【8月8日は「こうじの日」】制定から10周年の節目を記念し、ハナマルキ公式Xにて8月8日（土）よりプレゼントキャンペーンを実施！

　味噌・醸造製品メーカーのハナマルキ株式会社（本社：長野県伊那市、代表取締役社長：花岡周一郎、以下当社）は、当社が日本記念日協会に登録・制定した8月8日の「こうじの日」が、今年で制定10周年を迎えることをお知らせいたします。また、10年間のご愛顧に感謝を込め、2026年8月8日（土）より、ハナマルキ公式Xアカウントにて、「祝！制定10周年 こうじの日キャンペーン」を実施いたします。

■「こうじの日」制定から10周年！

当社は2016年、日本の伝統的な「発酵調味料」の注目が高まる中、みそや塩こうじなどすべての発酵の原点となる「こうじ」そのものに焦点を当て、日本の発酵文化をさらに盛り上げていきたいという想いから、8月8日を「こうじの日」として登録いたしました。

【なぜ8月8日なのか？】 
日付を“8月8日“としたのは、漢字「麹」の中に含まれる「米」という字に由来します。「米」は、上下に２つの「八」の字が含まれており、古来より“八十八の手間”など「八」との縁が深い字となっています。その「米」の字を含み、実際に米も原料となることから、こうじの原点として 8 月 8 日を記念日としました。

制定から10年。当社は「液体塩こうじ」をはじめとする革新的な商品を通じて、こうじが持つ酵素の力や「うま味」を、現代のライフスタイルに合わせた形で提案し続けてまいりました。これからも「こうじ」の力で、皆さまの美味しく健康的な食生活に貢献してまいります。

■公式Xプレゼントキャンペーン概要

●キャンペーン名：祝！制定10周年 こうじの日キャンペーン
●応募期間：2026年8月8日（土）〜 2026年8月14日（金）まで
●プレゼント内容：

・ハナマルキ「追いこうじみそ」1個

・ハナマルキ「液体塩こうじ」 1本

・ハナマルキ醸造 麹 研究室「塩こうじあめ」1個
●応募方法：
　・ハナマルキ公式X（@Hanamaruki_PR）をフォロー
　・キャンペーン対象ポストに「#こうじの日」をつけて引用リポストで応募完了

■商品概要

商品名：追いこうじみそ 
当社伝統の製法である「追いこうじ製法」を採用しています。「追いこうじ製法」とは、熟成させたみそに「こうじ」を追加で配合し、再び熟成させる製法です。二度の熟成による深いうまみや、お米由来のまろやかな甘みを有する複雑な味わい、そして華やかでフルーティーな芳醇な香りが特長です。「こうじ」は当社標準比の2倍配合しており、20%減塩でもしっかりとしたみその味わいと香り感じられる商品です。
ブランドサイト：https://www.hanamaruki.co.jp/oikoujimiso.html

商品名：液体塩こうじ

「液体塩こうじ」は、粒状の塩こうじを当社独自の製法でぎゅっと搾った液体タイプの塩こうじです。こうじ由来の活きた酵素の力はそのままに、液体なので計量しやすく他の調味料や食材とも合わせ易いのが特徴です。

こうじ由来の酵素には素材のうま味を引き出す特徴があり、肉・魚の漬け込みから、煮物・炒め物などの味付けまで万能調味料として幅広く使用いただけます。
ブランドサイト：https://www.hanamaruki.co.jp/shiokouji.html

商品名：塩こうじあめ

塩こうじを、なめらかなペースト状にして生地に練り込んだ飴です。口に入れるとまろやかな塩味が感じられ、やさしい甘さが広がります。塩こうじの風味と、甘味やコクが持続するため、一度味わった味が戻ってくるような奥行きのある味わいを楽しめます。

製法は、今では珍しい京都の飴匠こだわりの地釜直火炊き。繊細な職人技で、塩こうじらしい美しい乳白色を保ちながら奥行きのあるうま味を引き出しました。

商品ページ：https://www.hanamaruki-shop.com/products/hk-06/