今夏はアフタヌーンティーで世界旅行、「トラベル・アフタヌーンティー」を7月より提供

フランスやイタリアのスイーツ、ハワイやインドのストリートフードなど、お皿の上で世界を巡るラグジュアリーな食の旅

ナイトアフタヌーンティーや個室アフタヌーンティー、テイクアウトも

 

トラベル・アフタヌーンティー イメージ

ストリングスホテル東京インターコンチネンタル（所在地：東京都港区港南）では、2021年7月1日（木）から9月14日（火）まで（一部除外日あり）、世界旅行をテーマにした「トラベル・アフタヌーンティー」を提供いたします。夏休みなど、思うように遠出ができない今、アフタヌーンティーを通してお皿の上で世界を巡る、優雅な食の旅をお届けします。上質な旬食材を贅沢に使ったスイーツ&セイボリーは、フランス発の“ルリジューズ”をはじめ、アメリカ・ハワイ発の“ロコモコ”やイタリア発“ティラミス”など、日本を含むインターナショナルなメニューを集結しました。品川上空、天井高27メートルの吹抜け空間にて、ワールドコレクションのアフタヌーンティーを堪能しながら、優雅なティータイムをお過ごしください。

旅行に出かけたくても難しい今夏は、ぜひアフタヌーンティーで世界旅行をした気分になってほしいというエグゼクティブペストリーシェフ 長田 学をはじめとするカリナリーチームの願いをこめて、世界各国のスイーツ&セイボリーをピックアップ。大小2つのシュークリームを積み重ね、その継ぎ目にクリームをレースのように絞ったスイーツは、フランス発の「ルリジューズ　レモンクリーム」。仏語で“修道女”を意味するこのスイーツ、食の旅に出かける今回は、特別に帽子をあしらいました。爽やかなレモンクリームが口の中に広がる一品です。まるでスーツケースのような見た目のスイーツは、イタリア発「ティラミス」。ほろ苦いコーヒーとふわふわのマスカルポーネチーズのバランスが絶妙です。中国・香港発の「マンゴープリン　ココナッツとタピオカ」には、マンゴーのプリンやジュレ、フレッシュマンゴーを層に重ねました。そのほか、ミックスベリーをたっぷりトッピングしたアメリカ・ニューヨーク発の「ミックスベリーカップケーキ」やミルキーで優しい甘みの小豆のシャンティに濃厚な抹茶のガナッシュのペアリングが秀逸な日本発「あずきシャンティと抹茶ガナッシュの最中」と、旅気分を味わえるアイテムをご用意しました。

トラベル・アフタヌーンティー イメージ

セイボリーもインターナショナルなメニューをラインナップ。色鮮やかなグリーンカラーのスープにボール状のフィリングを乗せたアイテムはインド発「パニプリ」。現地では人気のストリートフードで、小さなパリパリのボール状の皮に穴を開け、ひよこ豆やじゃがいもなどのフィリングを詰め、爽やかでスパイシーな冷たいスープにひたして食されています。ストリングスでは、ホタテを加えたフィリングで、ラグジュアリーに昇華。タマリンドやミント、唐辛子などが入った、清涼感あるスープとともにお召し上がりください。そのほか、アメリカ・ハワイ発のロコモコをバーガー仕立てにしたアイテムや、フランスから爽やかながらも様々な野菜の奥行きある味わいが魅力のコンソメジュレにベーコンの旨み広がるムースをあわせたセイボリーと、バラエティ豊かなメニューを揃えた今回のアフタヌーンティーは、食べ終わる頃にはワールドトラベラーの気分を満喫できる、スイーツ&セイボリーともに世界を感じるセレクションです。

ストリングス・アフタヌーンティー TO GO

ストリングス・アフタヌーンティー TO GO プチ

通常のアフタヌーンティーをはじめ、お仕事帰りにも楽しめるナイトアフタヌーンティーやテイクアウト、客室でもご賞味いただけるプランをご用意し、旅気分を満喫いただける夏のアフタヌーンティータイムを演出します。詳細は以下のとおりです。

「トラベル・アフタヌーンティー」概要
期　間：2021年7月1日（木）～9月14日（火）※特別催事期間を除く
各プラン提供内容・提供時間・料金：            

• 「トラベル・アフタヌーンティー」

料金：5,500円
時間：14:00～18:00 (L.O. 16:30) ※1.5時間制

＜スイーツ＞
【フランス】ルリジューズ　レモンクリーム
【中国・香港】マンゴープリン　ココナッツとタピオカ
【アメリカ】ミックスベリーカップケーキ
【イタリア】ティラミス・スーツケース
【日本】あずきシャンティと抹茶ガナッシュの最中

＜セイボリー＞
【アメリカ・ハワイ】ロコモコバーガー
【インド】パニプリ
【フランス】夏野菜のアスピック パプリカクーリ＆ベーコンムース ブリオッシュトースト

＜スコーン＞
【イギリス】プレーン、クランベリー
クロテッドクリームとキウイフルーツのジャムで

<ドリンク>
コーヒー、紅茶、ハーブティー、フレーバーティーなど
20種以上のセレクションからお好きなものをお好きなだけお楽しみください。
 

• 「ナイト・トラベル・アフタヌーンティー」

料金：7,150円、8,250円（シャンパーニュフリーフロー付）
時間：18:00～21:30 (L.O. 19:30)
場所：イタリアングリル「メロディア」、カフェ&バー「リュトモス」

