5年連続金賞受賞！トライアルグループ「明治屋」の看板商品さらに旨みと風味が増して進化した「生姜醤油こだわりだし唐揚げ」が「第16回からあげグランプリ®」の「西日本スーパー総菜部門」にて金賞受賞

厳選された国産原料の合わせ出汁につけ込む一手間で、旨みと風味がパワーアップ

株式会社トライアルホールディングス

2025年4月10日 16時30分

　株式会社トライアルホールディングス傘下の株式会社明治屋（本社︓福岡県田川市、代表取締役大塚長務、以下、明治屋）は、『生姜醤油こだわりだし唐揚げ』が「第16回からあげグランプリ®」の「西日本スーパー総菜部門」にて金賞を受賞したことをお知らせします。今年で5年連続の金賞受賞を果たしました。

　あらゆる部門の料理専門家や職人と連携しながら、『食のプロ』が持つレシピやアイデア等を活かしたお総菜を提供する明治屋の『生姜醤油こだわりだし唐揚げ』は、そのこだわりの旨みと求めやすい値段からブランド内でも日頃から多くの方々に愛され、この度「第16回からあげグランプリ®」にて表彰されました。2021年の『うまみ醤油からあげ』、2022年の『生姜とにんにく香る鶏唐揚げ』、2023年の『２段仕込みの旨み醤油から揚げ』、2024年の『4種の醤油と生姜香るから揚げ』の受賞に続き、5年連続金賞受賞となります。

　1年間で約605万パックを売り上げた前作から、さらに旨みと風味をアップさせ、『生姜醤油こだわりだし唐揚げ』としてリニューアルした当商品。厳選した4種の醤油と生姜の香りはそのままに、今回は特に出汁にこだわり開発いたしました。自然でおいしく安心な食品づくりを心がけている井口食品株式会社が手がける商品ブランド「博多名島屋」の出汁を使用。枕崎産の鰹節は風味の異なる枯節と荒節の2種類を使用しより香り高い味に、くせがなくまろやかな九州産のうるめいわし、さらに濃厚でコクのある北海道産の昆布、天然のアミノ酸で旨みの素となる熊本県産の熟成もろみの合わせ出汁を取り、旨みと風味を含ませています。トライアルの自社工場で炊き出しをすることで、濃厚な出汁を引き出し、その出汁を鶏肉に染み込ませることで、上品で深みのある一品に仕上げました。

　さらに、5回目にして初めて衣の改良も行い、オリジナルで配合した唐揚げ粉にリニューアルしたことで、揚げた後のカラッとした食感が長持ちさせることを実現しました。味の進化を遂げて美味しくなった唐揚げを、多くのお客さまに食べてほしいという思いから、100ｇ189円（税込）〜と手に取っていただきやすい価格を維持した、価格以上に価値がある一品です。

■受賞コメント　株式会社明治屋『生姜醤油こだわりだし唐揚げ』

開発者　出田大介（いでた　だいすけ）

「トライアルの唐揚げは毎年おいしいよね」と言っていただけるよう、細かな部分をブラッシュアップし、飽きのこない味に仕上げています。多くの支持をいただいている前作のベースの味は変えず、今回は出汁へこだわり、鶏肉に出汁を染み込ませる工程を1つ増やしました。最初に漬け込むことで旨みをアップさせ、手間をかけておいしさを追求しています。原料にこだわり、手間をかけて改良したトライアルの唐揚げ。ぜひ一度、ご賞味ください。

■からあげグランプリ®とは

一般社団法人　日本唐揚協会による｢日本で一番うまい唐揚げ屋さんはどこ！？｣。本当に美味しい唐揚げを決めるべく2010年より毎年開催している人気投票企画です。

※公式サイトURL：https://karaage.ne.jp/