【カフェ・喫茶店開業クラス】入学説明会＆体験レッスンを開催します！

カフェや喫茶店の開業を考えている方々へ

ラ・キャリエールクッキングスクール（所在地：京都市中京区、校長：田中幹人）は、創立90年の学校法人大和学園が運営するお料理・お菓子・パンの教室です。当校では、通常のお料理やお菓子のクラスのほかに、将来、カフェや喫茶店の開業を目指している方向けのクラスがあります。今回、カフェ・喫茶開業に興味がある方、本校への入学を検討されている方に向けた入学説明会＆体験レッスンを実施いたします。

• 入学説明会＆体験レッスンの内容

■日　時：
①６月１９日（土）13:00～16:00
②６月２６日（土）13:00～16:00
※ご参加は、お一人いずれか１日となります。
■説明会：
カリキュラム説明、講師紹介、受講システム、受講料、オプションなど
■体験レッスン：
①6/19：講義（飲食店の経営の基本と計数管理）
②6/26：講義（店舗設計とデザイン）
■受講料：　　無料
 

• カフェ・喫茶店開業クラスの概要

カフェ開業に必要な知識が身につく全16回【座学・実習15回＋課題（開業シミュレーション）】のカリキュラム。第一線で活躍中のインテリアプランナー、バリスタ、そしてラ・キャリエールのインストラクターなどが「喫茶」「経営」「調理」についての実践的な技術を伝授します。

最終課題の「開業シミュレーション」では、それまでに学んだことを踏まえて、ご自身の店舗を考案していただき、インストラクターが講評いたします。課題は自宅実践なので、空いている時間に取り組んでいただけます。コーヒーの淹れ方や経営学はもちろん、流行のカフェごはんやドリンクメニューなどを幅広く学びましょう。
https://www.taiwa.ac.jp/lacarriere/course/pro/cafe.php

• カフェ・喫茶店開業クラスのカリキュラム

喫　茶　
・コーヒーの淹れ方（ドリップとサイフォン）（エスプレッソとそのアレンジ）・紅茶の淹れ方・飲み物のバリエーション
経　営
・飲食店の経営知識と業務知識・店舗デザイン・出店許可・営業許可申請のノウハウ・厨房設計について
調　理
・パンメニュー・洋食メニュー・カフェランチメニュー・和カフェメニュー・ハワイアンメニュー・アジアンメニュー・カレーメニュー・スイーツメニュー

 

• カフェ・喫茶店開業クラスの受講日時・受講料金など　

受講日時：
毎週土曜日　１３：３０～１５：３０
受講料金：
160,000円(税込)テキスト・材料費込
入学金： 
10,000円(税込)
⇒入学説明会＆体験レッスン参加当日の入学で、145,000円（税込）に！

• カフェ・喫茶店開業クラスのPOINT

POINT①　毎週土曜日の開講で、８か月先まで振替OK
毎週土曜日（祝日を除く）に開講しておりますが、８か月先までの同じレッスンにお振替も可能なので、都合に合わせて通うことが出来ます。もちろん、最短約４か月でノウハウを習得することも可能です。

POINT②　開業前後のコンサルティングも可能
卒業後に開業される際、集客につながる厨房設計やメニュー立案のアドバイス、施行企業のご紹介なども行わせていただきます。さらに卒業後は、「販売品特別割引５％（一部商品除く）」「無料レシピ３品※１」を提供いたします。（有効期限はご卒業後１年間になります）
★オプション
受講料にプラスで「広告サポート」「補講」「レシピ提供」「コンサルティング」などの特典もございます。
※１ メニューによってはご要望に応じかねる場合がございます。

【補講】
5,000円/１回・・カフェ・喫茶店開業クラスにおけるレッスンの単発受講
【レシピ提供】
5,000円/１品（※試作を要する場合は別途材料費要）・・ご希望にあわせたレシピの提供（※２）
【広告掲載】
10,000円・・大和学園機関紙「クラブ・ドランジュ」に広告掲載（通常30,000円）
【コンサルティング】
20,000円～/３時間（技術指導の場合、別途材料費要）・・一から厨房設計、調理、製菓技術のレベル向上等、ご要望にあわせたコンサルティングを実施（※２）
※２ メニューによってはご要望に応じかねる場合がございます。

  POINT③　リーズナブルな受講料で、質・満足度の高い講義を受講
本校では開業までに必要な知識・技術を短期間で習得できるカリキュラムをリーズナブルな受講料にて提供しています。多くの卒業生が開業されております。

POINT④　いつからでも入学OK！入学のご相談は随時受付
決まった入学月はございませんので、いつでもご入学できます。入学に関するご相談は、随時受付ておりますので、お気軽にお問合せください。
 

• 開業された卒業生は、ホームページでご紹介しています。

これまで多くの方が卒業され、カフェや喫茶店を開業されています。
https://www.taiwa.ac.jp/lacarriere/course/pro/voice/

 

• 新型コロナウイルス感染症対策について

ラ・キャリエールクッキングスクールでは、みなさまに安心・安全にご受講いただくために、新型コロナウイルス感染予防対策を徹底しております。詳しくはこちらのページをご覧ください。
COVID-19対策ページhttps://sites.google.com/st.taiwa.ac.jp/prevent3

 

• 【ラ・キャリエール クッキングスクールの概要】

代表者：校長 田中幹人
所在地：〒604-8006 京都府京都市中京区河原町三条上ル
フリーダイヤル：0120-071219
ラ・キャリエールクッキングスクール
https://www.taiwa.ac.jp/lacarriere/

 

アクセス：・京都市営地下鉄東西線「京都市役所前」すぐ ・京都市営バス「河原町三条」および京都バス「河原町御池」すぐ ・京阪本線「三条」から徒歩5分 ・阪急京都本線「京都河原町」から徒歩10分

 

• 【学校法人大和学園の概要】

建学の精神：「人の和の広がりを大きくし、もって人類の福祉増進に寄与する」
事務局所在地：〒604-8006 京都府京都市中京区河原町三条上ル
代表者：理事長 田中誠二
設立：1931年2月
電話番号：075-241-0891（代表）
学校法人　大和学園
https://www.taiwa.ac.jp
事業内容：専門学校事業、生涯学習事業、産業支援事業ほか
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