上記の「トラベル・アフタヌーンティー」セットに、弊ホテルで人気のトリュフ風味のフライドポテトが付いた夜のプランです。シャンパーニュフリーフロー付きプランもご用意しております。
※ともに2時間制（シャンパーニュのフリーフローはL.O.30分前となります）
 

• テイクアウト「ストリングス・アフタヌーンティー TO GO」

4,320円、プチ　3,240円（ともに税込）
お受取り時間：14:00～19:30　※お受取り希望日前日20時までの要予約。
お受取り場所：イタリアングリル「メロディア」

ご自宅で優雅なティータイムを。「トラベル・アフタヌーンティー」メニューほか、全15種のスイーツ&セイボリーとスコーンに、クロテッドクリーム&ジャム、TWGのティーパック2袋を含む、アフタヌーンティーをご堪能いただけるスタンダードセットと、スイーツ5種とスコーン2種、クロテッドクリーム&ジャムに、TWGティーパック1袋を含む、デザートタイムを満喫するプチセットをご用意しております。
 

• 個室でゆったり3時間「プライベート・アフタヌーンティー」

料金（1名さまあたり、税・サービス料込）：1室　大人4名さま利用時：9,800円、大人3名さま利用時：10,500円、大人2名さま利用時：11,800円、大人1名さま利用時：15,800円
時間：第1部 12:00～　第2部 16:00～
※月～木曜日の平日限定（金～日曜日・祝日を除く）、3時間制、限定数での提供。

密を避けた個室（客室）で3時間ゆったりと「トラベル・アフタヌーンティー」をお楽しみいただけるプラン。プライベートが保たれたホテルの洗練空間にて、大人4名さままで、優雅なティータイムをお過ごしいただけます。弊ホテルで人気のトリュフ風味のフライドポテト、ティーセレクションとともにお楽しみください。ママ会や気のおけない友人との女子会、お誕生日のお祝い、ご家族とのお集まりにも最適です。ベビーカーもOK、お子さまとご一緒に、周囲の目を気にせずにアフタヌーンティーを。ご希望によりベビーベッドもご用意。キッズメニューも別途料金にて提供いたします。
 

• 宿泊プラン「STAY&トラベル・アフタヌーンティー」

プレミアルーム　1泊1室2名さま　¥51,000～（税・サービス料込）

お泊まりの客室にて「トラベル・アフタヌーンティー」とお好きなドリンクをお楽しみいただけるプランです。15：00～19：30の間のお好きな時間に客室にお届けします。

※ご予約・お問い合わせ：公式サイト または 03-5783-1258（レストラン予約直通）
※表示料金は特別表記がない限り消費税込みの料金で、15%のサービス料を別途申し受けます。
※画像はイメージです。

エグゼクティブペストリーシェフ　長田 学（おさだ・がく）

高校卒業後、フランスへ渡り、辻製菓専門学校フランス エスコフィエ校を卒業、「サロン・デュ・ショコラ」で注目を浴びたフランスの有名ショコラティエ「プラリュ（Pralus）」にて研鑽を積む。帰国後、製菓学校講師を経て、1999年パークハイアット東京に入社。2006年からはスーシェフとして従事。2013年4月よりオリエンタルホテル 東京ベイのペストリーシェフに就任。ホテル内全てのペストリーを監修した。2021年3月よりストリングスホテル東京インターコンチネンタル エグゼクティブペストリーシェフとして、人気のアフタヌーンティーやストリングス・パフェ、ブッフェをはじめとするスイーツを考案。また、宴会場にて実施されるイベントや披露宴などで提供するデザートやウエディングケーキの制作・監修にも携わる。「内海会」、「チョコレートを主体にしたピエスモンテ部門」銅賞（2003年）をはじめ、入賞多数。 1975年生まれ。東京都出身。


【安心してご来館いただくために】
今般の新型コロナウイルスによる感染症予防として、お客さまに安心してご利用いただけるよう、ご来館時の体温測定（検温）、マスクの着用、そしてご入館時の手指の消毒をお願いしております。発熱されているお客さま、また体調の優れないお客さまは、ご入館をご遠慮いただきますようお願い申し上げます。体調が優れないと感じられた場合は、お近くのスタッフまでその旨お申し出ください。皆さまのご理解、ご協力をお願いいたします。感染症対策に関する詳細は以下公式サイトをご覧ください。
https://intercontinental-strings.jp/jp/clean-promise

ストリングスホテル東京インターコンチネンタルについて
東京・品川駅港南口直結のラグジュアリーホテル。インターコンチネンタルホテルズ＆リゾーツのひとつとして、お客さまひとりひとりに合わせたきめ細かなサービスによる心のこもったおもてなしで、他にはない優雅で心地よいホテル体験をご提供します。圧巻の眺望を誇る203の客室、活気溢れる4つのレストランとカフェ&バー、最新鋭の設備を備える宴会施設など充実した施設を擁しています。2019年には大規模な改装工事を行い、同年9月に開設したクラブインターコンチネンタルラウンジをはじめ、12月オープンのダイニングデスティネーション「ザ・スコア・ダイニング」など、ホテル名である「ストリングス（"弦楽器"の意）」を随所に感じていただけるような、音を奏でる空間に生まれ変わりました。新たなホテルコンセプトは「Tokyo, personally orchestrated. 一人ひとりのゲストに奏でる、東京という音色」。洗練されたトラベラーたちが集い、都会の旋律に心地よく身をゆだねる場所として、多くのゲストをお迎えしています。ホテルの詳細・最新情報は公式サイト、そしてSNSにてご紹介しています。
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