日本薬科大学 × 春日部市　×　春日部女子高校　×　アルファクラブ武蔵野　高校生・大学生の考えた健康メニューを四者で産学連携開発！

2025年4月12日（土）より限定販売開始

試食会・意見交換会の様子

冠婚・葬祭・互助会を柱とした総合結婚式場・葬斎センター・多目的ホールを展開するアルファクラブ武蔵野株式会社（本社：埼玉県さいたま市　代表取締役社長　和田浩明）が運営する、CAFE BLOOMY’S KASUKABE (カフェブルーミーズカスカベ、以下　当カフェ)　は、日本薬科大学（所在：埼玉県伊奈町、学長：福井次矢、以下 薬科大学）、春日部市（市長:岩谷一弘）、埼玉県立春日部女子高等学校（校長：岩井幸一、以下 春日部女子高校）と連携して、学生が考案した健康メニューを開発しました。開発したメニューは2025年4月12日（土）より、春日部市役所内の当カフェにて限定販売を開始いたします。

◆開発の背景

地域住民の憩いの場として、まちに賑わいを創出することを目的に、春日部市役所内で運営している当カフェは、シニア層をはじめとする多くの方々にご利用いただいています。このたび、当カフェで提供しているヘルシープレートを、さらに健康に特化したメニューにリニューアルするため、薬科大学協力の元、春日部市や春日部女子高校など、地域の皆様も巻き込んだ企画として、プロジェクトをスタートさせました。

2024年夏に開催した第1回意見交換会では、薬科大学薬学研究科長である松田佳和教授に、健康と要介護状態の間の「フレイル」予防に関する講義をいただき、その内容を基に健康メニューを考案しました。その後、2度の試食会と意見交換会を経て、最終的に『春日部健康セット～フレイル予防のためのオリジナルプレート～』が完成しました。この新しいメニューは当カフェで2025年4月12日（土）より、休日（土・日・祝）のグランドメニュータイム（11:00～17:00）限定で販売を開始いたします。

これまでの、食材のやわらかさや食べやすさはそのままに、漢方を専門的に学ぶ薬科大学の学生のアイデアと春日部女子高校のホームメイキング部学生のもと、筋肉量を維持できるように、偏りのない食材を使い栄養バランスを考えた健康的なメニューに仕上がりました。また、見た目の華やかさや、春日部産の食材にもこだわりました。

★春日部健康セット　～フレイル予防のためのオリジナルプレート～

価格：1,350円（税込）

※休日（土・日・祝）のグランドメニュータイム（11:00～17:00）限定販売

メイン：鶏むね肉のスーヴィッド

サラダ：豆腐サラダ

副菜：サバの塩焼き・きんぴらごぼう

汁物：季節野菜とワカメの味噌汁

ご飯：鮭とひじきの混ぜご飯

デザート：大学芋

ドリンク：黒豆茶

 ◆カフェ詳細

場所：CAFE BLOOMY‘S KASUKABE（カフェ ブルーミーズ カスカベ）

販売開始：2025年4月12日（土）

　　　　　※休日（土・日・祝）のグランドメニュータイム（11:00～17:00）限定販売

住所：埼玉県春日部市中央７丁目２番地１　春日部庁舎内カフェスペース

営業時間：平日　8:00～21:00 / 土日祝日　8:00～18:00

電話番号：080-7178-7441

駐車場：春日部庁舎駐車場をご利用ください。

◆CAFE BLOOMY’S KAUSKABE

春日部市役所内にある、地域住民の交流の場となり、まちににぎわいを創出することを目的とした食堂カフェ。ビアガーデンやクリスマスマーケットなど、毎月イベントも開催しています。

ホームページ：https://kasukabe.bloomys-saitama.jp/

Instagram：https://www.instagram.com/kasukabe_bloomys/?igsh=dzNjc2Y3eWk2c2s4

◆日本薬科大学

西洋医学と東洋医学を融合した「統合医療の実現」を教育目標として掲げ、２つのキャンパス（さいたま、お茶の水）に２学科を設置。2004年の開学以来、日本初の漢方薬学科（現在は漢方薬学コース）を設置するなど、埼玉県を中心に30自治体等（2025年3月現在）と地域・産学連携商品を次々と開発している。

◆埼玉県立春日部女子高校

1911年に創立され、現在114年の歴史を誇る県内屈指の伝統校。現在は普通科と外国語科を設置しており、進学指導に力を入れている。英語力向上を目的とした海外研修や第二外国語の授業も充実しており、約８割の生徒が現役で国公立や私立の有名大学に進学している。地域との連携も幅広く行っており、春日部市内のイベント参加や地元住民、小中学校との交流事業なども行っている。

【会社概要】

商号： アルファクラブ武蔵野株式会社

代表： 代表取締役社長　和田浩明

所在地： 埼玉県さいたま市大宮区上小町535

創業： 1962年6月

創立： 1964年9月

事業内容： 葬祭事業・ブライダル事業・互助会事業・レジャー事業

資本金： 1億円

ホームページ： http://www.alphaclub.co.jp/