HiOLI、地域の価値を未来へ紡ぐ、食を通じた「地方創生事業」に本格進出 。

〜新たなパーパスを制定、「あさぎりモデル」をベースに全国のパートナーとの共同プロジェクトを順次始動〜

株式会社HiOLI（本社：東京都目黒区、代表取締役：平岡晃、以下HiOLI）は、このたび「地域の価値を未来へ紡ぎ、想いをつなぐ新たな架け橋となる。」という新たなパーパス（存在意義）を制定したことをお知らせいたします。

あわせて、朝霧乳業株式会社（本社：静岡県富士宮市）および株式会社たこ満（本社：静岡県菊川市）との「あさぎり牛乳」ブランドの共同運営が1周年を迎え、検証期間（トライアル）の完了に伴い出店およびブランド展開を本格化させることを決定いたしました。HiOLIはこの「あさぎりモデル」をひとつの指標として「地方創生事業」へ本格進出いたします。その第二弾プロジェクトとして、地方の複数のパートナーとともに、新たなスイーツブランドの開発に着手したことをお知らせいたします 。2026年冬より、首都圏・大都市圏の主要百貨店での催事（POP-UP STORE）を皮切りに順次展開を開始いたします。

■ パーパス刷新の背景と想い

HiOLIはこれまで、「乳の価値をアップデートし、やさしい社会生活を創造する」を掲げ、クラフトスイーツなどを通じて酪農の課題解決に向き合ってまいりました。しかし、日本各地の現場に足を運ぶ中で、酪農以外にも光が当たっていない素晴らしい地域資産（一次産品や伝統文化）が数多く存在していることに気づきました。

その中でAIやデジタル化によって効率が極限まで追求される現代だからこそ、私たちは「手触り感のある温かさ」や「人との繋がり」を大切にし、地方の熱量を都会の感性と結びつけるサステナブル（アップサイクル）な循環をつくるべきであると改めて確信いたしました。

これまでの酪農の課題解決への取り組みやノウハウを武器に、より広いフィールドで日本の未来を共創していくため、以下の通りパーパスを刷新いたします。

新パーパス：
「地域の価値を未来へ紡ぎ、想いを繋ぐ新たな架け橋となる。」

地方にある優れた文化や素材を丁寧に拾い上げ、技術と情熱で次世代に適した形へと変えていく（紡ぐ）。本土の生産者の想いを都会の消費者に届け、都会の感性を地方にフィードバックする対等な関係（つなぐ）を築き、日本全体がもっと「やさしい」社会になるための架け橋を目指します。

■ 「あさぎりモデル」の成果と今後の展開

HiOLIは、共同運営1周年を迎えた「あさぎり牛乳」のリブランディングを通じて、地域の一次産品と文化を都市部のニーズに合わせて再定義（アップサイクル）する「あさぎりモデル」を構築してまいりました。

これまでのブランディング支援実績

● ブランドストーリーの策定:

 富士山麓の豊かな自然、酪農家のこだわり、朝霧乳業の歴史を徹底的に深掘りし、現代の消費者に響く物語として再構成。

●ビジュアルアイデンティティの刷新:

 商品設計、ロゴ、パッケージ、店舗デザインなどの監修を通じ、都市部でも支持される洗練された世界観を構築。

●体験型ブランド構築: 

プロダクトの質だけでなく「ブランドの背景」を体験できる接客・演出を設計。

あさぎり牛乳　阪神梅田本店の店舗

今後のあさぎり牛乳の展開

相互の検証完了を受け、今後は首都圏や関西エリアでの常設店展開に加え、大都市圏を起点とした「催事POP-UP TOUR」を積極的に実施し、魅力を直接体験いただく機会を創出します 。また、3社の強みを活かした共同商品開発も強化してまいります。

■ 新たな挑戦：地方創生事業の第二弾（他社との共創プロジェクト）

「あさぎりモデル」で培った「生産から消費までを結ぶ循環」のノウハウをひとつの指標とし、HiOLIは全国の地域資産を再定義（アップサイクル）する『地方創生事業』へ本格的に注力してまいります。

さらなる価値創造を目指し、自社オリジナルブランド開発ノウハウをもとに「他社との共創」を推進し、各地方の素晴らしい歴史や素材、文化を持つパートナーとの共同プロジェクトを始動いたしました。現在、複数のパートナーとともに新スイーツブランドのプロジェクトが進行中であり、2026年冬を目途に、まずは首都圏・大都市圏の主要百貨店での催事（POP-UP STORE）より順次展開を開始する計画です。

※注釈：本計画は開発状況や諸般の事情により、時期や内容が変更になる場合がございます

■ 代表コメント

株式会社HiOLI 代表取締役　平岡 晃

「効率化が進むAI時代だからこそ、私たちにしかできない『手触り感のある表現』が求められていると確信し、パーパスを新しく塗り替えました。『あさぎり牛乳』の取り組みで確信した、生産から消費までを結ぶ循環のノウハウを活かし、今度は地方のパートナーの皆様と新たな形にできることを嬉しく思います。 私たちは、持たざる経営（大型工場や倉庫を基本保有しないスタイル）をベースに、素晴らしい技術やアセットを持つパートナー企業と対等な関係で共創し、関係人口を増やしていきます。単なる商品開発ではなく、その土地の歴史や思想をリスペクトし、地方の熱量を都会の感性と結びつけながら、未来に繋がる新たな食文化を創造してまいります」

朝霧乳業株式会社 代表取締役 前堀 誠

 「長年守り育ててきた『あさぎり牛乳』が、HiOLIさんとの取り組みでさらに多くのお客様に届くことを嬉しく思います 。今回の協業を通じて、単なる商品流通を超え、消費者の方々に『本物の味わいと背景にある物語』を届け、地域酪農の持続可能な発展に寄与することを願っています」

■株式会社HiOLI

「素材へのこだわり」「マイクロバッチでの製造」「生産者の顔が見えるモノづくり」という3つのクラフトアプローチを大切にし、企画から開発/製造までを手がけるクラフトスイーツカンパニー。全国各地の農家、企業との連携を通じた地域創生事業にも注力。

公式サイト：https://HiOLI.co.jp/