創業200年以上の歴史を誇る老舗「日本丸天醤油」関西で約50年愛され続ける「板前手造りポン酢」が関東エリアへ本格展開開始

累計2,655万本出荷！長年愛されてきた味の秘密とは老舗醤油メーカーが守り続ける“鮮度”と“バランス”へのこだわり

日本丸天醤油株式会社

2026年8月6日 11時00分

創業200年以上の歴史を誇る老舗醤油製造会社、日本丸天醤油株式会社（兵庫県たつの市、代表取締役社長延賀海輝）は、関西エリアを中心に長年愛され続けてきた「板前手造りポン酢」の関東エリアでの販売拡大を開始いたします。

約50年にわたり家庭の食卓や飲食店で親しまれてきた板前ポン酢。その人気の背景には、単なる「酸っぱいポン酢」ではない、だし・醤油・柑橘が織りなす絶妙な味のバランスと、素材本来の風味を活かす鮮度へのこだわりがあります。

今回の販売拡大にあわせて、長年多くのお客様に支持されてきた「板前手造りポン酢」の魅力をご紹介します。

■ 累計2,655万本出荷　お客様に支えられてきたロングセラー「板前手造りポン酢」

時代とともに食生活が変化する中でも、「料理を引き立てる味づくり」という考え方を変えることなく、発売以来、「板前手造りポン酢」は関西エリアを中心に多くのお客様に愛されてきました。

板前手造りポン酢の特長は、酸味だけが際立つのではなく、だし・醤油・柑橘の調和によるバランスの良さにあります。料理人が食材を活かすための味づくりを考えるように、板前ポン酢もまた「食材の味を引き立てること」を重視して開発されてきました。強すぎず、弱すぎず。肉にも魚にも野菜にも寄り添う味わいは、長年にわたり支持されてきた理由のひとつです。

また、ポン酢のおいしさを左右する重要な要素のひとつが「香り」です。板前手造りポン酢では、柑橘の爽やかな香りやだしの風味をできる限り損なわないよう鮮度を意識し、製造工程や品質管理にこだわり続けています。開封した瞬間に広がる豊かな香りと、料理にかけた際の風味の立ち上がりは、多くのお客様から高い評価をいただいています。

鍋料理が定番となる冬場はもちろん、一年を通じてさまざまな料理に使用される調味料として支持され、累計販売本数2,655万本ご利用いただいています。長年変わらぬ味を守り続けながらも、時代に合わせた品質向上を続けてきたことが、ロングセラー商品の理由となっています。

これまで主に関西圏で流通していた「板前手造りポン酢」ですが、満を辞してこのたび関東エリアでの販売を本格的に拡大いたします。