＜フォションホテル京都　新総支配人就任のお知らせ＞新総支配人に胡麻本 浄が就任

パリ発祥の美食ブランド フォションによる、日本初のグルメホテル「フォションホテル京都」(所在地：京都府京都市下京区)は、2025年11月1日(土)付で総支配人として新たに胡麻本浄（ごまもと きよし）が就任したことをお知らせいたします。

胡麻本はウェスティンホテル東京にてホテルキャリアをスタートした後、ザ・リッツ・カールトン、フォーシーズンズ、コンラッドなどのラグジュアリーホテルで宿泊部長等を歴任、国内外の高級ホテルで20年以上にわたりホスピタリティ業界に従事してきました。フォションホテル京都では開業当時より宿泊部長として国内外のゲストのおもてなしに尽力してきただけでなく、2023年4月から運営担当総副支配人、ホテルマネージャーとしてホテル運営に総合的に関わることで更なる発展と向上に取り組んできました。これまでホスピタリティ業界にて培ってきた豊かな経験に基づく知見に優れるだけでなく、持ち合わせている抜群の現場力で、これからのフォションホテル京都を率いていきます。

総支配人就任にあたり、胡麻本は次のように述べています。

「開業準備室の一員としてフォションホテル京都の立ち上げに携わり、宿泊部長、ホテルマネージャーとして多くのお客様をお迎えして参りました。これまでの歩みを通じて培った経験を礎に、今後は総支配人として、フォションホテル京都がさらに進化し、より多くのお客様に愛される存在となるよう努める所存です。

フォションならではの「美食の歓び」と「京都の美意識」が融合した唯一無二の体験をお届けするとともに、チーム一人ひとりが誇りと情熱をもって最高のおもてなしを提供できるホテルを目指し、これからもフォションホテル京都が、京都の街とともに輝き、世界に誇れる存在となるよう全力を尽くしてまいります。」

■    胡麻本 浄（ごまもと　きよし）総支配人　略歴

2002年よりウェスティンホテル東京にてホテルキャリアをスタート。2005年から約7年間、香港やニューヨークのインターナショナルホテルでの経験を積んだのち2012年帰国。帰国後は、日本各地のザ・リッツ・カールトン、フォーシーズンズ京都の開業、コンラッド大阪などのラグジュアリーホテルにて宿泊部長職等を歴任し、約23年にわたり各ホテルでの要職を担ってきた経歴を持ちます。

 フォションホテル京都では、2021年開業準備室時代から宿泊部長として勤務を開始し、その後運営担当総副支配人、ホテルマネージャーとしてホテル運営に携わり、2025年11月現職に就任。

フォションホテル京都について

ウェルス・マネジメントグループが投資・開発・運営を行いフォション・ホスピタリティが日本初・世界で2軒目として開業したホテル「フォションホテル京都」。「FAUCHON Meets Kyoto」をホテル全体のコンセプトとして、京都の街を楽しんだあと、ホテルに帰ると「パリを味わえる」「フォションを味わえる」というまったく新しい滞在を実現します。京都の街とパリの共通点をホテルのホスピタリティやデザインに込めた、唯一無二のホテルです。

※オフィシャルHPはこちらから：https://hotelfauchonkyoto.com/

フォションについて

1886年パリで生まれ、130年の歴史を誇るフォションは、高級食料品店として素材にこだわりフランスの伝統を保ちつつも常に新しい表現を求めて革新を進めてきました。2006年からオーナーファミリーが経営にあたり、レストラン、ケータリング、カフェ、ブティックで、リュクスで時代に即したモダンなガストロノミーを提供しています。主な商品ラインである高級パティスリー、マカロン、チョコレート、紅茶、その他食料品やグルメギフトなどがフランス、日本、UAE、韓国、カタールを含む様々な国で販売されています。また、フォションはシェフの育成でも知られ、ピエール・エルメ、クリストフ・ミシャラク、そして今やクロナッツで大人気のドミニク・アンセルなど、世界のパティスリー界をけん引するシェフを多く輩出しています。

※フォションについての詳細はこちらをご覧ください： https://www.fauchon.com/en

フォション ホスピタリティについて

フォション ホスピタリティは、フォションホテルの世界規模での発展を確実に推進することを目的に2018年に設立されたフォションのホテル部門です。フォション ホスピタリティの社長兼CEOにはジャック=オリヴィエ・ショーヴァンが就任しています。

※フォション ホスピタリティについての詳細はこちらをご覧ください：

https://www.fauchonhospitality.com/

ワールド・ブランズ・コレクション ホテルズ＆リゾーツ株式会社について

東証スタンダード上場のウェルス・マネジメント株式会社におけるホテルビジネスの中核を担う企業として、「日本発、世界に選ばれるホテル事業の実現」を使命に掲げ、世界中の魅力あるホテルブランドと連携し、フォションホテル京都の運営はじめ、ホテルの開発・経営・運営に取り組んでいます。大手グローバルホテルチェーン本部と同等の機能・組織をもってホテルオペレーターと協働し、人材の採用支援・教育研修、売上拡大のためのマーケティング・セールス・PR支援、ホテルに関する様々な業務を包括的にサポート、世界的ホテルブランドの日本における成長と発展を支援し続けます。現在、関西地区7ホテルを経営・運営中です。また、ホテルへの投資・開発のアドバイザリー業務から、ホテル物件の一括借上「マスターリース」も実施。運用形態に関するアドバイスとアレンジにより、ホテルオーナーである投資家の皆様の運用ニーズにお応えしています。

※オフィシャルHPはこちらから：https://wbc-hr.com/