名古屋ラシックの「博多五行」が「赤から」ともつ鍋コラボ！「赤から焦がし鍋」を10月1日（日）から限定販売

株式会社力の源ホールディングス

2017年9月27日 18時30分

博多もつ鍋でお馴染みの「博多五行」では、独自の「焦がし」技法で究極の香ばしさを追求したスープの焦がしラーメンが人気です。今回、名古屋発祥の人気店「赤から」とコラボレーションし「赤から焦がし鍋」を開発。香ばしくて深みのある味わいの鍋が実現しました。

赤から焦がし鍋

　株式会社力の源ホールディングス（本社：福岡市中央区、代表取締役社長兼 COO：清宮俊之）傘下の株式会社力の源カンパニーが運営するラーメンダイニング「博多五行(名古屋ラシック店)」は、2017年10月1日(日)から2017年11月30日（木）までの期間限定で、株式会社甲羅（本社：愛知県豊橋市）の運営する名古屋発祥の人気店「赤から」とコラボし「赤から焦がし鍋」を販売いたします。

博多もつ鍋でお馴染みの「博多五行」では、独自の「焦がし」技法で究極の香ばしさを追求したスープの焦がしラーメンが人気です。今回、名古屋発祥の人気店「赤から」とコラボレーションし「赤から焦がし鍋」を開発。香ばしくて深みのある味わいの鍋が実現しました。

「博多五行(名古屋ラシック店)」限定で味わうことのできる「赤から焦がし鍋」は、スープがコラーゲンでゼリー状に固まった状態でお客様のテーブルに提供します。黒赤の色鮮やかな見た目で、火を入れるとゼリーが液状に変化し、「五行」の焦がしの黒と「赤から」の赤が混ざり合い芳醇な香りが広がります。焦がすことによって香ばしさが増したスープは、濃厚なコクと上品な辛さが特徴で、旨みが幾十にも重なり合い深い余韻を醸します。もつのとろけるような食感と季節の素材たっぷりの鍋を楽しんだ後には、〆に五行特製の「焦がしラーメン」をご堪能ください。

　寒くなるこれからの季節に、体の芯からあたためてくれる唐辛子のカプサイシンや美容に良いと知られるコラーゲンもたっぷりで女性にも嬉しい一品です。女子会や宴会など様々なシーンでご利用ください。鍋はお一人からでもご注文いただけます。

商品概要

商品名　：「赤から焦がし鍋（あかからこがしなべ）」
価格　：単品：1590円（税込）選べる〆セット：1890円（税込)
販売期間：2017年10月1日(日) ～ 11月30日(木)　2ヶ月間　数量限定

販売店舗：博多五行(名古屋ラシック)
所在地　：名古屋市中区栄3-6-1 LACHIC（ラシック）7F
HP　　：https://www.ramendining-gogyo.com/nagoya-location
電話番号：052-259-6115
営業時間：11:00-23:00（フードL.O. 22:00/ドリンクL.O.22:00）
※辛さの調整はできません。「赤から」の三辛を目安としています。
※単品価格には〆の「焦がしラーメン」は含まれていません。

「赤から焦がし鍋」の楽しみ方

五行赤から焦がし鍋

スープがコラーゲンでゼリー状に固まった状態で提供します。火を入れるとゼリーが液状に変化し、香ばしい香りが広がります。5～10分程度煮立てて、もつの脂がぷるぷるのコラーゲン状、野菜にしんなりと火が通ったら食べごろです。

五行平打ち麺

〆は五行特製の平打ち麺でお楽しみください。具材の旨みが滲み出たスープが麺に絡みます。

五行で言う「焦がし」とは、300度以上に熱したラードで味噌を焦がすことで、香りが格段に増しまろやかでコクのあるスープが完成します。

「博多五行」について

博多五行（名古屋ラシック店）店内画像

　木目を基調とした重厚感のあるしつらえでゆったりとした空間が心地よいラーメンダイニング「五行（GOGYO）」。「博多五行」では博多もつ鍋と博多美味いもんとともに、焦がしラーメンを提供します。他にも、大人の隠れ家で一品料理と地酒を提供する「西麻布五行」や古民家で京都料理を味わう「京都五行」、RAMEN＆DINING「香港GOGYO」も展開しています。

「赤から」について

赤から店内画像

　愛知県豊橋市に本社を構える株式会社甲羅の運営している「赤から」は現在243店舗を展開。何度も楽しみたくなる『クセになる味』をモットーに、名古屋味噌や赤唐辛子などをブレンドした秘伝の旨味と辛みが絶妙なスープで味わう「赤から鍋」とプリプリとした食感が特徴の「鶏セセリ焼」の二本柱で提供しています。
※「赤から」での「赤から焦がし鍋」の販売はございません。

株式会社力の源ホールディングス（力の源グループ）について
　ラーメン専門店「一風堂」や「五行」、アメリカンチャイニーズ「PANDA EXPRESS」を中心に、国内外の飲食店舗の運営や、ベーカリー事業、店舗運営や商品開発に関するコンサルティング・研修、製麺など食品工場の運営、農業生産法人による農作物の生産、子どもたちに食の楽しさを伝える常設型体験施設など、食全般にまつわる事業を行うグループです。

代表者：代表取締役社長兼COO 清宮俊之
本社所在地：福岡市中央区大名1-14-45 QizTENJIN 801B号
URL ：http://www.chikaranomoto.com

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五行サイト　https://www.ramendining-gogyo.com/

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