物語コーポレーションとソフトバンクロボティクスが 飲食店の運営効率化と顧客体験価値の向上を目指し、 包括的業務提携契約を締結
※1： 飲食店における「RX」とは、従業員の接客・調理業務などをロボットに代替することで、お客様・従業員の双方にとって、快適な 店舗運営への変革を指します
■包括的業務提携の目的
物語コーポレーションとソフトバンクロボティクス（以下「両社」）は、店舗の運営効率化と顧客体験価値の向上により、飲食業界全体の発展に寄与することを目指しています。2021年1月より全国の「焼肉きんぐ」、「寿司・しゃぶしゃぶ ゆず庵」などで計410台の配膳・運搬ロボット「Servi」の導入実績 ※2がある物語コーポレーションと、RXソリューションを提供するソフトバンクロボティクス が協業することで、店舗運営に必要なソリューションの開発にスピード感を持って取り組むことが可能となります。また、店舗における業務の分析やオペレーションの可視化を通じて、店舗が抱える課題を特定し、その解決に向けた新しいソリューションを開発することで最適な効果を生むことが期待できます。
※2：2024年2月29日時点
■これまでの取り組み
両社は、物語コーポレーションでの配膳・運搬ロボット「Servi」導入以降、ロボット導入効果の最大化に向けて継続的に機能強化に取り組み、配膳ロボット「Keenbot T8」において以下の成果を含む、飲食業界向け配膳ロボットソリューション「Delivery train」を確立しました。
1. AIによる配膳完了検知：ロボットに搭載されたAIカメラセンサーが、店舗オペレーションで使用するトレイを認識する「物体認識機能」を拡張
2. 複数台連携の最適化：1店舗あたりの導入台数に合わせた最適なロボット走行経路の設定、従業員と交差するデシャップ付近におけるロボット配置ならびに配膳物に合わせた最適な運搬速度の確立
この新しい運用モデルは、配膳業務の大半を最大7台のロボットが担当し、従業員がより接客に専念できる店舗運営を実現するものです。物語コーポレーションは、「Keenbot T8」を新たに計522台導入し、このソリューションを前進させてまいります。
■両社のさらなる交流と協業の深化
飲食店の運営業務やロボット・AI技術に関する深い知識を互いに共有し、RX店舗※3の開発を加速させることで、次世代の飲食体験の創出に貢献してまいります。また、両社の専門知識と技術力の融合を図り、さらなるイノベーションを生み出す土壌を育ててまいります。
※3：RXを積極的に導入している店舗
■サービスロボットに関するお問い合わせ先
URL: https://www.softbankrobotics.com/jp/product/contact/
物語コーポレーションについて
代表者：代表取締役社長 加藤 央之
創業：1949年12月（1969年9月設立）
所在地：東京フォーラムオフィス／東京都港区南青山2-4-3
豊橋フォーラムオフィス／愛知県豊橋市西岩田５丁目７-11
資本金：28億円（2023年6月30日現在)
連結売上高：922億円（2023年6月期)
※グループ店舗売上高 約1,350億円（2023年6月期)
事業内容：外食事業の運営及びフランチャイズチェーン展開
ブランド：焼肉きんぐ、丸源ラーメン、寿司・しゃぶしゃぶ ゆず庵、お好み焼本舗、焼きたてのかるび 他
出店状況：国内674店舗（うち直営431店舗、FC243店舗)、海外20店舗（2024年2月29日現在)
企業サイト：https://www.monogatari.co.jp/
ソフトバンクロボティクスについて
ソフトバンクロボティクスは、2014年にいち早く人型ロボット「Pepper」を発表し、これまでに清掃ロボット「Whiz」、配膳・運搬ロボット「Servi」を開発・販売開始し、床洗浄ロボット「Scrubber 50」、配膳ロボット「Keenbot」などさまざまな製品の取り扱いを通じて、世界のロボットインテグレーター（RI）として先駆的な役割を果たしてきました。現在では、世界12カ所に拠点を構え、70カ国以上で製品が活躍。このグローバルネットワークを活用し、豊富な経験と膨大な稼働データに基づいて、ロボット・トランスフォーメーション（RX）を追求し、人とロボットが共生する社会に向けて邁進していきます。
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