シャンパンは今、300年の歴史で最大の転換期へ！フィラディスCEO・石田大八朗の著書『変貌するシャンパンの世界』8月12日発売

世界を歩いたワインインポーターが、ブランドの成功の歴史から“新時代のシャンパン”の楽しみ方までを解説

ワインインポーターの株式会社フィラディス（本社：神奈川県横浜市、CEO：石田大八朗）は、当社代表・石田大八朗の著書『世界を歩いたワインインポーターが語る　変貌するシャンパンの世界―教養として知るシャンパン革命―』を、2026年8月12日（水）に全国発売いたします。

本書は、シャンパンが世界的なラグジュアリーブランドへと発展した歴史から、土地と造り手の個性を映し出す小規模生産者が台頭した革命的な近年の潮流、さらにトリビアや楽しみ方までを一冊にまとめた、シャンパンの教養書です。

著者は、2003年の創業以来、世界各地のワイン産地を訪ね歩き、250軒を超えるワイナリーと国内市場での代理店契約を結んできました。本書では、長年シャンパーニュを現場で見続けてきたワインインポーターの視点から、「いまシャンパンの世界で何が起こっているのか」を紐解きます。

シャンパンは今、300年の歴史で最大の転換期へ

シャンパーニュは300年以上にわたり世界最高峰のスパークリングワインとして親しまれてきました。一方で近年、大きな価値観の変化が起きています。

かつて主流だった大手メゾン中心の時代から、畑や土地、造り手の哲学を映し出す小規模生産者「アルチザン・シャンパーニュ」へ──。世界中のワインラバーやトップソムリエたちの注目は、ブランドではなく、生産者の思想やテロワールへと移りつつあります。

本書では、長年にわたり世界各地の生産者を訪問してきたワインインポーターの視点から、シャンパーニュの歴史だけでなく、業界を揺るがす大転換期の内幕を解説しています。

本書の構成

第1章　ワインではなく「ブランド」を売った大手メゾンの歴史

18世紀以降、シャンパンがどのように巨大なブランド産業へと成長したのかを解説します。

王侯貴族や上流社会とのつながり、外交や乾杯の酒としてのイメージ形成、世界的なラグジュアリーブランドへの発展、品質を支えたアッサンブラージュ、プレステージ・キュヴェ、シャンパーニュ地方の土地と畑を巡る歴史などを取り上げます。

第2章　シャンパンがテロワールを語り出した、RM革命とは？

ブドウ栽培農家の自立を支えた協同組合の誕生から、アンセルム・セロスらによる品質革命、さらに次世代の造り手たちへと続く変化を紹介します。

小規模生産者が畑を取り戻し、栽培方法や区画ごとの醸造に向き合いながら、シャンパンに土地の個性を表現していった過程を描きます。

特別掲載　「本当に飲んでほしい！アルチザン・シャンパン16本」

著者が品質やその哲学に共感した造り手の中から、現在のアルチザン・シャンパーニュを知るために味わってほしい16本を厳選して紹介します。

第3章　教養としてのシャンパントリビア

エチケットの読み方からシャンパンのつくり方、味わいを左右する要素などを解説。

家庭やレストランでの選び方・楽しみ方を紹介するQ＆Aと、シャンパン用語集も収録しています。

こんな方におすすめ

• シャンパンが好きだが、ブランドや価格以外の選び方も知りたい方

• ラグジュアリーブランドやマーケティングの歴史に興味がある方

• ワインを教養として学びたい方

• RM（レコルタン・マニピュラン）やアルチザン・シャンパーニュに関心がある方

• ソムリエ、飲食店、酒販店などワインに携わる方

書籍概要

書名　：世界を歩いたワインインポーターが語る

　　　　変貌するシャンパンの世界

　　　　―教養として知るシャンパン革命―

著者　：石田大八朗

発売日：2026年8月12日（水）全国発売

定価　：1,760円（税込）

Amazon：https://www.amazon.co.jp/dp/4909792724

丸善ジュンク堂他、全国の主要書店にてご購入いただけます。

著者・石田大八朗　プロフィール

株式会社フィラディスCEO、1972年生。都内ミシュラン星付きフレンチレストランにてソムリエとして3年間勤務した後、カリフォルニアのワイナリーにてワイン醸造を学ぶ。その後、ロンドン・パリ等でワインビジネスを学んだ後帰国。

ワイン専門商社勤務を経て2003年株式会社フィラディス設立。現在、日本におけるヴィンテージワインの第一人者であり、年間約9万本のヴィンテージワインを輸入・販売。その他にも、若手有望生産者からボルドーのトップシャトーまで、250を超えるワイナリーの正規代理店を務め、国内ほぼすべての高級レストランを卸先にもつ。

2021年にはシャンパーニュ地方のグラン・クリュ・クラマンに畑を購入、自身の手によるシャンパン造りに挑戦している。

8月5日、出版記念プレミアムサロンを開催

全国発売に先駆け、2026年8月5日（水）、虎ノ門ヒルズ「magmabooks」にて、出版記念プレミアムサロンを開催します。当日は著者・石田大八朗が登壇し、本書を執筆した理由や制作秘話、本書で伝えたかった「シャンパン革命」の本質について、少人数の座談会形式でお話しします。

さらに、本書でも紹介しているアルチザン・シャンパーニュを試飲しながら、造り手の哲学や味わいの魅力を著者自ら解説。ご参加いただいた方全員に、全国発売前のサイン入り書籍をお渡しします。

【出版記念プレミアムサロン】著者・石田大八朗が語る『変貌するシャンパンの世界』

開催日：2026年8月5日（水）

時間　：第1回　18:00～19:00（受付開始17:50）

　　　　第2回　19:30～20:30（受付開始19:20）

会場　：虎ノ門ヒルズ「magmabooks」3階ラウンジ

　　　　東京都港区虎ノ門1丁目22番1号 グラスロック2・3階

募集人数：各回15名・先着順

参加費：3,000円（税込）

参加費に含まれるもの：

・『変貌するシャンパンの世界』著者サイン本

・アルチザン・シャンパーニュの試飲

・ミニおつまみ

＜お申し込みはこちら＞

第1回　https://firadis.net/item/EVENT_20260805_1.html

第2回　https://firadis.net/item/EVENT_20260805_2.html

フィラディスの理念

株式会社フィラディスは、2003年の創業以来、稀少性の高いオールドヴィンテージワインを日本に輸入するとともに、250を超える世界各地の優良ワイナリーの正規代理店として、選び抜かれた価格以上に価値のあるワインを日本にご紹介しています。更に、2019年にはオリジナルブランドである「Because, ワインシリーズ」を発売。2021年にはワインセラーブランド「フォルスタージャパン」を買収するなど、ワインライフを充実させる包括的な事業展開を目指しています。

『日本に成熟したワイン文化を根付かせる』という企業理念のもと、これまで以上に幅広い方々に美味しいワインをお届けするために、新しい時代を創るような革新的な取り組みを積極的に行ってまいります。

会社概要

会社名：　株式会社フィラディス　　Firadis Ltd.

所在地：　〒220-0012　神奈川県横浜市西区みなとみらい3-3-3 横浜コネクトスクエア11階

ホームページ：　http://firadis.co.jp/