【UNI COFFEE ROASTERY】「Colors, Future! Summit 2026」に参加！川崎大師 山門前 住吉の「久寿餅」を使用した限定コラボメニューを販売

〜 UNI COFFEE ROASTERY 川崎市役所が「Colors, Future! Summit 2026」のカンファレンス会場に。ラゾーナ川崎プラザ ルーファ広場にも出店 〜

株式会社GRACE（本社：神奈川県横浜市、代表取締役：沢村 優太）が展開するカフェ＆ロースタリー「UNI COFFEE ROASTERY（ユニコーヒーロースタリー）」は、2026年11月1日（日）、川崎市で開催される産官学民共創イベント「Colors, Future! Summit 2026」に参加いたします。

当日は、ラゾーナ川崎プラザ ルーファ広場に出店し、川崎大師の山門前に店を構える「川崎大師 山門前 住吉」の久寿餅を使用した、イベント限定のコラボレーションメニュー2種類を販売します。

さらに、以前ご好評いただいた「住吉の久寿餅フラッペ」と「住吉の久寿餅アフォガート」も復刻。11月1日（日）より、UNI COFFEE ROASTERY 川崎市役所の店舗限定メニューとして販売いたします。

このほか、同店で通常販売している「住吉の久寿餅ドーナツ」も、イベント会場にて販売いたします。

また、UNI COFFEE ROASTERY 川崎市役所の店内を「Colors, Future! Summit 2026」のカンファレンス会場として提供します。

川崎のまちを舞台に広がるイベントとともに、UNI COFFEE ROASTERYならではの特別なひとときを、ぜひお楽しみください。

◾️ ラゾーナ川崎プラザ ルーファ広場に出店！「久寿餅」との限定コラボメニューを販売

11月1日（日）は、「Colors, Future! Summit 2026」のフェスティバル会場となるラゾーナ川崎プラザ ルーファ広場に、UNI COFFEE ROASTERYが出店します。

今回販売するのは、「川崎大師 山門前 住吉」の久寿餅を使用した、イベント限定の「住吉の久寿餅ホットサンド」と「住吉の久寿餅ブリュレプリン」の2商品。

UNI COFFEE ROASTERYの人気メニューと久寿餅を組み合わせ、それぞれ異なる味わいや食感を楽しめる特別なメニューに仕上げました。

商品名：住吉の久寿餅ホットサンド

販売価格（税込）：700円

粒あんともちもちとした久寿餅をサンドし、きなこと黒蜜を合わせました。

和のやさしい甘さを楽しめるホットサンドです。

商品名：住吉の久寿餅ブリュレプリン

販売価格（税込）：750円

UNI COFFEE ROASTERYの定番メニュー「かためのプリン」に、もちもちとした久寿餅をトッピング。
きび砂糖を香ばしく炙り、仕上げに黒蜜をかけた、コラボレーションならではの一品です。

販売場所：ラゾーナ川崎プラザ 2F ルーファ広場

販売日時：2026年11月1日（日）10:00〜18:00

※数量限定のため、なくなり次第販売終了となります。

◾️ 人気の久寿餅メニュー2種類が復活！11月1日から川崎市役所限定で販売

今回、以前ご好評いただいた人気メニュー「住吉の久寿餅フラッペ」と「住吉の久寿餅アフォガート」が復活します。

どちらも「川崎大師 山門前 住吉」の久寿餅を使用した、UNI COFFEE ROASTERYならではのコラボレーションメニューです。

復刻する2商品は、UNI COFFEE ROASTERY 川崎市役所の店舗限定メニューとして販売いたします。

商品名：住吉の久寿餅フラッペ

販売価格（税込）：850円

久寿餅を粗めに砕き、もちもちとした食感を楽しめるフラッペ。

黒蜜ときな粉を合わせた、どこか懐かしい和の甘さが広がる一杯です。

商品名：住吉の久寿餅アフォガート

販売価格（税込）：880円

久寿餅とチョコクランチに、ソフトクリームと濃厚なエスプレッソを合わせました。

ほろ苦さとまろやかな甘み、久寿餅のもちもちとした食感が楽しめる一品です。

販売店舗： UNI COFFEE ROASTERY 川崎市役所

販売開始日： 2026年11月1日（日）〜

※各日の販売数には限りがございます。品切れの際はご了承ください。
※ラゾーナ川崎プラザ ルーファ広場のイベント会場では販売いたしません。

◾️ 「住吉の久寿餅ドーナツ」もイベント会場で販売

さらに、UNI COFFEE ROASTERY 川崎市役所で通常販売している「住吉の久寿餅ドーナツ」も、ラゾーナ川崎プラザ 2F ルーファ広場のイベント会場にて販売いたします。

