【ILMIIO ROASTERY Lab.】世界三大コーヒー「ハワイコナ」最高等級を含む希少グレード2種を販売開始

ハワイ州農務局の厳格な基準をクリアした「エクストラファンシー」「ファンシー」が登場。全3グレード展開へ。

コマースメディア株式会社

2025年11月27日 10時00分

スペシャルティコーヒーを中心に焙煎・販売を行うILMIIO ROASTERY Lab.（運営：コマースメディア株式会社、東京都豊島区、代表取締役：井澤孝宏）は、この度、世界三大コーヒーの一つである「ハワイコナ」の希少グレード2種、「ハワイコナエクストラファンシーウォッシュド」および「ハワイコナファンシーウォッシュド」の販売を開始いたしましたので、お知らせいたします。

この度の新商品追加により、ハワイコナのラインナップは既存の「No.1」と合わせて全3グレードとなり、お客様の多様なニーズに対応できる豊富な選択肢をご提供いたします。

商品概要

ハワイコナエクストラファンシーウォッシュド

ハワイ州農務局の厳格な基準による格付けで、最高ランクに君臨する希少なグレードです。

スクリーンサイズ19（約7.5mm）以上という非常に大粒な豆のみが選別されており、その大きさは見た目にも圧倒的です。

大粒の豆は焙煎の熱が均一に入りやすく、コナ特有の酸味と甘みが最大限に引き出されます。収穫量全体のわずか数％しか取れない、まさに「宝石」のような希少なコーヒーです。

価格：100g 4,800円（税込）

販売ページ：https://ilmiioroastery.com/products/kona-ex-fancy

ハワイコナファンシーウォッシュド

最高等級エクストラファンシーに次ぐ上級グレード「ファンシー」です。

スクリーンサイズ18（約7.1mm）以上の大粒な豆を使用しており、見た目の美しさや風味の豊かさは最高級品に肉薄します。

エクストラファンシーと同じ農園で丁寧に育てられ、同じプロセスで精製されているため、コナ特有のフルーティーな酸味と、芯のある甘みを十分に楽しめます。

「最高級の味わいを、より日常的に楽しみたい」という方に最適です。

価格：100g 4,300円（税込）

販売ページ：https://ilmiioroastery.com/products/kona-fancy

カンシーノ農園

ハワイ島コナ地区カイルアコナの「カンシーノ農園」から届きました。

農園主のレイノルド・カンシーノ氏は、メキシコからコーヒーピッカー（収穫労働者）としてハワイへ渡り、自身の勤勉さでマウナロアの未開拓地を切り拓いた生産者です。

「勤勉は成功の母」をモットーに、家族総出で手摘み・選別を行い、貯蓄を投じて設置した自前のミルで丁寧に精製を行っています。

大規模農園とは違う、生産者の情熱と家族の温かみが詰まった一杯をお届けします。

ハワイコナの等級について

ハワイコナはハワイ島の西側にあるコナ地区の、肥沃な火山性土壌と穏やかな気候のとても恵まれた環境で栽培されているコーヒー中から、上位5等級のものだけが「ハワイコナ」として扱われています。上からエクストラファンシー、ファンシー、No.1、セレクト、プライムに分けられており、プライム未満のものはコナ地区で栽培されたものであってもハワイコナとしては扱われません。

• ハワイコナエクストラファンシー（本商品）：

最高等級（スクリーン19以上）。最も希少で、圧倒的な香りと甘みを持ちます。

• ハワイコナファンシー（本商品）：

上級等級（スクリーン18以上）。最高級に迫る味わいを、より親しみやすく楽しめます。

• ハワイコナ No.1（現在販売中）：

標準的な高品質（スクリーン16以上）。コクと酸味のバランスが取れた定番品です。

ハワイコナコーヒー一覧

https://ilmiioroastery.com/collections/hawaii-kona

ILMIIO ROASTERY Lab.は、本商品を通じて、日々のご褒美や大切な方への贈り物として最適な、贅沢なひとときを提供してまいります。

ILMIIO ROASTERY Lab.（イルミオロースタリーラボ.）について

ILMIIOという言葉は、イタリア語で「私の」を意味する「IL MIO」と、スペシャルティコーヒー協会（SCA）が定義する110種類のコーヒーフレーバーを象徴する「110」をかけあわせて生まれました。この名前にはお客様一人ひとりが「自分だけの特別なコーヒーを見つけられる場所」を創るという私たちの想いが込められています。

お客様が自分自身に合った一杯を見つけることができるよう、豊富な選択肢を提供することをミッションとしています。

ILMIIO ROASTERY Lab.公式オンラインストア
https://ilmiioroastery.com