ダイナミックプライシング機能搭載！フードロス削減を実現する次世代自販機「SALAD STAND」、京都市役所前駅に新設

株式会社KOMPEITO（東京都品川区、代表取締役CEO　渡邉瞬）が運営する「SALAD STAND（サラダスタンド）by OFFICE DE YASAI」は、新たに京都市営地下鉄東西線「京都市役所前駅」へ設置することが決定しました。サラダをはじめとした健康的でバリエーション豊かな商品を、2025年3月3日（月）より販売予定です。

また、京都で採れた野菜を使用したサラダの企画開発や名産品の販売等を通じ、京都市とともに地産地消の推進や地域活性化にも取り組んでまいります。

◾️「SALAD STAND（サラダスタンド） by OFFICE DE YASAI」とは

SALAD STANDは、「サラダ専門店の味を、自販機で」をコンセプトに、“OFFICE DE YASAI（オフィスで野菜）”で蓄積した野菜・フルーツの販売、食品保冷配送のノウハウを活かし、24時間いつでも健康的なサラダ等を購入することができる次世代型自販機です。

“日々忙しい方にも手軽に「高品質で安全な野菜」を摂り入れて欲しい”、そんな願いを込めて、新鮮なサラダを自販機にお届けしています。

◾️「SALAD STAND」の特徴

１.特許取得済の技術「ダイナミックプライシング機能」搭載

AIカメラで取得した自動販売機周辺の通行量や、商品の消費期限などから、AIが最適な商品の価格を分析し、変動させる機能です。

２.フードロス削減を実現

「ダイナミックプライシング機能」を活用することで消費の促進を図り、フードロス削減に貢献します。

３.健康的な商品ラインナップ

サラダやコールドプレスジュースなど、健康にこだわった商品を時間帯問わず自販機で手軽に購入することができます。

＜AIカメラで取得する情報・目的＞

・取得する情報：性別、年代、購入データ、サラダ自販機前の往来データ

・目的：適正な商品ラインナップ・ダイナミックプライシング機能精度アップのための情報収集など

※個人が特定されることはなく、プライバシーに配慮した統計データのみを取得しています。

◾️サービス開始日と設置場所

・サービス開始：2025年3月3日（月）午前7時から販売予定

・利用可能な時間：初電から終電まで

・設置場所：京都市営地下鉄東西線 京都市役所前駅 コンコース（改札外、券売機前柱付近）

◾️主な商品ラインナップ

・SALAD STANDサラダ（全8種）

採れたての産直野菜を中心に、肉や魚、フルーツ、ナッツなど多彩な食材を組み合わせ、約250gとボリュームたっぷりに仕上げました。

それぞれのサラダに合わせたこだわりドレッシング付きです。

・コールドプレスジュース（400ml、250ml）※写真は400ml

スロージューサーという専用の機械で野菜や果物の水分だけを絞り出したジュースです。熱を加えずにジュースにするため、ビタミンやミネラル、酵素が失われにくく、栄養価が高いといわれています。

400mlのボトルには約1kg〜1.5kgの野菜や果物が使われており、効率よく手軽に栄養をとることができます。忙しい朝や、栄養が偏りがちなときにもおすすめです。

・野菜グラノーラ

野菜の葉や皮は捨てられてしまいがちですが、実は栄養価が最も高いと言われています。そんな葉や皮を食べやすく、美味しいクランチにしました。

1パック食べると、「１日不足分の食物繊維（※）」が摂取できます。

食べ応えのあるザクザク食感で、いつでもどこでもお野菜を楽しんでいただけるクランチです。

（※）30〜40代男女の食物繊維摂取目標量に対する不足量

出典：日本人の食事摂取基準（2020年度版）国民健康・栄養調査（令和4年）

そのほか、健康的な商品を多数取り揃えております。

※販売商品は変更する場合がございます。

◾️京都市交通局 ご担当者様コメント

「京都市交通局では、多様なお客様のニーズに応え、地下鉄駅の魅力向上につながる自販機を積極的に設置しています。

SALAD STAND（サラダスタンド）は、日々忙しい方にも手軽に健康に配慮した選りすぐりの野菜を使ったサラダなどを提供し、さらにAIデータに基づくダイナミックプライシング機能を採用することで、食品ロスの削減として社会課題解決に貢献する点を高く評価しています。

また、京都の新鮮な野菜を積極的に活用し、地産地消につながる取組が進むことも期待しています。」

◾️お客様のお問い合わせ先

SALAD STAND ホームページ「Contact」

https://salad-stand.com/contact/

• OFFICE DE YASAI（オフィスで野菜）について　https://www.officedeyasai.jp/

OFFICE DE YASAI（オフィスで野菜）は、2014年からサービスを開始した“設置型健康社食®“サービスです。現在では全国で累計約15,000拠点以上に導入されています。

オフィスに冷蔵庫や冷凍庫を設置するだけで、健康と美味しさにこだわったサラダやフルーツ、お惣菜などが定期的に届けられる食の福利厚生サービスです。

オフィスにいながら手軽に健康的な食事ができるため、健康経営の一環として、また社員満足度向上、社内コミュニケーション活性化、採用強化の取り組みとして導入する企業が増えています。

• 運営会社：株式会社KOMPEITO（コンペイトウ）https://www.officedeyasai.jp/

「世の中にシゲキをつくる」をミッションに、2012年9月に設立したベンチャー企業です。

2014年より、働く人と企業の健康を促し、オフィスの食事環境を整える福利厚生サービス“設置型健康社食®”サービス「OFFICE DE YASAI（オフィスで野菜）」をスタート。

消費者と生産者を繋ぐ新たなチャネルを通じ、農産物の流通改革にチャレンジしています。

現在では、ベンチャーから大手企業、医療機関等、全国約15,000拠点以上に導入いただいています。

所在地：東京都品川区西五反田2-28-5　第二オークラビル5F

設立日：2012年9月3日

代表者：代表取締役CEO 渡邉瞬

事業内容：

・“設置型健康社食®”サービス「OFFICE DE YASAI」の企画、運営

・オフィスでのプロモーション・サンプリング「OFFICE DE MEDIA」の企画、運営

・ダイナミックプライシング機能搭載！サラダの自販機「SALAD STAND」の企画、運営

・お問い合わせ先 

株式会社KOMPEITO　広報担当：白井小百合（シライサユリ）

TEL：[phone]　E-Mail：[e-mail]