商品名：住吉の久寿餅ドーナツ

販売価格（税込）：500円

ふんわりとした生ドーナツに、久寿餅をトッピング。

香ばしいきな粉と濃厚な黒蜜を合わせた、和の甘みともちもち食感を楽しめる一品です。

販売場所：ラゾーナ川崎プラザ 2F ルーファ広場

販売日時：2026年11月1日（日）10:00〜18:00

※UNI COFFEE ROASTERY 川崎市役所では、イベント開催前後および当日も通常どおり販売いたします。
※数量限定のため、なくなり次第終了となります。

◾️ UNI COFFEE ROASTERY 川崎市役所がカンファレンス会場に

11月1日（日）は、「Colors, Future! Summit 2026」のカンファレンス会場として、UNI COFFEE ROASTERY 川崎市役所の店内を提供します。

当日も一般のお客様に店舗をご利用いただけますが、カンファレンスの開催および会場の撤収作業に伴い、7:30〜18:00頃まではテイクアウトのみの営業となります。

なお、提供メニューは通常通りとなり、会場の撤収完了後はイートインもご利用いただけます。

日程	営業時間	イートイン
10月31日（土） ※イベント前日	7:30 〜 18:00 ※会場設営のため短縮営業	可
11月1日（日） ※イベント当日	7:30 〜 21:00	18:00頃まで不可 ※撤収完了後より利用可

※11月1日（日）のイートイン再開時間は、会場の撤収状況により前後する場合がございます。

〈 カンファレンス参加で「生ドーナツ」をプレゼント 〉

A会場・B会場・D会場のカンファレンスにご参加いただき、アンケートにご回答いただいた方へ、UNI COFFEE ROASTERYの「生ドーナツ（ホイップ）」を1個プレゼントします。

参加をご希望の方は、「Colors, Future! Summit 2026」特設サイトより事前にお申し込みの上、ご参加ください。

カンファレンス詳細・事前申込はこちら

◾️ イベント開催概要

「Colors, Future! Summit 2026」

開催日： 2026年11月1日（日）

開催場所：川崎市役所本庁舎2階ホール / 川崎市役所本庁舎1階「UNI COFFEE ROASTERY 川崎市役所」 / ラゾーナ川崎プラザ 2F ルーファ広場

公式サイト：https://colorsfuturesummit.jp/event/

※「Colors, Future! Summit 2026」は、「KAWASAKI FESTIVAL 2026 Supported by RENOSY」の一環として開催されます。

◾️ UNI COFFEE ROASTERYについて

一杯のコーヒーで人を元気にし、街を動かし、世界をリフレッシュする——“Refresh the World.”を掲げる横浜発のカフェ＆ロースタリー。感謝を伝えるコーヒー無料チケット『サンキューカード』や、サイズアップが無料になるアプリサービス『UNI Pay』など、「ありがとう」を増やすための独自の取り組みを展開。

2020年4月の1号店オープン以来、横浜を中心に、“ハマのシンボル”として親しまれたTycoon跡地や官公庁、地方都市など、多様なロケーションへ積極的な店舗展開を進めています。また、コーヒー豆の購入を通じた産地の経済支援や、コーヒー粕の再利用研究など、持続可能な社会の実現に向けた取り組みにも注力しています。

UNI COFFEE ROASTERY

・公式サイト：https://unicoffeeroastery.jp/
・公式X：https://x.com/ucr_yokohama
・公式Instagram：https://www.instagram.com/unicoffeeroastery/
・公式アプリ：https://unicoffeeroastery.jp/app/

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株式会社GRACE

創業10周年を機にReuse、Rebuild、Refreshの3つの再生をテーマに複数の事業を展開する「再生カンパニー」にリブランディング。2022年11月1日には横浜国立大学とコーヒー粕をはじめ食品廃棄物由来のセルロースナノファイバーを活用した新製品開発の共同研究契約を締結している。

また、2022年9月15日には山梨県・大月市と連携協定を締結、同年11月30日には石川県・小松市、同年12月5日に北海道・釧路市とも包括連携協定を締結、さらに2023年7月20日には茨城県・行方市と連携協定を締結するなど、近年は地方創生、産官学連携にも力を入れている。


・事業内容：リユース事業／カーリユース事業／ビジネスコンサルティング事業／DX推進事業／カフェレストラン事業
・従業員数：約650名
・会社HP：https://gr1.jp/