可愛らしい桃パフェの中で、重なり合うスイーツの層　ひと匙ごとに異なる食感と味わいが楽しめる「パルフェ ペッシュ～桃のパフェ～」

7月14日から

ヨコハマ グランド インターコンチネンタル ホテル（神奈川県横浜市西区みなとみらい1-1-1）では、横浜の海を望むラウンジ&バー「マリンブルー」にて、桃の美味しさと可愛らしさが詰まった「パルフェ ペッシュ～桃のパフェ～」を2025年7月14日（月）～9月15日（月・祝）の期間限定で提供いたします。

まず目を引くのは、グラスの上に美しく飾られた白桃のコンポート。たっぷりのコンポートの上にはいちごがほのかに香るメレンゲとチョコレートで作った花のようなフリル、可憐なエディブルフラワーがあしらわれ、中にはローズが香り立つピーチアイスクリームを忍ばせています。白ワインで上品にコンポートした桃のジューシーな味わいとピーチローズアイスクリームの絶妙な取り合わせをお楽しみください。

グラスの中にはフレッシュな白桃に、リコッタチーズのアイスクリーム、艶やかな赤色が美しいグロゼイユ（赤すぐり）の実が添えられ、その甘酸っぱい味わいが桃の甘みをより一層引立てます。

下には爽やかなミントジュレと桃のゼリー、桃のパンナコッタ、ルビーチョコレートで作ったくちどけ滑らかなガナッシュ、自家製の赤桃のソースなどが美しく層を成しています。

さらに層の中には、ライチとローズのムースと、ザクザクとした食感が楽しいクランブルやジェノワーズが隠れています。桃をライチやローズとバランスよく組み合わせ、食べ進めるごとに次々と新しい味や食感があらわれる、パティシエの技と遊び心が感じられるパフェとなっています。

大きく開いた窓から横浜の海を望むリゾートのような雰囲気のラウンジで、旬の桃をたっぷりと使った可愛らしくも芸術的な桃のパフェを心ゆくまでご堪能ください。

「パルフェ ペッシュ～桃のパフェ～」

■期間：2025年7月14日（月）～9月15日（月・祝）

■場所：ラウンジ＆バー「マリンブルー」（2階）

■時間：月～木　　 11:00～21:00（L.O.）

　　　　金土祝前日 10:00～22:00（L.O.）

　　　　日祝日 　　10:00～21:00（L.O.）

　　　　＊数量限定のため、無くなり次第終了

■料金（税サ込）：2,900円（単品）／3,700円（コーヒーまたは紅茶付き）　

■お問い合わせ： 045-223-2267（レストラン予約／10:00～19:00）

■Webサイト： https://www.icyokohama-grand.com/restaurant/detail.php?rpid=68

■内容

・フレッシュ白桃

・白桃の白ワインコンポート

・ピーチとローズのアイスクリーム

・シャンティ

・いちごのシュクレ

・リコッタチーズのアイスクリーム

・パールクラッカン

・ミントジュレ

・桃のゼリー

・桃のパンナコッタ

・ライチとローズのムース

・ジェノワーズ

・クランブル

・ルビーチョコレートのガナッシュ

・いちごのチョコレート

・赤桃のソース

＊飾り：ハーブ、エディブルフラワー、グロゼイユ、メレンゲ、チョコレート細工

ラウンジ＆バー「マリンブルー」について：

横浜港を一望できる開放感あふれるロビーラウンジ。海辺のリゾートをイメージした空間は、まるで豪華客船で旅をしているような寛ぎのひとときを演出します。自然光が降り注ぐ明るく開放的なティータイム、ベイブリッジの夜景を望むバータイムなど、時間とともに表情を変える景色とともに、さまざまなシーンでご利用いただけます。

ヨコハマ グランド インターコンチネンタル ホテルについて：

“風をはらんだヨットの帆”の外観でお馴染みの、横浜を代表するホテル。地上31階の建物に、客室数594室、8つのレストラン＆バーのほか、大小15室の宴会場を有し、ホテル館内はいたるところから海が一望できます。APECやTICADなど国際行事への対応をはじめ、国内外の数多くの賓客を「おもてなし」してきたそのホスピテリティには、開業以来、高い評価を頂戴しています（1991年8月開業）。https://www.icyokohama-grand.com

インターコンチネンタル®ホテルズ&リゾーツについて：

インターコンチネンタル ホテルズ＆リゾーツは、世界70カ国に73,500室以上、220以上のホテルを展開する世界初にして最大級のラグジュアリーホテルブランドです。1946年、パンアメリカン航空創立者のファン・トリッペが創業したインターコンチネンタルは、旅には人の視野を広げ、文化をつなぐ力があると信じています。「魅惑的な世界へと続く扉を開く」インターコンチネンタルは、モダンラグジュアリートラベラーを中心に据え、ラグジュアリートラベル体験を進化させてまいります。自由と親しみやすさの調和のとれたバランスを追求しながらも、ラグジュアリートラベルの旗手としての伝統を受け継ぎ、充実した文化的な体験や知識へのお客様の熱望を満たす洗練されたひとときをお届けします。詳細は、ブランド公式サイトwww.intercontinental.comその他SNS　www.facebook.com/intercontinental 　www.instagram.com/intercontinental　をご覧ください。

＊画像はすべてイメージです。
＊諸般の事情により、リリースの内容に変更が生じる場合がございます。最新情報はホテルホームページをご確認ください。