3月1日～3月26日までのレシピをぜ～んぶ掲載！　月刊テレビテキスト「上沼恵美子のおしゃべりクッキング3月号」発売！

旬の魚介や野菜のレシピがいっぱい。春のおうちごはんを応援します！

株式会社 ワン・パブリッシング（東京都台東区／代表取締役社長：廣瀬有二）は、『上沼恵美子のおしゃべりクッキング21年3月号』を発売いたしました。この号には、３月１日－３月２６日放送のレシピを掲載。
特別編集企画①「体が目覚める　春野菜おかず」では、テレビや雑誌でおなじみの料理研究家・脇雅世さんが、この時期だからこそ食べたい春キャベツ、新玉ねぎ、菜の花、アスパラガスなどを使ったお料理を紹介。特別編集企画②「春のごちそう汁もの＆スープ」では、まだまだ寒い日もあるこの時期、具だくさんで主菜にもなる、ごちそう汁ものとスープを辻調の先生方のレシピの中から紹介します。

 

• ３月１日－３月２６日放送のレシピを掲載！

■テレビテキスト
・3/1→3/5放送　テーマ「大豆のチカラ～体にいいごちそう～」
豆腐のとろとろあんかけ／大豆と野沢菜の和え麺／豆腐のロールポーク／ 豆乳温麺／厚揚げと菜の花の煮込み

・3/8→3/12放送　テーマ「春の海から」
さわらの木の芽焼き／はまぐりと菜の花のスパゲッティ／鯛とキャベツの蒸し煮／メバルの白ワイン蒸し／蛤にゅうめん・アサリと海苔のつけ麺

・3/15→3/19放送　テーマ「スパイス＆ハーブ」
かつおとセリのからし和え／マッシュルームのトマトカレー／牛肉のスパイシー炒め／えびのハーブ焼き／麻辣バーガー

・3/22→3/26放送　テーマ「簡単スピードメニュー」
めかぶのつけそば／しらすと高菜の混ぜごはん／豚肉とパプリカの蒸し煮／ 海老の卵とじ／たこのカレー炒め 

 

• 体が目覚める春野菜おかず、春のごちそう汁ものとスープ

■特別編集企画①「体が目覚める　春野菜おかず」
テレビや雑誌でおなじみの料理研究家・脇雅世さんが、この時期だからこそ食べたい春キャベツ、新玉ねぎ、菜の花、アスパラガスなどを使ったお料理を紹介。 　
菜の花入りホイコーロー、春の豆たっぷりサラダ、キャベツアンチョビーパスタ 他

■特別編集企画②「春のごちそう汁もの＆スープ」
まだまだ寒い日もあるこの時期、温かい料理がほしくなります。具だくさんで主菜にもなる、ごちそう汁ものとスープを辻調の先生方のレシピの中から紹介します。 　
牛乳風味の豚汁、白身魚の酸辣スープ、クレソンのスープ 他 

 

• 人気連載「旬の野菜でもう1品！」では、たけのこのゆで方も解説

■旬の野菜でもう１品！
料理研究家・本田明子さんの野菜おかずの連載企画。 　
新たけのこ、きぬさや、スナップえんどう、菜の花、豆苗etc.のレシピを紹介。たけのこのゆで方も解説しています。生のたけのこをみつけたら、ぜひゆでてみて。この時期ならではの味わいを楽しんでください。




【番組情報】
ＡＢＣテレビ、テレビ朝日系全国24局ネットで放送中
[月～金]お昼1時30分～1時45分放送
※特別番組などのため、放送が変更・休止になる場合があります。ご了承ください。

【商品概要】

上沼恵美子のおしゃべりクッキング21年3月号 著者： ABCテレビ　辻調理師専門学校 定価： ¥ 473（税抜） 発売日： 2021年2月20日 判型： AB判 ISBN: 4910125130314  電子版： 有 ワン・パブリッシングWebサイト：https://one-publishing.co.jp/

 

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