グループ月商2億突破の人気鰻専門チェーン ついに九州上陸！ 鰻の成瀬 渡辺通店2月3日オープン
ブランド発足から16ヶ月で86店舗目。3月には100店舗達成予定
「鰻の成瀬」では味・価格・安全性の3つの理想に到達したニホンウナギのみを使用。また、オペレーションをシステム化し、提供時間、人件費を抑え「安くて、早くて、うまい！」を実現。昼3時間、夜3時の営業ながら、一等立地でなくても安定した売上を維持しています。
▲鰻が一尾まるまるのった、うな重＜松＞2600円
店舗数推移
小さなお子様からご高齢の方まで「気軽に食べられる鰻専門店」
日本人が昔から親しんできたうな重をもっと気軽にお腹いっぱい食べてほしいという思いから「鰻の成瀬」を2022年9月にスタート。昨年2月より多店舗経営を始め、今年80店舗を達成。3月には100店舗を達成見込みです。SNS上では「コスパ最強！」「値段の割に本格的」などのお声も頂戴し、テレビでも多数ご紹介いただきました。
鰻の焼き方は地域によって異なるとされていますが、成瀬は関東風のふっくら蒸しあげながら関西風のカリッとした香ばしさを実現。地域を選ばず、老若男女のお客様にご好評いただいております。弊社が実施したアンケートでは65%のお客様が「うなぎが好きだから」と来店理由を回答しており、やはり鰻は日本の国民食であると感じております。九州の皆さまもぜひ「鰻の成瀬」の鰻重をご堪能くださいませ。
＜店舗情報＞
店 名 鰻の成瀬 渡辺通店
住 所 福岡市中央区渡辺通3-1-16アビターレエクセラ1F
交 通 地下鉄渡辺通駅徒歩3分
電話番号 092-600-2622
営業時間 11:00～15:00 / 17:00～21:00
座 席 数 カウンターのみ19席
駐 車 場 近隣にコインパーキングあり
H P https://www.unagi-naruse.com/
＜鰻の成瀬 特徴＞
1 高級店で提供されているニホンウナギを使用
その時期でもっとも美味しい鰻を提供するためにISOに準拠し、HACCPに則った養鰻場から仕入れています。エサにもこだわり、現代の日本人の口に合う鰻を厳選しています。
2 職人の技術を完全再現かつ提供までの時間を大幅に短縮
老舗店では提供まで20～30分かかっていましたが、待ち時間を10分程度にまで短縮。店内飲食だけでなく気軽にテイクアウトすることができます。
3 ボリューム満点なのにリーズナブル
価格は老舗鰻専門店の半額程度、量は 1.5 倍＊(g 数比較)を実現！ 一人でも多くの方々に美味しく鰻を召し上がって頂けるよう目指しています。 ＊弊社調べ
＜主なメニュー＞
うな重 ＜梅＞1,600円（鰻半身分） 飲み物 ■瓶ビール 700円
＜竹＞2,200円（鰻3/4尾分） ■冷酒 700円
＜松＞2,600円（鰻1尾分） ■ノンアルコールビール 550円
＜鰻の成瀬 九州出店スケジュール＞
2月24日 長崎県島原市
3月16日 大分県別府市
3月31日 福岡県福岡市博多区
未定 福岡県福津市
＜メディア放映情報＞
2023年9月5日 札幌テレビ 「どさんこワイド」
2023年9月15日 広島ホームテレビ 「ピタニュー」
2023年11月7日 日本テレビ「ZIP」
2023年11月8日 福島テレビ「テレポートプラス」
2023年11月21日 TBS 「Nスタ」
2023年12月5日 TBS「THE TIME」
2023年12月12日 TBS 「ひるおび」
2023年12月23日 仙台放送「あらあらかしこ」
取材の様子
＜会社概要＞
会 社 名 フランチャイズビジネスインキュベーション株式会社
代 表 山本昌弘
所 在 地 東京都港区南青山3丁目1番36号青山丸竹ビル6F
設 立 2020年9月20日
社 員 11名
H P https://fbi-consulting.jp/
事業内容 フランチャイズ本部支援、FCシステム開発、FCブランド立ち上げアドバイス、 加盟店資金調達支援など
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