【ホテルエミシア東京立川】夏の味覚を楽しむ贅沢ブッフェ「スカイレストランハレアス」シェフこだわりの夏メニューが登場

～冷製料理からスタミナメニューまで、彩り豊かな夏の一皿～

株式会社ホスピタリティオペレーションズ

2026年5月25日 10時00分

全国でホテル、旅館、グランピング、スキー場、ゴルフ場、飲食事業、保育園などのホスピタリティ事業を展開する株式会社ホスピタリティオペレーションズ（本社：東京都千代田区、代表取締役：田中章生）が運営する『ホテルエミシア東京立川（東京都立川市）』の最上階に位置する「スカイレストランハレアス」では、2026年6月1日（月）より、爽やかな夏を感じる旬の厳選素材を使用した夏メニューを期間限定で提供いたします。

JR「立川駅」北口より徒歩約2分という好立地にある『ホテルエミシア東京立川』。ホテル最上階に位置する「スカイレストランハレアス」では、さっぱりとした冷製料理から食べ応えのあるグリル料理、彩り豊かなデザートまで、夏の味覚を存分にお楽しみいただけるブッフェをご用意。開放感あふれる眺望とともに、季節ならではの美味しさをご堪能いただけます。

＜期間限定＞夏メニュー例

【オードブル】タコのカルパッチョ青ネギソース／アボカドとマグロのムース／鶏肉とベーコンのゼリーよせ　

【パスタ】茄子とベーコンのミートボールパスタ　

【スープ】ガスパチョ　

【メイン】バーベキューグリル／ジンギスカン赤ワインソース／ガーリックシュリンプ／穴子のフリット／明太子チーズロール　

【中華】きくらげと卵の炒め物／焼きギョーザ／ジャージャー麺／鶏レモンの甘辛酢漬け／ソース焼きそば

【デザート】バナナパウンドケーキ／パッションココナッツケーキ／ミルキーオランジュ／ブルーベリーヨーグルトケーキ／バスクチーズケーキ／わらびもち／プチシュー／甘夏ゼリー／ほうじ茶プリン／コーヒーゼリー

■スカイレストランハレアス詳細はこちら

【営業時間】11:00～15:00

【料金（2時間制）】平日：大人3,500円・小学生2,500円　

　　　　　　　　　土日祝：大人4,000円・小学生2,700円

【詳細】https://www.hotel-emisia.com/tokyotachikawa/lp/hareus_summer/

※表示価格は税・サービス料込みです

※季節、仕入れの状況により内容を変更することがございます

旬の食材で彩る夏の新メニュー

「スカイレストランハレアス」では、、夏の季節にふさわしい爽やかさと食べ応えを兼ね備えた多彩なメニューをご用意いたしました。オードブルには、「タコのカルパッチョ青ネギソース」や「アボカドとマグロのムース」、「鶏肉とベーコンのゼリーよせ」など、見た目にも涼やかな前菜が並び、さっぱりとした味わいが食欲を引き立て、夏の食事のスタートに最適です。スープには、トマトの酸味と野菜の旨みが広がる冷製スープ「ガスパチョ」をご用意。暑い季節に心地よい清涼感をお楽しみいただけます。メイン料理では、「バーベキューグリル」や「ジンギスカン赤ワインソース」、「ガーリックシュリンプ」など、スタミナ感あふれるメニューが充実。また、「きくらげと卵の炒め物」や「焼きギョーザ」、「ジャージャー麺」などの中華メニューも豊富にご用意し、バリエーションに富んだラインナップをお楽しみいただけます。

【ソムリエ厳選】ボトルワインの販売を開始

ランチタイム限定でボトルワインの販売を開始いたしました。ソムリエが厳選したスパークリングワイン1種、白ワイン2種、赤ワイン1種をご用意し、ブッフェ料理との相性を考えたラインナップでご提供いたします。料理の魅力をより一層引き立て、ランチタイムを優雅に彩ります。また、ご注文のお客様には2本目からご利用いただける「ボトルワイン20％割引券」をプレゼント。飲みきれなかったワインはお持ち帰りいただくことも可能です。お料理とワインを合わせて楽しむ、ワンランク上のランチタイムをぜひご体験ください。

涼やかな味わいが広がる夏限定スイーツ

食後のひとときを華やかに彩るデザートには、バラエティ豊かなスイーツをご用意いたしました。「パッションココナッツケーキ」や「甘夏ゼリー」など、南国の風味や爽やかな酸味が楽しめる夏らしいスイーツをはじめ、「ブルーベリーヨーグルトケーキ」や「ミルキーオランジュ」など、軽やかな味わいのデザートも充実。さらに、「バスクチーズケーキ」や「ほうじ茶プリン」など、コクのある定番スイーツや、スイカをはじめとした季節のフルーツも取り揃え、さっぱりとした味わいで食後を締めくくります。バラエティ豊かなスイーツとともに、最後まで満足感のあるひとときをお楽しみください。