どけの秘密は、兵庫県姫路市夢前町で生産される高品質な卵、「七福卵」。フランス産の濃厚なクリームチーズを使用し、冷えてもクリーミーな食触感をお愉しみいただけます。「福寿 純米吟醸」に漬け込んだレーズンがアクセントです。
4．旅行や出張のお土産に最適なアイテムとして
数々のお客さまから「ホテルの朝食パンを買って帰りたい」というお声をいただくようになったことがきっかけで開業したル・パン神戸北野の原点、ホテル ラ・スイート神戸ハーバーランドの名入れの枡を使用。関西の旅の思い出に、また喜ばれるお土産に最適な一品です。
◆店舗概要
名 称：ル・パン神戸北野 伊丹空港店
開 業：2018年4月18日（水）
営 業：6:30～21:30（無休）
席 数：42席（15テーブル）
◆関連URL: https://www.l-s.jp/lepan/itami/
◆お客様のお問い合せ先：ル・パン神戸北野 伊丹空港店 TEL： 06-6152-8700
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