【食べる日本酒！？】 自社ブランドの酒粕を活かした絶品粕汁を提供開始「北海道海鮮 にほんいち 本町店」

～蔵直送の新鮮な酒粕を贅沢に使用！濃厚でコク深い味わい～

株式会社N・I（エヌアイ、本社：大阪府大阪市淀川区、代表取締役：河村 則夫）の運営する『北海道海鮮にほんいち』の本町店では2025年2月10日(月)から、粕汁のご提供を開始いたします。

当店では、地域の風土と職人の技が光る自社ブランドの日本酒「純米吟醸 無濾過生原酒 N・I」をご提供しております。N・Iを製造する際に生まれる酒粕は、栄養価が高く、古くから日本の食文化に根付いた食材です。この貴重な副産物を有効活用し、より多くの方々に日本の伝統的な味を楽しんでいただきたいとの思いから、「粕汁」の提供を開始いたしました。この取り組みは、伝統的な日本の味わいを大切にしながら、持続可能な資源活用を目指すものです。

粕汁は、酒粕の豊かな風味と栄養を活かした伝統的な日本の汁物です。当店の粕汁には、季節の根菜や鮭などをふんだんに使用し、体を芯から温める一品に仕上げております。特に今のように寒い季節には、体を温めるだけでなく栄養補給にも最適です。また、酒粕にはビタミンB群やアミノ酸が豊富に含まれており、美容や健康にも良いとされています。この機会に、ぜひ当店の自慢の粕汁をお楽しみください。

粕汁

価格：1杯 780円(税込)

提供開始：2025年2月1０日(月)～無くなり次第終了

受付時間：17：00〜24：00

自社ブランド日本酒「純米吟醸 無濾過生原酒 N・I

純米吟醸 無濾過生原酒 N‧Iは、食材や料理にこだわってきた当店が「日本酒でもお客様に感動を与えたい。唯一無二の日本酒を造りたい」という想いから開発に着手しました。使用する酒米は、店長をはじめとした社員メンバーが自ら田植えを行った京都産の特別な米。酒造りは、日本酒造りで定評のある招徳酒造さんご協力のもと、店長が酒蔵体験を重ねながら完成させた思い入れのある日本酒に仕上がりました。

北海道海鮮 にほんいち 本町店

■所在地：大阪府大阪市中央区安土町3-4-5 本丸田ビル B1F

■電話番号：06ｰ6261ｰ3339

■営業時間：17：00〜24：00(L.O23：30)　日曜営業

■定休日：不定休

■MAP：https://maps.app.goo.gl/2cThxs3SD5mgq3NU8

■公式Instagram：https://www.instagram.com/nihonnichihonmachi/

当店は、周りを気にせずゆっくりお食事を楽しめる個室・半個室席を完備しており、2名様〜の少人数や30名様〜の飲み会や接待などにお使いいただけます。大規模の宴会や歓送迎会、様々なシーンにご利用ください。

にほんいちで楽しめるお料理ラインナップ

当店では、北海道直送の鮮魚のほかにも、北海道の魅力を堪能できる創作料理の他、大阪では珍しい北海道の地酒はもちろん、当店オリジナル地酒や有名酒蔵の地酒など、常時20種類以上取り揃えています。多数ご用意しております。

厚岸産牡蠣　1個 418円(税込)

厚岸(アッケシ)直送のブランド牡蠣をお値打ち価格でご提供。水温が低い厚岸で育った牡蠣は年中食べることができるうえ、身はふっくらコクがあり甘みが強いのが特徴。ポン酢・レモン・蒸し焼きからお選びください。

北海の王様 A品うに刺し　時価

北海道から直送される絶品うに。時期に応じて根室・小樽・函館・余市など時期に応じて仕入れをしておりうに本来の甘みと旨みを味わえる逸品。価格は相場により異なるので店舗におといあわせください。

北島麦豚炙り焼き　989円(税込)

北海道余市郡余市町の豊な風土で育ったブランド豚「北島豚」。あっさりとしていて脂が甘みが強い豚肉。当店オーナーが直接現地に出向き1頭丸ごと買い付けしたことで叶ったメニューです。

北海道海鮮にほんいち本町店

■所在地：大阪府大阪市中央区安土町3-4-5 本丸田ビル B1F

■電話番号：06ｰ6261ｰ3339

■営業時間：17：00〜24：00(L.O23：30)　日曜営業

■定休日：不定休

■MAP：https://maps.app.goo.gl/2cThxs3SD5mgq3NU8

■公式Instagram：https://www.instagram.com/nihonnichihonmachi/

＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿

〈株式会社N・I会社概要〉

■会社名：株式会社N・I

■所在地：大阪府大阪市淀川区木川東2-4-3　甲東ビル1階

■代表者：代表取締役　河村 則夫

■設立：平成21年9月

■URL：http://ni-290.co.jp/company/

＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿

〈お問い合わせ〉

株式会社N・I 　

担当：広報　濵田

MAIL：[e-mail]

TEL：[phone]