那須の新銘菓“バターのいとこ”POP UP SHOPが「THE LIVELY福岡」で3月13日・14日に開催

レストラン「THE LIVELY KITCHEN」ではコンセプトに共感し森林ノ牧場から仕入れた無脂肪乳を使用したホワイトデー向けのスペシャルデザートを用意

ホワイトデーのギフトにも最適。那須の新銘菓“バターのいとこ”ホテル内でPOP UP SHOPを開催

株式会社グローバルエージェンツ(本社:東京都渋谷区、代表取締役:山﨑剛)が運営するライフスタイルホテル「THE LIVELY福岡」は栃木県・那須高原で話題の新銘菓「バターのいとこ」のPOP UP SHOPをホワイトデーに合わせて3月13日(土)・14日(日)の2日間限定で開催いたします。当日は同ホテル内のイタリアンレストラン「THE LIVELY KITCHEN(ザ ライブリー キッチン)」にてバターのいとこでも使用されている森林ノ牧場から仕入れた無脂肪乳を使用したスペシャルデザートも提供いたします。

「バターのいとこ」は、那須でゲストハウス・マルシェ・レストランを展開するChusと、森林を生かしたジャージー牛の放牧とその濃厚な牛乳で評価の高い森林ノ牧場が共同開発した、フランスの地方菓子「ゴーフル」と呼ばれるお菓子。PATHのオーナーパティシエである後藤裕一氏監修のもと誕生しました。無脂肪乳から作ったミルク感たっぷりのジャムをバターが香り立つワッフル生地でサンド。「ふわっ・シャリッ・とろっ」の3つの食感がたのしい那須の新銘菓です。

■GOOD LINKS, GOOD LIFE - よろこびの連鎖が豊かな食卓へ -
那須には愛情込めておいしい牛乳を作り出している酪農家さんたちがいます。しかし、バターは牛乳か5%しか採れない貴重なもので、その残りのほとんど(90%)が無脂肪乳となり、脱脂粉乳として安価に販売されています。愛情込められて作られた牛乳の一部の無脂肪乳の価値を高められたらと考え、生まれたのが「バターのいとこ」です。
生産者さんも、観光客の方も、地元の方も笑顔にする“三方よし”な逸品。おいしいバターを作り出すことにもつながり、世の食卓をより豊かにしていく。おいしいだけでは終わらない、可能性に満ちているお菓子です。

イタリアンシェフが手掛ける、那須の無脂肪乳を使用した2日間限定の特別メニュー
ホテル内のイタリアンレストラン「THE LIVELY KITCHEN」では、“バターのいとこ”のコンセプトに共感して、那須の森林ノ牧場から仕入れた無脂肪乳を使用したメニューを2日間限定で提供します。

スキムミルクのムースとあまおうのロールタルト ローストしたピスタチオのアイス添え ¥1,000-(税込) / ティーセット ¥1,500-(税込)
森林ノ牧場から送られてきたスキムミルクを使ったムースと福岡特産のあまおうをロールタルトに仕上げました。
生地と自家製の練乳にもスキムミルクを使い、どこか懐かしいいちご練乳を思わせる味わいに。
アクセントにローストしたピスタチオを練り込んだアイスクリームと共にお召し上がりいただきます。

 

あまおうとスキムミルクを使ったマスカルポーネクリームのミルフィーユ仕立て ¥1,100-(税込) / ティーセット ¥1,600-(税込)
クレープ生地にスキムミルクとマスカルポーネを巻いて層にし、大粒のあまおうと自家製のイチゴジャムをあしらっています。ミルフィーユ仕立てにしたレストランのイチゴクレープをお召し上がりいただけます。

■POP UP SHOP概要
■開催日:3月13日(土) 14:00-18:00
3月14日(日) 14:00-18:00
※上記時間帯に、レストランで限定デザートの提供を行います。
※ランチご利用の方のみ11:30よりレストランでデザートをお召し上がりいただけます。
■開催場所:THE LIVELY福岡内 1階THE LIVELY KITCHEN

■販売商品:バターのいとこ 864円(税込)
バターのいとこ CACAO 864円(税込)
バターのいとこ あんバター 972円(税込)
※各日300個の数量限定販売となります。
いとこのラスク 648円(税込)

当日は那須から”バターのいとこ”の生みの親である宮本 吾一氏にお越しいただきます。
実際に商品が生み出されたストーリーを聞きながら、商品を触れることができる希少な機会にぜひお越しください。
 

 

宮本吾一(みやもと・ごいち) 
株式会社チャウス代表取締役/株式会社バターのいとこ取締役 プロフィール

​1978年東京都生まれ。
2000年 オーストラリアに1年滞在後、東京から栃木県那須町へ移住。
2002年 リアカーをコーヒー屋台に仕立てた「リアカーコーヒーUNICO」を開業。

2005年 ハンバーガー専門店「HamburgerCafeUNICO」を手がける。
2010年 那須の生産者、事業者を巻き込み那須地域のマルシェ「那須朝市」を開催。
2014年 マルシェから生まれた実店舗「Chus-チャウス-」を開業。
2018年 酪農家と共同で開発した那須の銘菓「バターのいとこ」をてがける。
Chus:chus-nasu.com
那須朝市:www.facebook.com/nasuasaichi
バターのいとこ:http://butternoitoko.com

■THE LIVELY KITCHENについて
ライフスタイルホテル「THE LIVELY福岡」の1階にあるイタリアンレストラン。和のテイストを取り入れたイタリアンを多様なコースで提供します。
■施設概要
施設名     THE LIVELY福岡 (https://www.the-lively.com/fukuoka)
所在地     〒810-0801 福岡県福岡市博多区中洲5-2-18
アクセス    地下鉄空港線「中洲川端」駅より徒歩1分
        ​JR「博多」駅よりタクシーで10分

■新型コロナウイルスに関する感染対策について
グローバルエージェンツでは、Withコロナ環境下における対策を「感染予防」だけでなく、感染者が出た場合に当該感染者がホテルを利用した日時を特定し、同日にホテルに一定時間来館された方をすばやく特定し、保健所と連携して通知するという「トレーサビリティ」を講じ、「感染防止対策」と「トレーサビリティ」を軸に対策を行っております。
詳細はこちら:https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000107.000007264.html

■株式会社グローバルエージェンツについて
会社名         株式会社グローバルエージェンツ(http://global-agents.co.jp
代表取締役      山﨑 剛
本社所在地      〒150-0036 東京都渋谷区南平台町7-3
電話番号        03-6433-5790

■グローバルエージェンツが手がけるライフスタイル事業
LIVE:ソーシャルアパートメント47棟約2,873室を運営 (https://www.social-apartment.com/)
STAY:ライフスタイルホテル11棟約1163室を運営。
WORK:ホテル一体型ワークプレイス「.andwork」を運営 (https://www.xandwork.com/)
DINE:ソーシャルアパートメント・ホテル併設の飲食施設として13店舗を運営
WASH:ソーシャルランドリー「Sooo LIQUID」を運営
LEARN:弊社サービスの入居者や利用者に対して様々な成長や発見の機会を提供
■本リリースに関するお問い合わせは下記までお願い致します。
株式会社グローバルエージェンツ 広報担当:森野 / 廣田
TEL:03-6433-5790 / MAIL:pr@global-agents.co.jp
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