旬のストロベリーとルビーチョコレートのコラボレーション『ストロベリー＆ルビーチョコレート アフタヌーンティー』が登場

みずみずしい国産いちごをあしらったタルトや、リップ型のルビーチョコレートなど、バレンタイン女子会にもおすすめのラインナップ

　株式会社ベストホスピタリティーネットワーク（所在地：東京都港区海岸、代表取締役：塚田 正之）が運営するザ ストリングス 表参道（所在地：東京都港区北青山3-6-8）では、1階「Cafe & Dining ZelkovA」（カフェ＆ダイニング ゼルコヴァ）」にて、 旬の国産いちごと、ルビーチョコレートを組み合わせた『ストロベリー＆ルビーチョコレート アフタヌーンティー』を、 2020年12月28日（月）～2021年3月2日（火）まで提供いたします。

コンソール型のオーダーメイドのアフタヌーンティー台には、みずみずしいイチゴを贅沢に一粒乗せたタルトや、ルビーチョコレートの甘さの中にベリーの酸味が程よく効いたオペラ、ルビーチョコレートのベリーのようなフルーティーな風味をダイレクトに味わえるリップ型のタブレットなどのスイーツが華やかに並びます。

スイーツの他に、イチゴと生ハムを合わせたオープンサンドや、ピンク色に仕上げたオイルサーディン、ポルチーニ茸が豊かに香るキッシュなどのセイボリーも登場し、新春を鮮やかに彩ります。

お飲み物は、シンガポール創業のラグジュアリーティーブランドTWG社の紅茶、ハーブティー、フレーバーティーのほか、コーヒーやカフェラテなど全16種類の中からお好きなだけお召し上がください。

話題のルビーチョコレートと甘酸っぱいイチゴでピンクに溢れたアフタヌーンティーは、バレンタイン女子会にもおすすめです。ラグジュアリーな空間で、心躍るひとときをお過ごしください。

「ストロベリー＆ルビーチョコレート アフタヌーンティー」概要
【提供期間】 2020年12月28日（月）～2021年3月2日（火）
【提供場所】 Cafe & Dining ZelkovA　（カフェ＆ダイニング ゼルコヴァ） 1F
【提供時間】 平日 11：30～18:00（2時間制、L.O.30分前）
【料金】　　 ¥4,424
                  　　※税金、サービス料12%込み
【メニュー】
フード：　   ストロベリーと生ハムのタルティーヌ
                    　オイルサーディンパンナコッタ
                    　ポルチーニ茸とパンチェッタのキッシュ
スイーツ：   ストロベリーパンナコッタ
                    　ルビーチョコのリップタブレット
                    　ベリーのキュイエールサンド
                    　ストロベリータルトレット
                    　ルビーチョコとラズベリーのオペラ
                    　ストロベリーとルビーチョコガナッシュ
                    　ルビーチョコスコーン
                    　ベルギーワッフル ベリーのコンポート添え
ドリンク：   TWGの紅茶、ハーブティー他、スタンダードコーヒー、カフェラテなど全16種類
【ご予約・お問い合わせ】   
                    　03-5778-4566（カフェ＆ダイニング ゼルコヴァ直通）
                    　www.strings-hotel.jp/omotesando/restaurant/zelkova/

ザ ストリングス 表参道　製菓 料理長・高橋　祐二（タカハシ　ユウジ）

幼い頃からものづくりが好きで、無限に広がるお菓子の世界に飛び込む。
調理師専門学校を卒業後、ザ・キャピトルホテル 東急にて5年間ベーカリーにてパン・製菓の基礎を学ぶ。
その後、ザ・リッツ・カールトン東京ではジュニアスーシェフとして活躍。
2017年5月 ザ ストリングス 表参道の製菓 料理長として就任し、季節や素材の味を活かすことはもとより、フォルムやシルエットにも重きを置き、器選びからこだわりをもって、誰もが楽しめるエンターテイメント性のあるスイーツの創作に取り組んでいる。

【店舗概要】Cafe & Dining ZelkovA （カフェ＆ダイニング ゼルコヴァ）

店名に掲げたZelkovA（ゼルコヴァ）には「欅」という意味があります。
表参道のケヤキ並木から続くロビーに、緑の木洩れ陽が差し込むテラス。
表参道を象徴するような空間で、世界の食が集まるNYをイメージした、インターナショナルキュイジーヌをお楽しみいただけます。
【場所】　    東京都港区北青山3-6-8　ザ ストリングス 表参道　1階
【営業時間】 平日11:30～22:00／土日祝11:00～22:00
【電話番号】 03-5778-4566（直通）
【 HP 】        www.strings-hotel.jp/omotesando/restaurant/zelkova/

【施設概要】ザ ストリングス 表参道

表参道駅直結。緑あふれる自然の温もりを感じていただける2つのチャペルと、ニューヨークの5つの街が持つ個性や美感をデザインしたデザイナーズバンケット、また、表参道の並木道に面したダイニングを備える2017年10月にオープンした複合施設。
【 HP 】         www.strings-hotel.jp/omotesando/
【新型コロナウイルス感染症への当施設の取り組みについて】
　　　　　　www.strings-hotel.jp/omotesando/information-counterplan.html