【焼肉すだく浮世亭】第17回居酒屋甲子園～関西第2地区大会～にて準優勝を獲得しました！！

総合近江牛商社

2024年7月30日 07時00分

株式会社総合近江牛商社（本社:滋賀県守山市/代表取締役社長:西野立寛）が運営する「完全個室焼肉すだく浮世亭」が NPO法人居酒屋甲子園の実施する「第17回居酒屋甲子園地区大会」にて準優勝を獲得しました。

「完全個室焼肉すだく浮世亭」は全国約2000店舗の参加店舗の中から、1次～3次の覆面調査による予選で関西第2地区の第3位となり、地区大会への出場を決めました。地区大会では各地区の代表店舗が登壇し、自社自店舗における取り組みについて10分間のプレゼンテーションを実施しました。

開催概要

■関西第二地区（京都府、兵庫県、滋賀県）

日時：7月25日（木）

　　　13：30〜16：30（開場13：00）

会場：京都市男女共同参画センター　ウィングス京都

ギャラリー

店舗代表コメント

「完全個室焼肉すだく浮世亭」店舗代表　高田浩光氏

居酒屋甲子園　壇上プレゼンを経験してみて

昨年8月にオープンいたしました完全個室焼肉すだく浮世亭として初めて居酒屋甲子園にエントリーいたしました。今回出場した理由としては浮世亭の店舗目標である「お客様、スタッフ、生産者全員が笑顔になれる店舗作り」という想いを広くたくさんの方々に知っていただきたいという気持ちから出場を決意いたしました。一次、二次、三次予選と順調に勝ち進み関西第2地区3位で全国大会出場をかけ壇上プレゼンで勝ち進んだ他の4店舗と勝負することとなりました。それぞれの店舗が個性を活かし自店舗の良さや取り組みをアピールしていました。私たち浮世亭も会社や店舗の強みをプレゼンいたしましたが残念ながら優勝を逃し準優勝という結果に終わりました。しかし得るものはたくさんありました。店長のリーダーシップやアルバイトたちの店舗にかける情熱など他の店舗からたくさんのエネルギーを得ることができました。これはリアルに壇上というフィールド戦ったからこそ得られた貴重な経験だったと思います。この経験を会社の皆に伝え来年も是非参加し、次回は優勝できるよう準備したいと思います。

居酒屋甲子園とは

理念「共に学び、共に成長し、共に勝つ」
目的「居酒屋から日本を、世界を元気にする」

「居酒屋甲子園」とは、“居酒屋から日本を、世界を元気にする”という想いを持つ全国の同志により開催された、外食業界に働く人がより誇りを持ち、学びを共有できる場を提供する大会です。

全国からエントリーされた居酒屋のうち、独自の選考基準で選ばれた優秀店舗（5店舗）が、年一回、約5000人が来場する全国大会に集結します。ステージ上で自店の取組みや想いを発表し、居酒屋甲子園における日本一の店舗を決定。外食業界で働いている人が志と誇りを持てる大会にすることを目指しています。

居酒屋甲子園は2006年、非営利活動法人（NPO）として設立しました。居酒屋甲子園をきっかけとして全国各地で生まれた、外食業界を活性化する為の取組みを支援しています。

https://izako.org/about/居酒屋甲子園公式HPより

完全個室焼肉すだく浮世亭について

住　所：滋賀県栗東市辻527-1
電話番号： 070-3322-2319
営業時間： 18時～24時
定休日：不定休
店舗面積： 56.1坪
席　　数：個室7室、44席

HP：https://yakinikusudaku-ukiyotei.com/

完全個室焼肉すだく浮世亭

近江焼肉ホルモンすだくについて

2019年1月、滋賀県JR守山駅前に「近江焼肉ホルモンすだく」1号店を出店。現在は滋賀県内にて18店舗展開する、滋賀県最大の焼肉ローカルチェーン。契約牧場直送の近江牛と、農場から直送される出来立てホクホクの近江米が看板メニューです。また、アプリ会員様にはウーロン茶が無料、キムチ、サンチュがお代わり無料、さらにキッズ会員様はアイスが無料など、ファミリーに特化した焼肉店です。「明日も美味しい焼肉を」をコンセプトに、地元の人から愛されるお店作りを目指しています。

※「明日も美味しい焼肉を」は当社の登録商標です。