Valentine’s Day 2025 シブスクでスイーツ×ペアリングを楽しむバレンタイン特集

■自分へのご褒美に！シブスク限定のバレンタイン商品も登場 ■各ジャンルの専門店が、チョコレートをより楽しむためのペアリングを提案

渋谷スクランブルスクエア株式会社

2024年12月19日 14時00分

「渋谷スクランブルスクエアショップ＆レストラン」（以下、本施設）は、“最旬”のアイテムを取り揃えたショップが並ぶ商業施設です。今回のニュースレターでは、人気ブランドが手掛けるシブスクでしか手に入らない商品やイートインメニューなどをご紹介します。バレンタインの時期だからこそ味わえるフレーバーやメニューを多数取り揃えました。さらに、人気の茶葉やコーヒーを扱うショップスタッフが、チョコレートをより楽しむためのドリンクをご提案します。シブスクならではの口福なひとときをお楽しみください。

自分へのご褒美にもおすすめ！シブスク限定のバレンタイン商品が続々登場

今年もバレンタインの時期にしか手に入らない個性溢れるチョコレートやスイーツが各ショップより登場します。イートインで味わえるこだわりのスイーツメニューから、テイクアウトできるバレンタイン限定のリッチなチョコレートまで豊富なラインアップを取り揃えています。自分へのご褒美はもちろん、ギフトにもピッタリ。さらに、バレンタイン期間限定で出店するショップにも注目です。

【テイクアウト商品】

apple&roses／TOKYU Foodshow EDGE 1階／「チョコレートパウンドケーキ」

apple&rosesのチョコパウンドケーキはクーベルチュールチョコレートを使用した贅沢なパウンドケーキです。今シーズンはミルクチョコレート、ホワイトチョコレート、ルビーチョコレートの3種類のトリコロールカラーで登場です。りんごのパウンドケーキとチョコレートのマリアージュをお楽しみください。

各626円/期間限定～2月中旬（予定）

haishop cafe／7階／「チョコレートラズベリースムージー」

⼈にも地球にもやさしいバレンタインスイーツにこだわり、フェアトレードのバナナや有機ラズベリー、有機カカオを使⽤。ほんのりピンクがかった濃厚なチョコレートスムージーに、⽢酸っぱいラズベリーを組み合わせ、仕上げにサクサク⾷感を楽しめるラズベリーシュガーをトッピングしました。

1,300円/渋⾕スクランブルスクエア限定/

期間限定 2⽉1⽇(⼟)〜16⽇(⽇)/数量限定

※なくなり次第終了/テイクアウトのみ

【バレンタイン限定POPUP・テイクアウト商品】

イースク／TOKYU Foodshow EDGE 1階／「イースクフルーツセレクション　4」

自らをニュージェネレーションと位置づけ、ガナッシュやプラリネといった従来のカテゴリーに収まらないチョコレートを作るベルギー発のチョコレートブランド。酸味が特徴のカシスゼリーとブラックペッパーガナッシュを２層にした「カシスポワヴル」、ベイリーフの香り豊かなガナッシュと爽やかなレモンペーストの「レモンベイリーフ」など、フルーツとハーブの融合を楽しめる4粒をアソートしました。

2,052円/期間限定 2⽉1⽇(⼟)〜14日(金)

出店場所ポップアップスペース「Event Stage1」

ジャン＝ミッシェル・モルトロー／1階 Space1／「マリアージュ・デ・クル」

厳選したオーガニック素材にこだわるジャン＝ミッシェル・モルトローから登場する「マリアージュ・デ・クル」アソート。酸味や苦みなどの個性を引き出しながら、ドミニカ共和国・ペルー・グレナダのカカオを使用しています。フランスの希少な一番塩を使用したガナッシュやキャラメル、ロースト加減にもこだわった香りや濃厚な風味のナッツのプラリネ、ドイツ産のバラを贅沢に使用したハートのローズショコラの華やかなアロマをお楽しみいただけます。

3,375円/期間限定 2⽉1⽇(⼟)〜14日(金)/数量限定 ※なくなり次第終了

出店場所ポップアップスペース「Space1」

nel CRAFT CHOCOLATE TOKYO／1階 Space1／「Urban Design Collection 2025」

2019年、日本橋浜町に創業した注目のクラフトチョコレート専門店。2025年バレンタインの新作は、カカオ豆の焙煎から手掛ける“Bean to Bar”の手法で作り出した「ボンボンショコラ」。国産フランボワーズや塩キャラメル、柚子を使用したフルーティで心華やぐラインアップです。

