ダイナックホールディングスがサイエンス社の新商品、厨房向けファインバブル製品「ミラブルプロダイナー」を全飲食店舗へ導入
「食の楽しさをダイナミックにクリエイトする」ダイナックホールディングスはサイエンス社の新商品である厨房向けファインバブル製品「ミラブルプロダイナー」を全飲食店舗へ導入~サスティナビリティ経営推進に向け、サイエンス社と共同実証実験を経て~
株式会社ダイナックホールディングス(本社:東京都港区、代表取締役社長:伊藤恭裕)は、株式会社サイエンス(本社:大阪府大阪市、代表取締役社長:水上康洋)との共同実証実験を経て開発された厨房向けファインバブル製品「ミラブルプロダイナー」を、運営する全飲食店舗への導入を予定しています。
ウルトラファインバブルミストと泡沫水流の切り替え、アダプターにより、フレキ管や水栓ノズルに対してネジ取付(標準G1/2)が可能。
ウルトラファインバブルミストとファインバブルストレートの切り替えが可能。
今回の実証実験によって、節水性能を確認したことに加え、従業員アンケート結果から、少ない水量でグラスや食器の洗浄状態が向上したことがわかりました。又、従業員からは、「什器に輝きがでて綺麗になった(特にシルバー類)」「油汚れが容易によく落ちる」「油のぬめりが以前より短時間での洗浄でなくなりました」等の声がありました。今後はフライヤー内部の洗浄をはじめとした厨房機器全般、バー機器全般の洗浄状態の向上に期待するとともに、厨房側溝やグリーストラップの状態変化等も注視していきたいと思っています。
■会社概要
社名:株式会社ダイナックホールディングス
所在地:〒135-8631 東京都港区台場2-3-3 サントリーワールドヘッドクォターズ内
代表取締役社長:伊藤恭裕
事業内容:グループ全体の経営戦略の策定・推進、及びコーポレート機能
【グループ会社】
<株式会社ダイナック>
事業内容:多業態飲食店の経営、パーティー・ケータリングサービスの運営・進行、文化施設内レストラン・ドリンクコーナーの受託運営
<株式会社ダイナックパートナーズ>
事業内容:ゴルフ場、レジャー施設等のレストラン受託運営、道の駅・サービスエリアの運営
WEBサイト:https://www.dynac.co.jp/
- ミラブルプロダイナーとは
ミラブルプロダイナーシンク
ウルトラファインバブルミストと泡沫水流の切り替え、アダプターにより、フレキ管や水栓ノズルに対してネジ取付(標準G1/2)が可能。
ミラブルプロダイナーデッキ
ウルトラファインバブルミストとファインバブルストレートの切り替えが可能。
- サイエンス社との取り組み背景
- サステナビリティ経営推進室長 綾野喜之コメント
今回の実証実験によって、節水性能を確認したことに加え、従業員アンケート結果から、少ない水量でグラスや食器の洗浄状態が向上したことがわかりました。又、従業員からは、「什器に輝きがでて綺麗になった(特にシルバー類)」「油汚れが容易によく落ちる」「油のぬめりが以前より短時間での洗浄でなくなりました」等の声がありました。今後はフライヤー内部の洗浄をはじめとした厨房機器全般、バー機器全般の洗浄状態の向上に期待するとともに、厨房側溝やグリーストラップの状態変化等も注視していきたいと思っています。
- サステナビリティ方針
■会社概要
社名:株式会社ダイナックホールディングス
所在地:〒135-8631 東京都港区台場2-3-3 サントリーワールドヘッドクォターズ内
代表取締役社長:伊藤恭裕
事業内容:グループ全体の経営戦略の策定・推進、及びコーポレート機能
【グループ会社】
<株式会社ダイナック>
事業内容:多業態飲食店の経営、パーティー・ケータリングサービスの運営・進行、文化施設内レストラン・ドリンクコーナーの受託運営
<株式会社ダイナックパートナーズ>
事業内容:ゴルフ場、レジャー施設等のレストラン受託運営、道の駅・サービスエリアの運営
WEBサイト:https://www.dynac.co.jp/
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