アメリカンレストラン「トニーローマ」六本木店　『ガンボwithカルローズフェア』 開催

2016年11月21日（月）～2017年1月13日（金）平日ランチタイム11:00~14:30L.O.

カルフォルニア米を使った多彩な“ガンボ”メニューを週替わりで提供

アメリカンレストラン 「トニーローマ」 は、アメリカで最もポピュラーな料理として親しまれているバーベキューリブ（骨付きポーク）をメインにしたレストランとして、本場アメリカほか世界31ヶ国に139店舗を展開しています。
その 「トニーローマ」 六本木店では、11月21日（月）から来年1月13日（金）の期間、平日のランチタイム（11:00～14:30L.O.）において、カリフォルニア米“カルローズ”を使った“ガンボ”メニュー（1,000円・税込）を週替わりで紹介する、『ガンボwithカルローズフェア』を開催します。

■トニーローマ六本木店　『ガンボwithカルローズフェア』 メニュー
期間： 2016年11月21日（月）～2017年1月13日（金）　平日ランチタイム11:00~14:30L.O.
価格： 各1,000円（税込）

＜11月21日～25日＞
豆乳＆シュリンプガンボ
　　豆乳ベースのさっぱりしたガンボスープに
　　プリプリのシュリンプをトッピング。
＜11月28日～12月2日＞
ほうれん草＆シーフードガンボ
　　ほうれん草ベースのとても鮮やかなガンボスープに
　　シーフードが盛り沢山。
＜12月5日～9日＞
チキンガンボ
　　南部のガンボスープをベースに柔らかチキンを
　　入れました。
＜12月12日～16日＞
トマト＆黒ごまチキンガンボ
　　酸味のあるトマトベースガンボスープに
　　黒ごまの風味豊かなチキンをトッピング。
＜12月19日～22日＞
ビーンズ＆ベーコンガンボ
　　ビーンズをコトコト煮てベーコンが入った
　　ガンボスープ。
＜12月26日～30日＞
シュリンプ＆ソーセージガンボ
　　南部のガンボスープをベースにシュリンプとソーセージを入れました。
＜1月3日～6日＞
パクチー＆シーフードガンボ
　　トムヤンクンスープをトニーローマ風にアレンジ。
　　酸味の効いたガンボスープとシーフードが相性抜群！
＜1月10日～13日＞
ミートボールガンボ
　　トマトソースガンボに大きなスパイスの効いたミートボールを添えて。

■ “ガンボ”とは
“ガンボ”は、フランス語で「オクラ」を意味する、アメリカ南東部のルイジアナ料理の一つ。オクラを使ってとろみをつけた煮込み料理で、スープやシチューのように、またはカレーのようにご飯を添えていただきます。お肉やシーフード、ソーセージ、野菜などから出る旨味をスパイスやハーブで香りを付けてとろみを加えた、辛いのに甘く、スパイシーなのにやさしい旨味、トロトロで濃厚なのに軽やかな味わいが魅力です。現在ではオクラだけでなく、小麦粉とバターをベースにしたルーなどが用いられており、地域や各家庭でレシピは様々。ニューオリンズのママの味とも言える料理です。

■ カルローズ米
“カルローズ”とは、「カリフォルニアのバラ」という意味の名前を持つ、カリフォルニア州オリジナルの中粒種で、短粒種に比べて長くて大きい、カリフォルニア州で最も多く栽培されているジャポニカ系のお米。
日本米の短粒種と、タイ米等で知られる長粒種の中間にあたり、双方の優れた点を持ち合わせた、軽い食感とアルデンテとも言える歯ごたえが特長です。
アメリカをはじめ海外では、ヘルシーなライスメニューという位置づけで、アジア料理から地中海料理、西欧料理まで、幅広い料理に活用されています。
 

■トニーローマ六本木店 店舗概要
住所： 東京都港区六本木5-4-20　ロアビル横
電話： [phone]
営業時間：【ランチ】   月～金 11:30～15:00 (14:30L.O.)
　　　　　　　　　　　土日祝 12:00～14:30 (14:30 L.O.)
              【ディナー】月～金 17:00～23:30 (22:30 L.O.）
　　　　　　　　　　　土 14:30～23:30 (22:30 L.O.)
　　　　　　　　　　　日・祝日 14:30～23:00 (22:00 L.O.)
ホームページ： http://www.tonyromas.jp/