兵庫県赤穂市の塩カフェ　AMAMI TERRACE6月「天塩スタジオ東京」にて①幻の魚 サツキマス料理、②赤穂の地酒と塩のマリアージュ体験③天塩ピザ作りのランチ付きワークショップ開催

　赤穂化成株式会社（本社:兵庫県赤穂市、代表取締役社長:池上良成）が運営するAMAMI TERRACE （兵庫県赤穂市）は2026年6月に東京都新宿区にある「天塩スタジオ東京」にて、塩と食に関するランチ付きワークショップを開催いたします。テーマは、6月4日（木）、5日（金）が幻の魚 サツキマス料理のデモンストレーション。6月11日（木）、12日（金）は赤穂の地酒と塩のマリアージュ体験。6月18日（木）、19日（金）は天塩ピザ作り体験を予定しています。

AMAMI TERRACEは赤穂の塩の美味しさを伝えるために、2022年3月より兵庫県赤穂市にてcafé&workshopを行っています。この度、7月末までの改装期間中に「天塩スタジオ東京」（東京都新宿区百人町2-24-9アマシオビル1F）にて「赤穂の天塩」や様々なタイプの塩を食べ比べるワークショップイベントを開催します。

6月4日（木）、5日（金）　幻の魚　サツキマスの贅沢づくしと塩の使い分け講座　概要

日時：2026年6月4日（木）、5日（金）　 11:00～13:30

場所：天塩スタジオ東京　（東京都新宿区百人町2-24-9　アマシオビル1F）　

内容：幻の魚　サツキマス料理と塩の使い分け講座

　　　　①塩の使い分け講座

　　　　②サツキマス料理のデモンストレーション（講師：AMAMI TERRACE　山口広夏）

　　　　　・前菜　　サツキマスの塩麹漬け、味噌漬け、ごま醤油漬けを骨抜きから実践　　

　　　　　・メイン　サツキマスの包み焼き　

　　　　③ランチ：とろける旨味　サツキマスの贅沢づくし

定員：12名

参加料：6,000円/人　（当日支払い、現金のみ）

お申込み方法：株式会社天塩　天塩スタジオページ

　　　　　　　　　　URL　　https://www.amashio.co.jp/studio/event/

申し込み締め切り：5月29日（金）正午

サツキマス

サツキマスの包み焼き　講座イメージ

サツキマスの贅沢づくし（ランチ）

6月11日（木）、12日（金）　赤穂の地酒と塩のマリアージュ体験　概要

日時：2026年6月11日（木）、12日（金）　 11:00～13:30

場所：天塩スタジオ東京　（東京都新宿区百人町2-24-9　アマシオビル1F）　

内容：赤穂の地酒「忠臣蔵」「乙女」と塩が叶えるマリアージュ体験

　　　　①「赤穂の天塩」を使った浅漬け3種作り（講師： AMMAI TERRACE　萩原佑紀）

　　　　②赤穂の地酒　奥藤商事の「忠臣蔵」「乙女」他　の飲み比べ

　　　　③酒の肴とのペアリング（ランチ）

　　定員：12名

参加料：6,000円/人　（当日支払い、現金のみ）

お申込み方法：株式会社天塩　天塩スタジオページ

　　　　　　　　　　URL　　https://www.amashio.co.jp/studio/event/

申し込み締め切り：6月5日（金）正午

浅漬け作りイメージ

酒の肴とのペアリング（ランチ）

酒の肴とのペアリング（ランチ）-2

6月18日（木）、19日（金）　ペレット窯で焼く　天塩サラダピザ・フルーツピザ作り体験　概要

日時：2026年6月18日（木）、19日（金）　 11:00～13:30

場所：天塩スタジオ東京　（東京都新宿区百人町2-24-9　アマシオビル1F）　

内容：ペレット窯で焼く　天塩サラダピザ・フルーツピザ作り体験

（講師：AMMAI TERRACE　小出美佐）

　　①「赤穂の天塩」を使って生地から2種類のピザ作り（お一人で2枚のピザ作り体験・レシピ進呈）　

　　②ピザと「鶏肉のレモン漬け」*のランチ

　　*「鶏肉のレモン漬け」は、赤穂市学校給食で40年以上人気のメニューです。

　　定員：12名

参加料：6,000円/人　（当日支払い、現金のみ）

お申込み方法：株式会社天塩　天塩スタジオページ

　　　　　　　　　　URL　　https://www.amashio.co.jp/studio/event/

申し込み締め切り：6月12日（金）正午

生地作りイメージ

ピザのトッピングイメージ

天塩ピザ（ランチ）

天塩（あましお）スタジオ東京　概要

天塩スタジオ東京　内観

■運営：株式会社天塩

■所在地：東京都新宿区百人町2-24-9

■営業内容：食のイベントスペース

 ■席数：24席

■公式サイト：https://www.amashio.co.jp/studio/

AMAMI TERRACE（アマミテラス）　概要

AMAMI TERRACE外観

AMAMI TERRACE内観

■運営：赤穂化成株式会社

■所在地：兵庫県赤穂市御崎2-1

■開業日：2022年3月13日（日）

■営業時間：10:00～17:00(L.O.16:30)

　　　　　　　　　ランチタイム　11:00～14:00

■定休日：不定休（2026年5月7日～7月31日まで改装のため休業）

■営業内容：カフェ。平日はワークショップも開催。

■メニュー：ランチメニュー、塩スイーツ、ドリンクなど

　弊社商品を使ったメニューや塩と相性の良い料理をご用意しています。

■席数：28席

■ワークショップ：最大6名

　塩作りワークショップ（Otonami）　　

　https://otonami.jp/experiences/amamiterrace/

■公式サイト：https://web.ako-kasei.co.jp/amamiterrace/

 ■公式Instagramアカウント：@amami_terrace

赤穂化成株式会社　について　　

社名：  赤穂化成株式会社

本社所在地：  兵庫県赤穂市坂越329番地

ホームページ：  https://www.ako-kasei.co.jp/