1,491円/渋谷スクランブルスクエア限定/

期間限定 2⽉1⽇(⼟)〜14日(金)/数量限定

※なくなり次第終了

出店場所ポップアップスペース「Space1」

ラヴァンス／1階 Space1／「SIRO ーDécouvreー 8」

有機栽培などサステナブルな工程で作られる農畜産物だけを使用した「SIRO ーDécouvreー 8」が期間限定発売。ラヴァンスのスペシャリテであるオニグルミのロシェと木更津パッションフルーツにセージを組み合わせたものから、和紅茶、黒ごま、ラズベリー、レモンやハマナスまで、日本のさまざまな気候・風土により生まれる食材とともに多様性を強く感じることができるアソートです。ラヴァンスのチョコレートを通じて食材を「Découvre(再発見)」してください。

3,024円/期間限定 2⽉1⽇(⼟)〜14日(金)/数量限定 ※なくなり次第終了

出店場所ポップアップスペース「Space1」

【イートイン商品】

SMITH TEAMAKER／4階／「ティー x チョコレートのペアリングフライト」

世界中の良質なカカオ⾖から製造する⽇本発のチョコレート専⾨店「 Minimal - Bean to Bar Chocolate - 」と考案したティーとチョコレートの組み合わせを3種ご⽤意。バレンタインを記念した限定商品です。

写真左から、⾹ばしい焙煎⾹が特徴の「ローズシティゲンマイチャ」&「CLASSIC」、⾹り豊かなアールグレイ「ロードベルガモット」&「ʼArhuaco」、フルーツの⾹りが豊かな「レッドネクター」&「FRUITY」。ティーとチョコレートのペアリングをお楽しみください。

3,630円/渋⾕スクランブルスクエア限定/

期間限定 1⽉23⽇(⽊)〜2⽉16⽇(⽇)/

数量限定 1⽇30セット ※なくなり次第終了/イートインのみ

José Luis／13階／「ショコラとフランボワーズのエクレール」「コラカオ」

マドリード発祥の老舗スペイン料理店から、バレンタイン限定のスイーツメニューが2種登場します。ロングペッパーの香りと辛味がアクセントの「ショコラとフランボワーズのエクレール」は、ショコラとキャラメル、フランボワーズでエクレールをイメージして再構築しました。スペイン生まれのチョコレートドリンク「コラカオ」と一緒にお楽しみください。

ショコラとフランボワーズのエクレール 1,400円、コラカオ 880円/

渋谷スクランブルスクエア限定/

期間限定 2⽉1⽇(⼟)〜14日(金)/イートインのみ

神楽坂茶寮／14階／「柚子とチョコレートのタルトペアリングのお茶付き」

ココア風味のタルトレットにプリン生地と生チョコ、柚子ピールを合わせたクリームで飾ったタルトケーキ。濃厚なチョコの味わいに合わせて本店で自家焙煎した、静岡牧之原台地産「やぶきた」の浅煎り茎茶がセットのバレンタイン限定メニューです。

ドリンクセット 1,650円/渋谷スクランブルスクエア限定/期間限定 2⽉1⽇(⼟)～28日(金)/

数量限定 1日10品程度 ※なくなり次第終了/

イートインのみ

ワンランク上のチョコレート体験を！ドリンクペアリングを各ジャンルの専門店が解説

せっかくこだわりのチョコレートを楽しむなら、ドリンクと合わせるペアリングでワンランク上の体験をしてみませんか？今回は、各ジャンルのショップスタッフが、チョコレートやスイーツの素材（フルーツ・ベリー・ナッツ・キャラメル）と相性のいいドリンクをご提案します。Gourmand Market KINOKUNIYA、丸山珈琲、SMITH TEAMAKER、中川政七商店より、バレンタインをより一層楽しむためのチョコレートとドリンクのペアリングについてお話を伺いました。

Gourmand Market KINOKUNIYA／B1階

店長がおすすめするチョコレートペアリングドリンク

柑橘系のチョコレートには、冬小麦由来の優しいまろやかさのある「メーカーズマーク」のウイスキーがおすすめです。柑橘系チョコレートの爽やかな香りが、ウイスキーのふっくらとした甘みと香ばしさで絶妙なバランスを生み出します。

チョコレートのほろ苦さと果実の甘酸っぱさがミックスされたベリー系のチョコレートには、ロゼのスパークリングワインがおすすめです。ベリー系チョコレートの甘酸っぱい香りを活き活きと感じられ、爽やかな泡がチョコレートのほろ苦さを優しく包みこみます。