ホテルプラザ神戸・レストラン「スマイリーネプチューン」2022年3月12日（土）より新章開幕！

～寛ぎと味覚を結び、五感に響く料理を～

信和グループ・㈱SHINKAホテルズ（本社：神戸市東灘区、代表取締役：前田　裕幸）が運営する「ホテルプラザ神戸」の最上階（18階）メインダイニング・レストランスマイリーネプチューンから春の新メニューをご提供させていただきます。安心安全で信頼できる生産者から届く新鮮な食材を 「和」のエッセンスを取り⼊れた新しい切り⼝でご賞味いた だくイノベーティブフレンチです。是⾮、ご来店くださいませ。

イノベーティブフレンチ

 

ランチコース「Le Soleil」
解放的な海景色を望む最上階の特等席で季節を彩る、とっておきのお料理をご用意致しました。新型コロナウイルスの影響で、私たちの食生活を支えて下さっている生産農家様が大変な苦労をされています。消費が低迷し、行き場がなくなっている状態です。
ホテルプラザ神戸は、お客様の安全安心に配慮したサービスと、美味しいお料理で生産者様とお客様を繋ぎ、今日の幸せと明日への活力を応援致します！
調理師学校を卒業後、大阪ホテルプラザにて修業開始し南仏ニース地方のミシュラン2つ星店ロアジスに料理留学を経験、その後、リッツカールトン大阪を経てホテルプラザ神戸にてシェフとして現在に至る料理長山田が技と情熱を一皿に込め「美味しさに驚きを添えて」ご提供致します。

■Le Soleil ル ソレイユ 5,280円（税込）

ランチコース　イメージ

 

（左）シェフお勧めアミューズ 　（右）淡路の旬の魚介と香住のホタルイカ 根菜のサラダ

 

（左）姫路産白鷺サーモンのスモーク淡路玉葱のマリネ和の装い　（右）仔羊ロースのロティシェリービネガーソース

■Le Soleil ル ソレイユ 　コース内容
·       AmuseⅠ　　　　：旬の鮮魚の瞬間スモーク

·       AmuseⅡ　　　　：自家製ブリオッシュと魚介 / 本日のシェフお勧めアミューズ

·       Hors doeuvreⅠ　：姫路産白鷺サーモンのスモーク 淡路玉葱のマリネ 和の装い

·       Hors doeuvreⅡ　：淡路の旬の魚介と香住のホタルイカ 根菜のサラダ

·       Les poisson　　　：淡路由良産鮮魚と天使海老 ゆず香る出汁仕立て

·       Les viandes　　　：～下記メニューから一品お選びください～
　　　　　　　　　　　　神戸ポークの炭火焼き　ソースシャルキュティエール
　　　　　　　　　　　　オーストラリア産仔羊ロースのロティ　シェリービネガーソース
　　　　　　　　　　　　国産牛フィレ肉のポワレ　淡路の野菜を添えて

·       Dessert　　　　　：ホワイトチョコムースのパブロワ風～柑橘のソルベと共に～

·       Cafe ou The　　　：コーヒー 又は 紅茶 又は ハーブティー


■フランス菓子の伝統×新しいアイデア
ケーキブランド KARIN も手掛けるパティシエ森田によるフランス菓子の伝統と現代の調和から生まれる華やかなデザートも多種にご用意しております。さらに、華麗な演出でお客様の目の前でお届けするクレープシュゼットもご用意しております。小麦粉・卵・バターにオレンジの甘い香りと味の決め手のレモンが混ざり合い、シンプルながらお食事の結びには最高のデザートとなっております。オプションデザートとなりますので、ご希望の方はスタッフまでお申し付けください。

（左）ホワイトチョコムースのパブロア風柑橘のソルベと共に　（右）タタン・フレーズふきのとうグラス

フランベ　イメージ

 

■ランチコース 3,080円（税込）～ / ディナーコース7,700円（税込）～各種ご用意しております。
詳しくはHPでご確認頂けます　https://www.hotelplazakobe.co.jp/restaurant/nep.html

■店内
解放的で落ち着きのある雰囲気、最上階の絶景とともに、より一層お客様の素敵なお時間に寄り添うことができます。御祝事や記念日、また普段の何気ないひと時にも思いでに残るサービスを提供させていただきます。

店内

【通常営業時間】
ランチ 11：30～14：30（LO13：30）
ディナー 17：30～21：00（LO20：00）

【時短営業時間】
ランチ 11：30～14：30（LO13：30）
ディナー 17：30～20：00（LO19：00）

酒類のご提供・時短営業は、兵庫県の要請に準ずる
営業日 土・日曜日、祝日 （3-4月）
レストラン スマイリーネプチューンのご利用で、駐車場を2時間無料サービスさせていただきます。
※状況により、予告なく変更させて頂く場合がございます。


※写真はイメージです。
※料金は、サービス料・消費税を含みます。
※気候や食材の仕入れ状況により、メニュー内容が変更となる場合がございます。


■新型コロナウイルス（COVID-19）感染拡大防止の取り組みについて
https://www.hotelplazakobe.co.jp/corona/

MAP

施設名：ホテルプラザ神⼾
所在地：〒658-0032 神⼾市東灘区向洋町中2丁⽬9番1号（六甲アイランド内）
地上19階 地下2階
地下1・2階：駐⾞場
3階 : フロント、ケーキショップ「KARIN」
11階 : バンケットルーム、チャペル
12階〜17階：客室
18階 : レストラン、バンケットルーム
客室 : 139室
ホームページURL：https://www.hotelplazakobe.co.jp
お客様のご予約・お問い合わせ先：078-846-5409（レストラン）


▶信和グループ : https://shinwa-grp.co.jp/