バレンタインにムービージェニックな体験をINTERSECT BY LEXUS - TOKYO『旬極冷フルーツチョコフォンデュ』を提供

－196℃の液体窒素で凍らせた旬のフルーツを濃厚クーベルチュールチョコレートソースにフォンデュする期間限定メニュー

INTERSECT BY LEXUS - TOKYO（以下INTERSECT）は、2月7日（水）からバレンタイン、ホワイトデーに合わせ期間限定で、―196℃の液体窒素で瞬間的に凍らせた旬のフルーツを濃厚チョコレートソースにフォンデュする体験型メニュー「旬極冷フルーツチョコフォンデュ」のご提供を開始いたします。

「旬極冷フルーツチョコフォンデュ」は、温かいチョコレートソースに液体窒素で凍らせたフルーツをフォンデュすることで、チョコレートが果物自体の冷たさでコーティングされ、パリパリとした食感を楽しめるチョコレートフォンデュです。ご自身でチョコソースへフォンデュしていただくことで、冷たいフルーツと温かいチョコレートの食感を一度に味わえ、驚きの美味しさを実現します。

ソースは、チョコレートの最高峰といわれるドモーリ社のオリジナルクーベルチュールチョコレートを使用。ガトーショコラで名高いKEN’S CAFÉ TOKYOのために開発されたオリジナルクーベルチュールチョコレートを、INTERSECTのために特別にご提供いただきました。さらに、有機エキストラバージンココナッツオイルを加えることで、濃厚かつ甘すぎないチョコレートソースに仕上げました。

フルーツは青森県産の林檎“百年林檎＊1”、福岡県産の苺“あまおう”、愛知県産の柑橘“せとか＊2”、佐賀県産のキウイフルーツ、沖縄県産のスターフルーツなど、こだわりのある旬な国産フルーツ5種類をご用意。液体窒素により、凍らせたフルーツは冷気の立ちこめる器で提供され、バレンタインをムービージェニックに彩ります。

さまざまな人や物が交わり、驚きと発見を提供するここINTERSECTで極上のチョコレートと極上のフルーツが出会いました。INTERSECT が提案するAMAZINGなバレンタインメニューを是非ご体験ください。
＊1樹齢100年を超えるふじの古木から接ぎ木して育成・収穫する事で、通常よりも糖度を高めた林檎
＊2柑橘とオレンジの良品種を掛け合わせ生まれた「幻の柑橘」と称される柑橘

 

※写真は調理中のものです。実際にはお皿に盛り付けてご提供いたします。

※フルーツは時期により変更になることがございます。

 

■実施概要
期間：2月7日（水）～　3月15日（木）（バレンタイン～ホワイトデー期間限定）
場所：INTERSECT BY LEXUS – TOKYO（南青山）
内容：バレンタイン、ホワイトデー期間に合わせ、－196℃の液体窒素で瞬間冷凍した旬のフルーツを
濃厚チョコレートソースにフォンデュする体験型メニューを提供
料金：1,300円（税込）
URL：https://lexus.jp/brand/intersect/tokyo/other/chocolate-fondue-2018.html

■クーベルチュールチョコレートソースについて

ガトーショコラの最高峰と話題のKEN’S CAFÉ TOKYOで使用されているドモーリ社のオリジナルクーベルチュールチョコレートを使用。チョコレートソースに、口あたりをなめらかにする、有機JAS認定の「有機エキストラバージンココナッツオイル」を加え、冷えたフルーツと出会った瞬間に固まるおいしさを楽しめます。

■極冷フルーツについて

この時期旬の林檎、苺、柑橘、キウイフルーツ、スターフルーツの5種類を提供。樹齢100年を超えるふじの古木から接ぎ木して育成・収穫する事で、通常よりも糖度を高めた林檎“百年林檎”柑橘とオレンジの良品種を掛け合わせ生まれた「幻の柑橘」と称される柑橘”せとか“など、こだわりの国産フルーツをご用意しました。
※フルーツは時期により変更になることがあります。

■INTERSECT BY LEXUS 紹介

「INTERSECT BY LEXUS」は、“都市とつながり、人と人、人とクルマが交わる”というテーマのもと、LEXUSが考えるライフスタイルを体験できるグローバル規模のブランド活動発信拠点。幅広い分野で、LEXUSが考えるライフスタイルを発信する。

・場所　　：東京都港区南青山4-21-26
・営業時間：1F CAFÉ SHOP & GARAGE：9:00-23:00  2F BISTRO LOUNGE：11:00-23:00（不定休）
・オフィシャルサイト：www.intersect-by-lexus.com/tokyo