食品ロスになりそうな食べ物を扱う直送EC「TABETEレスキュー掲示板」で販売商品数が累計10,000商品を突破しました
■サービスを通じて25,000kg以上の食べ物が廃棄の危機から救われました
TABETE レスキュー掲示板には〔ミニトマト2kg〕や〔お米のセット〕、〔生ハム原木〕など、このままでは廃棄せざるを得ない食品・食材が掲載されており、随時情報が更新されています。
サービス開始からこれまでに、10,000アイテム以上・25,000kg以上の食品が消費者の手に渡り、廃棄の危機から「レスキュー」されました。
■コロナ禍の食材ロスを減らすために始動した「TABETE レスキュー掲示板」 出品依頼の絶えない状況
2020年以降、新型コロナウイルスの影響で食材の需要が激減し、生産者や卸、問屋などの手元で食べ物が余ってしまう事態が多発しています。TABETEレスキュー掲示板は、そうした事業者からのご相談・問い合わせに応えるかたちで2020年10月16日に始動しました。
現在も、出品されている商品のほとんどは、コロナ禍によって生まれた“フードロス予備軍”です。
飲食店や宿泊施設の休業・営業再開時期が不明瞭な状況で「急に需要が減ったため、以前より準備していた食材が余ってしまったのでレスキューしてほしい」という例は後を立ちません。
また、お店や施設の仕入元である生産者おいては、植物・生き物である食べ物を扱っている以上、生産量を思いのままに増減させることは難しく、コロナの影響が軽減されたとしても一年を通じてロスが発生する可能性があります。
TABETEレスキュー掲示板では、今後も、やむを得ない事情で廃棄せざるを得ない食品・食材を皆様に「レスキュー」していただけるようサービスの改善・拡充に尽力してまります。またサービスの運営を通じて、社会のみんなで食品ロス削減に取り組む仕組みづくりを続けてまいります。
出品者からの声：
皆さんのレスキューによって無事完売いたしました。廃棄ゼロに貢献いただき、本当にありがとうございました！
たくさんの皆さまに弊社のトマトをレスキューしていただき、ありがとうございました。またお褒めの言葉をいっぱい頂戴し、社内では大変励みになりました。
購入者からの声：
ほんの少しでも食品ロスの軽減の助けになる感じが嬉しいです。
生産者（出品者）さんのメッセージが入っていると嬉しくなります。商品の説明や調理の仕方などが丁寧だと、生産者さんの商品への熱意や自信が伝わってきて「レスキューして良かった」と心から思います。
■TABETE レスキュー掲示板について
TABETEレスキュー掲示板は、フードロス削減のための全国直送サービスです。各地の生産者や食に携わる事業者が、規格外品の農産物や在庫過多となっている食品・食材を出品しています。
誰でも全国から商品をネット購入して、食べ物を廃棄の危機から「レスキュー」することができます。
▼TABETE レスキュー掲示板
https://tabete.thebase.in/
《会社概要》
社名：株式会社コークッキング
本社所在地：東京都港区南麻布3-3-1 麻布セントラルポイントビル3階
代表者氏名：川越一磨
事業内容：フードロス削減のためのプラットフォーム「TABETE」運営事業、イベント・ワークショップ事業、パターン・ランゲージ制作事業
URL：https://cocooking.co.jp
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